费城人的经典美食:“Hoagie”起源的故事

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Al DePalma自称是“Hoagie之王”,是许多人中声称自己是hoagie的发明者之一。有很少的食物能够像费城的hoagie一样与之联系紧密。这个神圣的三明治在整个城市都可以找到,在许多费城人心中都占据着重要的地位,然而,这种三明治名称的起源却存在争议和神秘色彩。

你有没有想过为什么我们称之为“Hoagie”?这个名称是从哪里来的?除了费城人之外,还有其他人称它为hoagie吗?一位读者通过《Curious Philly》向我们提出了这些问题,让我们尽力阐明。

“Hoagie”这个术语在费城地区以外并不太常见,除了匹兹堡和宾夕法尼亚州中部的一些地区。

一个在剑桥大学担任音韵学和形态学教授的Bert Vaux进行的一项调查发现,匹兹堡居民将这种三明治称为hoagie的比例最高,占44%。但是,这项调查已经超过10年了,数据可能发生了变化。

另一项也超过10年的调查是由一名北卡罗来纳州立大学的研究生开展的,旨在创建方言地图,其中之一就是hoagie。该调查发现,匹兹堡在hoagie和“sub”之间存在分歧,据费城杂志在2013年报道。那么匹兹堡人现在是怎么说的呢?