图片源于：https://www.pdxmonthly.com/eat-and-drink/2018/05/homey-surprises-abound-at-northern-meets-southern-chinese-spot-master-kong
在波特兰，能让我感到像家的地方已经所剩无几。
最近一个星期六，我在刚开业两个月的Master Kong（8435 SE Division Street）坐下，餐厅内的装饰简单，却生机勃勃，约二十个家庭用普通话和粤语热烈交谈，交织成一曲热闹的交响乐。
这里的食物和氛围更像是我在芝加哥华埠所熟悉的那些繁忙的、充满家庭气息的餐厅，尽管这些地方多是简单的快餐点。
与市内其他中餐馆不同，Master Kong绝对是最家常的选择，虽然仍然有些粗糙。
餐厅由姐弟组合Amy和Kang Zhu掌舵，他们还经营着东南82大街的麻辣串串店Pot N Spicy。
这里将经典的广东菜与北方天津菜的风味融合，菜品简单实用，实际上就是经过简化的家常料理。
菜单简短，主要提供中国家常小吃，Master Kong是一个虽小但（有时）安静的地方，理应一直作为82大街的一个常规选择。
在两次的光顾中，我们都忍不住点了馄饨面汤，这已经成为我在波特兰找到的最贴近我在祖父母厨房和芝加哥华埠吃过的版本。
热腾腾的一碗面条，嚼劲十足，柔软的馄饨内填满了猪肉、木耳和整只虾，浑身淋上香菜和青葱。
那浓厚的汤底，既有鱼的鲜味，又有鸡的醇厚，让我倍感心灵的宁静，通常会在陶罐中直接加热至沸腾。
我第一次喝下那一口时几乎感动得流泪。
除了馄饨面汤以外，菜单上还有roujiamo这种源自陕西的“中国汉堡”，里面填满了鲜嫩的猪肉、洋葱、青葱和香菜，外面是类似英国松饼的坚韧煎饼。
手工制作的猪肉饺子，可以蒸或者煎，佐以生姜，肉汁丰盈，饺子皮柔软。
两种粥，一种是黑鸡，另一种是海鲜搭配金黄色的油条，味道非常协调。
菜单上最具代表性的天津菜是蒸饺goubuli baozi，类似小笼包与生煎包的结合，饺子的外皮柔软，内馅是多汁的猪肉，搭配口感独特的自制大蒜花生香油，味道极佳。
尽管Master Kong只开了不到两个月，但已成为人们午餐的热门选择，忙碌的顾客让餐厅没有太多时间去应对其成长带来的疲惫。
由于工作人员少，所有菜品都是现做的，午餐时段的光顾可能会面临空桌未被清理和食物、座位等待时间都进入双位数的情况。
但如果你能在早餐时间或午餐高峰过后选择来此，你很可能会独自享受这个用餐环境。
即便你在高峰时段到访，等待也是值得的，因为在这里，你能够体验到这一处心灵的归属。
