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休斯顿有超过12,000家餐厅，城中至少有145种语言，人们来自南路易莎那州、西海岸、墨西哥、叙利亚和菲律宾等地，带来了令人垂涎的佳肴。在太空城，不乏令人惊艳的美食。请每月关注Eater Houston编辑推荐的本月最佳美食。
在Azumi的比目鱼生鱼片
在大口享用蓝鳍金枪鱼、握寿司和炙热的炸饭等美味之前，我在河橡区新开的寿司餐厅Azumi品尝到了清爽的比目鱼生鱼片，作为理想的开胃菜。来自日本的新鲜Hirame比目鱼薄片，浸泡在清爽的梨泡沫中，搭配一股浓郁的梅子松露酱和薄切的李子，形成了酸甜滋味和鲜美的完美平衡。地址：4444 Westheimer Road, Suite G130, River Oaks, 77027。
在Doris Metropolitan的甜菜根
尽管这家以色列牛排屋通常以火焰烤制的牛排为主打，但在我最近的光临中，令我着迷的是他们的甜菜根开胃菜。一整颗甜菜经过低温慢煮变得柔嫩，并填充了奶酪和开心果，搭配山羊奶酪酸奶油，形成温暖、泥土、坚果和丰富口味的完美口感。地址：2815 South Shepherd Drive, Montrose, 77098。
在Katami的番茄素面沙拉和Katami沙拉
在Harlow区新开设的餐厅Katami，选出一款“最佳”菜肴非常困难。主厨Manabu Horiuchi在Kata Robata的声誉早已预示了此地丰富的生鱼片、握寿司和和牛选择。标志性的鹅肝花生酱果酱奶油面包是任何顾客想要从晚餐过渡到甜点的理想选择；而熏鳕鱼的搭配更是完美。然而，两款沙拉在餐前令人印象深刻。Katami沙拉由生菜、萝卜、腌制番茄、脆洋葱和辣椒粉、压碎的胡桃，以及胡萝卜洋葱酱组成，正适合炎热的夏天。番茄素面沙拉同样清爽，由冷面条和细腻的Campari番茄组成，淋上蜂蜜酱油，搭配切丝的紫苏和芝麻，为你带来令人回味的美味。地址：2701 West Dallas Street, Harlow District, 77019。
在Musaafer的鱼头汤和奈哈里炖羊肉玉米饼
在Musaafer的单点菜单上，奈哈里炖羊肉玉米饼不可不试。嫩滑、调味好的羊肉和“印度奶酪”（可能是Amul奶酪）被装入玉米饼中，并与深调味的奈哈里汤一起呈上，意外映衬着德州风味的经典。另外，我还尝试了餐厅最新的品鉴菜单，其中鱼头汤是最为吸引的亮点。浓郁的椰奶基底，再加上丰富的香料，渗透到黄油味的鲈鱼和马德拉斯洋葱中。无论选择蒜香馕还是巴斯马蒂米饭，绝对要将每一口都细细品味。地址：5115 Westheimer Road, Suite C-3500, the Galleria area, 77056。
在Street to Kitchen的酥脆虎虾
这是像是软壳蟹的虾的季节性泰国菜肴，由主厨G的菜单特选，使用整个外壳和头部仍在的特大虾油炸（幸运的是，由于季节的原因，壳呈现的细腻让人可以轻松咀嚼）。为了完成这道菜，虾的调味酱触及所有泰国经典风味（苦、咸、甜、酸和辣），并配以清新的香草和一大堆米饭。地址：3401 Harrisburg Boulevard, Suite G, Second Ward, 77003。
在Tatemó的红色玉米饼
Tatemó的品鉴菜单根据季节变化，而最近转向专注于海鲜，红色玉米饼可能很快就会消失。因此请趁现在尝试：用熏制小洋葱和辣椒填充的和牛，搭配花生酱，并用手工制作的玉米饼装盘。樱桃莎莎则是点缀，带来酸味和辛辣的完美结合。地址：4740 Dacoma Street, Suite F, Spring Branch area, 77092。
本月最佳甜点
最后但绝对不容忽视，因为甜点也是一门艺术。
在Azumi的抹茶提拉米苏和巧克力慕斯
Azumi的巧克力慕斯采用秘鲁黑巧克力制成，再加上可以增加坚果风味的芝麻薄脆，以及一旁的富含鲜味的白味噌冰淇淋，会让任何寻找巧克力美味的人心满意足。而抹茶提拉米苏则以抹茶为主料，层层叠叠的马斯卡彭慕斯和明亮的热带水果酱，提供了更轻盈的甜点选择。地址：4444 Westheimer Road, Suite G130, River Oaks, 77027。
在Katami的苹果布丁
这是一款介于酥脆苹果派和熔融布丁之间的美式甜点，这在日本餐厅可能不太常见，但我却并不介意。温热的布丁上覆盖着香草冰淇淋，是结束Katami一餐的温馨选择。地址：2701 West Dallas Street, Harlow District, 77019。
在Molihua的椰子西米和热带水果芝士蛋糕
这里的甜点十分有趣。用来自百香果的富含鲜味的Brillat Savarin芝士蛋糕，搭配焦糖香蕉和热带水果-百香果冰淇淋。而令人愉悦的椰子西米甜点需要突破一层糖 tuile的顶部，搭配奶油柚子和菠萝冰淇淋，尽享西米的丰富口感，以及酸橙小蛋糕和香料菠萝的对比，让口腔感到震撼。地址：7118 Bertner Avenue, Medical Center, 77030。
