图片源于：https://dailyutahchronicle.com/2024/04/21/chinatowns-culture-cuisine-community/
盐湖城华埠通过一座面朝州街的大红门开放。
这座大门的设计反映了传统的中国建筑风格，正如它身后建筑一样。
在这座综合体内，有各种亚洲餐馆和商店，最中央是一个大型的亚洲超市。
盐湖城华埠于2014年开幕，目的是“与我们的客人和顾客分享、揭示和教育他们关于亚洲文化和传统的美”，并作为一个聚集地，让亚裔犹他人庆祝这些传统，正如他们官网上所述。
这个占地10万平方英尺的综合体拥有超过20家餐馆和商店，成为犹他州最大的亚洲市场。
它位于3390 S. State Street，每天开放从早上8点到晚上10点。
“这个空间的构想是留下一个非常真实的亚洲文化纪念碑。
这不仅仅意味着中国，”华埠的公共关系联络人April Frampton说道。
Andrew So是华埠的拥有者，并经营华埠超市，但未能接受采访。
在食物方面，华埠超市销售来自整个亚洲的食材和小吃。
他们还经营一家面包店和一个大型海鲜部门。
Frampton指出了市场丰富的农产品选择。
这些农产品包括几种青菜、香草、蘑菇，甚至还有“难以找到的农产品，包括榴莲、波罗蜜、蒲公英叶、芋头、西瓜和更多”，正如盐湖访问博客中所强调的那样。
在市场的后面，活蟹和龙虾的水槽与冰上展示的鱼类相邻，形成了市场式的陈列。
“这复制了你在中国或街头市场上看到的场景，”Frampton说道。
面包店提供的商品包括港式芝麻球，这是一种通过将米粉面团油炸后裹上芝麻制作的中国糕点。
“Andrew非常自豪的是，他的母亲专门制作港式芝麻球，”Frampton描述道，因此他总是尽可能地突出这些糕点。
华埠超市并不是探索亚洲美食的唯一去处。
华埠内的19家餐厅提供多种美食，包括韩国菜、越南菜、日本菜和中国菜。
在节庆方面，华埠每年庆祝两大节日：农历新年和中秋节。
农历新年是一场为期15天的庆祝活动，通常在1月或2月的新月开始，并在下一个满月结束。
“农历新年真正代表了带来新事物和放下旧事物的意义，”Frampton说。
庆祝活动中的许多方面都带有象征意义。
例如，装满金钱的红包被送给亲友。
红色象征着好运，常与中国的庆祝活动相关联。
这个礼物象征着新年的美好祝愿。
在华埠，农历新年庆祝活动中有舞者和表演者在综合体内表演。
狮子舞由两人表演，带来好运和繁荣。
庆祝活动中还包括功夫和中国音乐表演。
在年末的秋季，中秋节将在9月初到10月之间举行。
这个节日通常在这个时期的满月之夜庆祝。
这个节日一般是庆祝朋友和家人的团聚。
华埠的墙上，展示了一组由Corky Lee拍摄的照片，以致敬这位亚裔美国摄影师。
这些照片突显了盐湖城华埠中国铁路工人的历史。
横贯大陆的铁路建设得益于12000名中国工人的贡献。
许多工人在恶劣的条件和使用炸药挖掘隧道的工作现场中死去，铁路于1869年完工。
“在1869年盛大庆典的那一天，中国铁路工人未受到邀请，但非亚裔工人却被邀请，”展板上写道，说明了华埠的展览。
Lee的摄影作品旨在纠正这一不公，并认同中国移民在这一重大历史成就上的贡献。
这个展览是与中国铁路工人后裔协会合作创建的，这个非营利组织“旨在保存、促进和保护中国铁路工人对美国所作的贡献”，根据他们网站上的信息。
这些照片墙的对面是一排闪烁的抓娃娃机，旁边是一家亚洲融合餐厅。
在天花板上，一条由纸张制成的龙在走廊中蠕动。
华埠是现代亚洲文化与亚洲传统的结合，庆祝着构成这些充满活力的社区的所有元素。
