图片源于：https://vegas.eater.com/2024/11/20/24302028/celebrity-hot-spot-las-vegas-guest-house-town-square-openings
拉斯维加斯的居民享有世界级的娱乐、奢侈品购物以及名厨美食。然而，想到在繁忙的斯特里普区穿梭于交通、支付停车费以及在喧闹的赌场中躲避游客，很多地方居民宁愿留在家附近。此时，Guest House这家预计于12月中旬在拉斯维加斯大道的Town Square开业的新餐厅应运而生。
“我们希望成为当地社区可以去的地方，而无需进入斯特里普酒店，同时提供高水平的美食、葡萄酒和烈酒，以及高需求的音乐节目，全部在一个屋顶下，”RDM Hospitality公司的创始人Raj Kumar表示。
有鉴于此，Kumar组建了一支团队，其中包括行政厨师Todd Mark Miller，他是Barclay Prime闻名的120美元芝士牛排的主厨，同时也是STK的关键成员。此外，还有乔治·马丁(George Martin)，一位在拉斯维加斯餐饮行业颇具经验的专业人士，曾担任Prime Steakhouse、Bouchon、STK Steakhouse等餐厅的总经理。他们的愿景原本是首先在拉斯维加斯推出Guest House，但由于一次机会，去年春天在德克萨斯州奥斯汀开张了餐厅，最终吸引了迈克尔·乔丹、戈登·拉姆齐、史蒂夫·青木等明星们。
在德克萨斯州餐厅开业之后，团队正全力以赴于占地15,000平方英尺的拉斯维加斯场馆，该场馆位于Ethel M商店和购物中心的游乐场旁边。
进入餐厅后，顾客将被带入一个以大地色调为主，并以生机勃勃的绿色植物和香气四溢（香气中夹杂着烟草、茴香和柑橘）的氛围所包围。
开放式的平面布局配备高达13英尺的天花板，设有多个环境，意味着顾客可以选择在挂有九英尺长的、百年历史的水晶埃及吊灯的客厅中分享冷盘与一杯宁静的葡萄酒，或是在以“巴别塔”为中心的主餐厅中尽情享受热闹的夜晚。
现场DJ将每天在一个大型金属鸟笼中调动气氛，该鸟笼恰好位于下沉休息室酒吧和用餐区之间。
其他引人注目的亮点包括一个长达18英尺的现场切割木桌，位于隔音的私人餐厅内，以及悬挂在下沉休息室酒吧中的链状帝国风格吊灯，还有一个秘密入口和出口供VIP客人隐秘进出。
“新美式”菜单将包括原始地点的热门菜肴，包括鸡米花、牛肉鞑靼、甜菜沙拉和辛辣意大利通心粉。
餐厅将每日现场烘焙黄油法式千层面包，并在一个玻璃封闭角落内展示拉面制作过程，鲜制意大利面也将在白天制作。
其他菜品还将包括热冷海鲜项目、丰富的鱼子酱菜单，以及专属的拉斯维加斯特色菜，例如鹅肝法式吐司和新鲜刨制松露的和牛。
米勒暗示，将为了解当地的食客准备秘密菜单项目和特别制作，包括秘密汉堡和他闻名的芝士牛排可能的回归，供那些精明的本地人享用，搭配餐厅广泛的葡萄酒菜单和招牌鸡尾酒。
新餐厅位于前Tommy Bahama零售空间，预计将每周七天营业，从下午5点到凌晨2点。
其他细节包括免费代客泊车、一个位于温控酒柜后面的会员专属酒吧，以及女性洗手间中的豪华化妆间。
“我们希望为社区创造一些极其特别的东西——一个美丽的环境，激发兴奋，激励连接，并成为一个真正的聚集地，”Kumar说。
