图片源于：https://www.dallasnews.com/opinion/commentary/2025/05/03/johnson-lets-get-serious-about-dallas-food-deserts/
在南达拉斯和橡树悬崖的一些地区，糖尿病和中风的发病率特别高，缺乏杂货店不仅仅是个烦恼——这是生与死的问题。
达拉斯在许多方面都是一座富裕的城市。
我们拥有闪亮的摩天大楼和活跃、多姿多彩的社区。
但在一些社区，居民无法在离家较近的地方找到新鲜的水果、蔬菜和营养食品。
这些地区被称为食品沙漠——全方位服务的杂货店稀缺或完全缺失，迫使家庭依赖快餐店、便利店或提供高钠、高糖和有害脂肪的加工包装食品的价廉店。
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这种影响是灾难性的。
2023年发布的达拉斯县社区健康需求评估发现，生活在食品沙漠的人们更有可能患有糖尿病、高血压和中风等慢性疾病。
毫不奇怪，该评估确定，达拉斯州邮政编码75216和75217的疾病发病率最高，是该市最糟糕的食品沙漠之一。
当人们依赖不健康、超加工的食品时，他们的身体受到影响。
这不仅仅是一个公共卫生问题；这是一个社会公正问题。
我与这些社区的居民进行了交谈，他们感到束缚。
他们希望为自己和家人做出更好的选择，但当他们无法获得新鲜食物时，这种选择就被剥夺了。
大多数人没有汽车，依赖公共交通，因此简单的购物变成了一个小时的漫长折腾。
试着带着两个孩子在公共汽车上提着新鲜的食材、牛奶和蛋白质。
这很累，对于许多人来说，这几乎是不可能的。
这时，他们寻求任何方便获取的食物——即加油站的小吃过道或当地快餐连锁店的特价菜单。
我认识一位名叫玛丽亚的女性，她是南达拉斯的单身母亲，有三个孩子。
她告诉我，她的母亲因糖尿病相关并发症去世，现在她担心自己的健康。
她希望能准备健康的餐食，但最近的杂货店离她家超过五英里。
相反，她在一个便利店购物，那里的新鲜水果和蔬菜不出售或价格过高。
这是一种循环，缠绕着家庭，让健康结果代代相传。
社会和经济效应
食品沙漠从我们的城市中抽取了财务和社会价值。
糖尿病和中风通常相伴而生，带来高额医疗费用、生产力损失，并对已经过度负担的医院和诊所造成更大的压力。
当整个社区遭受可预防的疾病时，这影响到我们所有人。
企业在不健康的社区中无法蓬勃发展，由于可预防的健康问题导致学校的出勤率不佳，城市为此买单。
人们常常提到的原因是，杂货店不愿意进入这些社区是因为它们没有盈利。
但这显示了缺乏想象力和承诺。
其他城市已经找到了激励杂货连锁公司进入服务不足地区的方法，如税收减免、补助金或公私合营伙伴关系。
这并不是一个不可能的任务，而是需要领导力和做出改变的意愿。
消除达拉斯的食品沙漠不仅仅是开设杂货店，尽管那当然是其中的一部分。
这关乎全方位重新思考食物获取。
社区花园、流动农贸市场和城市农业倡议都可以提供帮助。
城市领导者应该做出正确的选择。
我们需要激励杂货连锁公司投资到服务不足的地区，支持当地食品合作社的资金，和为没有汽车的人投资交通解决方案，等等。
食物是基本的人类需求，在达拉斯，没有孩子应该因为他的邮政编码没有杂货店而饿肚子或生病。
如果我们想声称自己是一个重视健康、机会和平等的社会，那么解决食品沙漠的议题就必须位于我们的议程之上。
延迟的时间越长，受伤害的人民就越多。
