在达拉斯，令人心醉的美食数不胜数，让人没有时间去忍受平庸的餐点。
Eater Dallas的编辑频繁外出就餐，发现许多杰出的菜品和饮品，值得与大家分享。
在这个月，我在达拉斯品尝到了一些令人难忘的美食。
首先是位于Irving的Sanjh餐厅，这里的主厨Sarabjit Singh Assi为我带来了绝佳的用餐体验。
要我选出一道最好的菜品实在是太难了，因为每一道都非常美味。
在这里我特别推荐的两道前菜：其一是dahi puri，这是一道用脆米球盛着薄酸奶泡的美食，旁边还有季节性浆果。
这种酸奶的酸爽与盘中的蜂蜜甜味相得益彰，让人感觉就像在享用一款开胃的甜点。
另一道是松露蓝奶酪馅的kulcha，非常上瘾，平底面包包裹着蓝奶酪和松露，口感极其丰富。
此外，我还品尝到一份kori gassi配卡尔多萨（kal dosa），这是一道南印度的传统菜肴，通常很少在美国的印度餐厅的菜单上见到，值得一试。
接下来是位于达拉斯的Tango Room。
在这里，我不建议错过调味蛋，调味蛋被打成光滑的奶油，浓烈的芥末味非常出彩。
而如果要我选出真正在这个月让我心动的菜品，那肯定是这里的婴儿甜菜沙拉。
这道沙拉使用红色和黄色甜菜，搭配提供了所需脆感的榛子，酸酸的草莓以及点缀用的香菜，底部还有辣根奶酪，这是一道口感丰富的菜品，令人干净地吃完一盘。
之后，我去了一家新开的餐厅Frenchie，这是一家全天候的咖啡馆，来自Travis Street Hospitality团队。
我在开幕周期间，忍不住点了他们的croque madame，这道菜的制作堪称北德克萨斯地区最佳。
标准的做法：用黄油浸泡的脆面包，配以丰腴的火腿、咸香的融化格鲁耶尔奶酪，以及浓厚的莫尔奈酱，再加上完美的煎蛋和流心蛋黄，一切都表现得恰到好处，简单却奢华。
另一个让我满意的地方是Goodwins，位于达拉斯的Greenville Avenue。
炎热的天气让我心情愉悦，找到了完美的“女孩晚餐”。
我点了一份蓝奶酪沙拉，里面装满了脆的冰山生菜、多汁的番茄、浓郁的蓝奶酪酱和细香葱。
加了一份我最爱的凉拌金枪鱼卷，还点了一杯鸡尾酒，还有一杯美酒，真是没啥好后悔的。
尽管没有出现在照片中，我在后面的Goose Bar还享用了苹果马提尼和冰淇淋圣代。
接下来我来到了Kincade’s Hamburgers，这家位于Fort Worth的老字号汉堡店。
夏天就是享受汉堡的最佳时节，而我之前从未光顾过Kincade’s，终于在雨天的星期天，我决定去尝试。
我点了一份芝士汉堡和薯条，果然没有辜负威名，面包厚实湿润，配上流淌的美式芝士，再加上一片美丽的大番茄，简直完美。
我还搭配了炸秋葵，绝对不容错过。
最后，我将目光投向位于Plano的Flamant。
我向大家诚心推荐ragu bianco，凭我的口味，这道菜是餐厅的标志性菜品。
其酱料不含番茄（这就是“bianco”），胡萝卜、芹菜、茴香及香料和草药在烹饪过程中得以充分释放，形成了独特的风味。
主厨Taylor Rause在这个面食和酱料上洒上了羊奶酪和阿勒颇胡椒，赋予了它适度的辣味。
这道菜是Metroplex地区最让人满足的面食之一，强烈推荐大家去尝试。
图片源于：dallas
