2025年6月25日，加利福尼亚州的厨师和餐饮行业人士齐聚萨克拉门托的SAFE信用社表演艺术中心，参加米其林指南加州的颁奖典礼。
在这场年度盛会中，米其林指南为餐厅颁发米其林星星，以及表彰可持续发展实践的绿星。
颁奖典礼开始前，表演艺术中心的大厅因潜在获奖者及其员工享用饮品和小吃而热闹非凡，持续了一个多小时。
就在典礼开始前，Eater LA独家报道了Somni餐厅首次获得了三颗星，这是该城市餐厅所能获得的最高荣誉。
随后，在典礼上，Providence餐厅也从二星晋升至三星，这正好与主厨Michael Cimarusti和商业合伙人Donato Poto的20周年纪念相吻合。
其他获奖者还包括韩国品尝菜单餐厅Restaurant Ki，它获得了首颗星，厨师Ki Kim还获得了年轻厨师奖；寿司餐厅Mori Nozomi和位于圣巴巴拉的Silvers Omakase也分别获得了星级认可。
Lilo餐厅首次获得米其林星，这使得主厨Eric Bost和合伙人John Resnick在卡尔斯巴德的另一家餐厅Jeune et Jolie的基础上，获得了第二颗星。
同样在6月25日晚上，Bib Gourmands的名单也随之发布，洛杉矶的新成员包括位于南洛杉矶的Komal、历史菲律宾城的Rasarumah和赫莫萨海滩的Vin Folk。
在颁奖典礼之前，许多参与者分享了他们的心情和期待。
“这是我第一次享受这场盛典。我不再紧张，只是非常兴奋。我觉得Pasta Bar团队太棒了。”——Margarita Kallas-Lee（Pasta Bar）
“我们正努力争取Pasta Bar的二星，同时也在争取绿星。
一年前，我们种下了一块真正的四分之一英亩的花园。如果我的兄弟（来自Silvers Omakase的Lennon Silvers Lee）获得一颗星，我们将成为美国第一对拥有各自获星餐厅的兄弟，世界上仅有第二次发生这种情况。如果星星对齐……”——Phillip Frankland Lee（Pasta Bar）
（最终，他们如愿以偿，Silvers Omakase也获得了米其林星。）
“我很开心能出现在这里，和团队一起，能够在这里待一晚。我有些小紧张，但感觉很好。没人知道自己会得到什么。”——Eric Bost（Lilo和Jeune et Jolie）
“我超级紧张，我没想到我会这么紧张，但我现在心情紧绷。我不知道会得到什么。
我很感激，能和我的整个团队一起出席。我很幸运能够和一个如此容易合作的团队工作，也幸运能够拥有一个理想的、专为我们设计的空间。
我希望能多获得一些认可，声称我做了所有这一切，但实际上，这些事情的成功只是巧合和感恩。
在生活中，我们总有计划，但生活从来都没有按照我们的计划进行。
当一切实际如我们所愿时，真的是不可思议。”——Ki Kim（Restaurant Ki）
“这是我的第一次，我感到无比兴奋。”——Nozomi Mori（Mori Nozomi）
“经过五年再次回到这里真是太好了。
看到业内的人们相识，看到他们获得认可，我感到非常愉悦。我知道自己有多幸运能够在这里，我是一个移民，我非常幸运，能够以不同的方式来到这里。
我希望今晚不仅为我发声，也为那些没有我这样机会的人发声。
他们与我拥有同样的才华，却永远无法来到这里，所以我想为他们而做。这些人同样在努力奋斗，他们有梦想，仍然保持信念继续前行。”——Aitor Zabala（Somni）
“与餐饮界的人在一起的时光令人兴奋。
洛杉矶过去一年半的高档餐厅开业实在是太多了，我无法记得有过这样一段经历。从Vespertine和Somni的重新开业，到Seline、Restaurant Ki、Nozomi Mori、Marea，以及即将到来的Jaca、Maydan、Sushi Noz LA和Lielle，看到这些餐厅获得认可令人振奋。
但洛杉矶的餐厅需要帮助。
去年四季度市场底线降落，经历了数年的繁荣后，四季度销售下降了13％，而2025年第一季度同样下降超过10％。
以每个地点的销售额来看，现在的销售额甚至低于疫情之前的水平。这是不可持续的。”——Saul Cooperstein（inKind Hospitality）
在颁奖典礼结束后，Restaurant Ki、Mori Nozomi、Silvers Omakase和Lilo纷纷获得了新的米其林星。
值得注意的是，Somni和Providence首次被授予三颗星，这也是洛杉矶历史上首次有两家餐厅获得这一荣誉。
“我完全没想到。我以为当二星餐厅名单公布时我们已经失利了。我没有任何这种奢望。
我们就是去做我们该做的事情，如果结果能到来，那就到来。
我非常感激能有一个如此出色的团队支持我在Providence的工作。
说实话，我们现在在厨房和前厅的状态是最好的一次。我很高兴和兴奋，但更重要的是我为Donato、我的妻子，Donato的妻子、我们的厨房主管Tristan Aitchison、20年的员工，以及我们的厨师、助理、鱼切工、服务员和所有工作人员感到高兴。
这都是困难的，有时结果并不像你希望的那样能得到回报。在目前美国的这一时期，和那些每天担心自己社区、家庭或朋友会发生什么的人共事是非常困难的。”——Michael Cimarusti（Providence）
“很高兴得到这样的认可的是两个大家都支持且仰望的团队。如果你是个厨师，Providence就如同北极星。
在洛杉矶这一年我们经历的事情，有20年的时间，确实是令人感动的。”——Jon Yao（Kato）
“这对洛杉矶来说意义重大——洛杉矶需要这样的认可。
看到像Providence这样的餐厅做了20年，这是最鼓舞人心的事情。我想到了Donato在服务上所做的努力、热情和活力，能够在我们的城市中持续这样令人钦佩的表现确实不易。”——Ryan Bailey（Kato）
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