芝加哥著名深夜食品摊即将扩展至斯科基

芝加哥著名的深夜食品摊Redhot Ranch,即因其芝加哥风格热狗、实惠美味的汉堡,以及新鲜切制的薯条和炸虾而闻名,近日宣布将于斯科基开设新店。

店主杰夫·格林菲尔德(Jeff Greenfield)表示,这是最新的优秀餐厅合作案例。Redhot Ranch将与Oberweis Dairy共享斯科基的空间,后者是一家冰淇淋店链,虽然在2024年售给了霍夫曼家族公司,但仍保留了创始人的家族名称。Oberweis在2024年早些时候已申请第11章破产。

格林菲尔德告诉《美食家》(Eater),他最近与Oberweis的经纪人进行了交谈,建议Redhot Ranch非常适合入驻地址为4811 Dempster Street的空间,该地曾被That Burger Joint占据,是一家在密苏里州和五个郊区都有分店的小型连锁快餐店。

RedHot Skokie将提供与其在巴克镇、湖景和布里奇波特的其他分店相同的菜单,同时新增加一款阿拉斯加鳕鱼三明治。格林菲尔德预计将在8月份开业,并表示将营业至午夜:“我们本来并未积极寻求扩展,但这个机会实在难以拒绝,”格林菲尔德发短信说道。“不过现在,Redhot Ranch可能还有更多的拓展可能性。”

格林菲尔德还暗示其他餐厅与Redhot Ranch合作的机会。他提到,阿利尼亚(Alinea)和香肠圈(Wieners Circle)已经树立了先例,芝加哥仍在期待这对搭档能推出任何食品或相关产品。

至于7月份的临时活动,DMen Tap在阿凡代尔举办的活动可与年度马尔特5公里跑步活动相辅相成,后者是为大芝加哥食品库筹集资金的活动。

参与者不需要是运动员,DMen Tap将于7月18日举办“马尔特5公里地下城爬行”,这是一个在桌上游戏马拉松中进行的活动,灵感来源于《龙与地下城》。该活动的实际比赛将在下一周的7月26日举行。

Truce,2024年《美食家》芝加哥年度酒吧及詹姆斯·比尔德奖半决赛提名酒吧,本月与FaFo合作推出周一大厨系列。 FaFo是一对芝加哥的烹饪老将,曾在湖景区短暂营业,目前已转至西环区的Sunnygun,并在皮尔森开启周五鱼炸。

Umamicue,这是个在环路遇到问题的品牌,目前每周四在Hex Coffee露台上定期驻场,提供烟熏肉类。

位于西镇的家族经营的韩国餐厅Mister Tiger,将于7月28日星期一举办与Haru Haru的合作活动,需通过OpenTable预约。

最后,Bridgeport的Electric Funeral将于7月份有三场星期六的临时活动值得注意:7月12日将有Morgan Street Snacks,7月19日是Burgers and More,7月26日则是Raza’s Pizza,敬请期待。

图片源于:chicago