在犹他州的丰收季节，越来越多的农民市场成为了当地居民和游客的热门去处。皮尔·斯金纳在鲍恩菲尔德经营着斯金纳农产品市场，每周六天，有时候还会在周日营业。
斯金纳表示，”有时我们会在周日开放，如果有剩余的农产品，我们可能会打折出售，或致电我们认识的人。我们尽量减少浪费。” 斯金纳还提到，他们会将多余的食物捐赠给难民组织和其他团体。
在这个初夏的日子里，斯金纳农产品市场位于鲍恩菲尔德的400西街1852号，吸引了大量顾客。市民们蜂拥而至，挑选樱桃、玉米和四季豆等应季新鲜农产品。
斯金纳农场与15位农户合作，提供的新鲜水果和蔬菜的口感远胜超市中售卖的产品。她说：”很多我们合作的农民，他们的孩子不想接手农场，因此他们是家族中最后一代从事农业的人。人们需要知道，将来犹他州的农场不会那么多。”
犹他农业和食品部的发言人卡罗琳·哈格里夫斯指出，吸引人们参与农业旅游对犹他州的农业至关重要。她表示，”对许多农场来说，增加农业旅游元素是他们维持运营的关键。”
该部门与犹他旅游办公室合作，创建了一个网站，展示了从卡什谷到圣乔治的54个农场和牧场，提供各种活动，从玉米迷宫到婚礼场地等。
哈格里夫斯表示，农业旅游不仅在经济上重要，也是教育和社区建设的机会，因为它让人们有机会与农业接触，并理解他们的食物来自哪里。
“当你从当地农民那里购买新鲜水果时，你不仅在支持本社区，还能获得尽可能新鲜、最美味的产品，”哈格里夫斯说。”这些果实有时是在同一天或几小时内采摘的，而不是提前几周采摘的。因此，你无法将大量生产的桃子与我们这里新鲜的桃子相提并论。”
犹他州的“水果道”延续着该州的农产品传统，沿着89号公路从威拉德到布里格汉姆城延伸，车程约一个小时。
在威拉德的佩廷吉尔果农场，位于美国89号公路8815号，入口处堆满了新鲜的杏、 zucchini、黄色南瓜、甜樱桃、黄瓜、红甜菜、萝卜、西红柿和青豆。
该果农场还出售甜樱桃、杏、黑莓、超过50种桃子、五种油桃、西红柿、辣椒、西瓜、哈密瓜、蜜瓜、秋季的14种苹果、冬南瓜和南瓜。
共同拥有者珍·戴维斯表示，”我从来不会关注超市的价格，而是尽量给予其他供应商一个公平的价格。”她呼吁民众选择犹他州的农产品，而非那些来自其他州或国家的产品。
“支持本地农民，你能获得最新鲜的产品，”她说。”在我们农场，所有的农产品都是在一到两天内采摘的，您能得到最新鲜的产品。”
戴维斯同斯金纳的看法一致，认为农业的成本对年轻一代来说过高，很多将成为佩廷吉尔农场的最后一代农民和果摊经营者。
“一切都取决于我们的健康，”她说。”没有人会接手。我们辛苦工作，必须在五个月内赚到足够的钱来支持整年。”
在佩廷吉尔向北不到两公里的地方，格兰玛水果和农产品摊位在美国89号公路7375号，拥有更好的传承机会。
乔丹·赖利从小就喜欢农业，三年前买下了这一水果摊及其150英亩的果园和15英亩的农作物。
他说，他的目的是让格兰玛的事业”生机勃勃”。他计划很快进行改进，比如增加冷藏设施和加工区，以切割和冷冻水果，增加附加值产品。
赖利表示，今年的收成将会提前，顾客要提前做好计划。
“到八月初，真正的桃子季节将开始，并通常持续到九月，”他说。”希望九月份整个都在，但今年要提前，所以可能不会持续那么晚。”
赖利担心农民退休后没有人接手他们的农场，但他也认为局面并非完全绝望。
他还说，”在每英亩价值150,000美元的情况下，建房是可盈利的。但我会告诉你，以150,000美元的价格进行农业是几乎不可能的，但我仍在努力。我们所有人都会继续努力。我看到我们失去耕地，而不是获得耕地，但如果我们能保持农用地，支持当地农民，我们会继续尝试。”
查德·塔吉是塔吉著名蔬果农场的经营者，位于佩里的美国89号公路3431号，自六月以来每天营业。塔吉决定辞去生物工程师的工作，回归农业，目的是维持他家族拥有的土地。
他告诉我们，塔吉家族的下一代已经准备好接手并”继续这项事业”。
“这里的气候非常适合树果的生长，非常值得珍惜。”他说。”我们拥有很好的色彩和口感，避开了冰雹风暴和强风。这个地方的地理位置使得我们能够在这里种植任何类型的树果，这是非常幸运的。”
塔吉出售超过15种桃子，包括独特的甜甜圈桃、杏、油桃以及全州唯一的认证有机黑莓。到秋季，塔吉将拥有超过35种南瓜。
“九月是我们最喜欢的时段，这时候桃子最为美味，我们的独特南瓜也会丰收，”塔吉解释道。”停车场将被南瓜地占满，享受丰收的同时还可以品尝桃子冰淇淋。”
塔吉农场的生产摊贩众多，几分钟前在89号公路上的一处地带，聚集了一个个新鲜的农产品摊位。
农民们表示，这样的近距离有益于彼此的合作，因为在他们缺少某样产品时，可以相互调剂或将顾客引导到其他摊位。
莱穆斯家族在佩里的美国89号公路2055号经营莱穆斯农场摊位，过去三年也生意兴隆。外面仍旧保留着“尼尔森”的招牌。
克莱门特·莱穆斯曾在该农场工作了40多年，后来选择租赁它。他说，他想恢复被管理公司在业主去世后的几年间所取代的“旧学校方式”。
莱穆斯表示，他和家人尽量只销售当地产品，但有时会需要从其他地方采购当季未果或不适合本地种植的产品。
他表示，”有时顾客要求一些不同的东西，例如菠萝，而我们不得不从其他地方购买。不过我们主要还是销售我们的产品，包括樱桃、杏、苹果、桃子和李子。”
莱穆斯农场没有雇工，而是选择独自经营，妻子协助经营果摊。他们管理着大约80英亩的果园。
在莱穆斯附近，保罗的农场于1971年开业，目前也在营业，主营当地农产品，主要来自自己的果园和田地，同时与其他农民和种植者合作。
摊位经理贝基·桑德里安表示，顾客才是支撑果摊存续的关键。
“没有顾客我们就无法经营果摊。所以，推广我们自己的名字或者让更多人知道水果道的存在是最重要的，”桑德里安说。”顾客的支持才是最重要的。”
在计划拜访“犹他州著名水果道”的时候，您可以参考以下的开放时间：
斯金纳农产品市场，鲍恩菲尔德400西街1852号，周一至周六上午9点到晚上7点营业。
佩廷吉尔果农场，威拉德美国89号公路8815号，周一至周六上午8点半到晚上6点营业。
格兰玛水果和农产品，威拉德美国89号公路7375号，周一至周六上午10点到晚上6点营业。
塔吉著名水果和蔬菜农场，佩里美国89号公路3431号，每天上午9点到下午6点营业。
莱穆斯农场（前尼尔森），佩里美国89号公路2055号，周一至周六上午9点到晚上8点营业。
图片源于：sltrib
