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随着达拉斯-沃斯堡天气的升温，本月的热门清单将重点介绍一道着火的菜肴：牛排薯条。
现在，我知道你在想什么：一盘切成薄片的牛肉，通常用酱汁覆盖，配上一堆薯条，听起来不像是泳衣季节的食物。但我说，谁在乎呢？
让他们吃牛排。
愿它安息，Grape一直供应小酒馆牛排炸薯条，直到2019年秋季关闭。
现在是达拉斯吃牛排薯条的最佳时机，这要归功于达拉斯的几家新餐厅，例如Medium Rare和Steakyard，都专门供应这种牛肉和土豆菜肴。但是几十年来，我们吃了好吃的炸牛排。Grape是一家现已关闭的餐厅，在达拉斯格林维尔大道上开业了近50年，这里有一道传奇的牛排炸薯条。位于达拉斯毕晓普艺术区的大型法国小酒馆Boulevardier也是如此，于2024年3月关闭。
这份列出了北德克萨斯州九家餐厅的清单，让我们一窥在哪里可以买到一块好吃的牛肉和一份咸炸薯条。
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餐厅按字母顺序列出。
达拉斯西村的 Bar Colette
Bar Colette是达拉斯西村的一个小而漂亮的地方。
我喜欢达拉斯西村的 Bar Colette。如果你也这样做，你会喜欢克莱尔·巴洛尔最近关于Bar Colette的小饮料的故事，这些饮料既可爱又富有创造力。然后，顾客可以从酒吧小吃菜单中点餐，比如调味爆米花、鱼子酱华夫饼或者——我敢打赌你可以猜出去的——牛排炸薯条。
Bar Colette 有两个选择。酒吧随时营业都有售价39美元的德州和牛火腿，配以青胡椒和干邑酱。第二个是每月一次的牛排炸薯条之夜，每周第一个星期三举行。（牛排炸薯条的特别日子！算上我们。）只要花49美元，食客就可以得到一个装有法国黄油的法式长棍面包、沙拉和牛排炸薯条。这种每月一次的牛排搭配鲜艳的绿色肠酱和炸薯条，稍微不那么脆一点，很适合在酱汁中搅拌。
将其与葡萄酒搭配；服务员会很乐意提出建议。或者，以 Ballor 的故事为指导，尝试搭配 Mar-Tiny 的牛排炸薯条。
Bar Colette 位于达拉斯西村，麦金尼大道 3699 号，306 号套房。建议通过 Resy 进行预订。下一个牛排炸薯条之夜是2024年7月3日。
达拉斯亨德森大道上的杰玛
杰玛老板艾莉森·约德和她的丈夫兼厨师斯蒂芬·罗杰斯在成为餐馆老板之前都是古典音乐家。
2023 年，当杰玛更新菜单并重做餐厅时，店主艾莉森·约德和斯蒂芬·罗杰斯对炸薯条采取了强硬立场。他们喜欢他们。你喜欢他们。而且，如果说杰玛不像一家特殊场合的餐厅，而更像一个日常场所，那么炸薯条就是答案的一部分。它是北德克萨斯州仅有的供应四种炸薯条菜肴的餐厅之一：贻贝、鸡肉、牛排或鸭肉，价格为25至39美元。这里的好处是，炸薯条爱好者可以订购一个或几个，而其他人则可以选择自制的意大利面、三文鱼或和牛双层芝士汉堡。但是汉堡里有薯条，对吧？
杰玛位于达拉斯亨德森大道北2323号。无需预订，但可通过 Resy 进行预订。
杰克和哈里在大学公园
大学公园 Jack & Harry’s 的牛排薯条里有大量的炸薯条。比如，巨大。该餐厅于 2024 年 3 月开业。
Snider Plaza 的最新餐厅 Jack & Harry’s 有很多好吃的菜肴。至少从菜单上的红色大方框中可以看出，要吃的是 Harry’s De Luxe Steak Dinner，其灵感来自著名餐厅 Le Relais de Venise L’Entrecôte。De Luxe晚餐售价39.75美元，包括一块煮得精美的中等稀有牛排，上面还有我见过的最大一堆薄的薯条。
餐桌旁应该有人去买牛排炸薯条；它们是摆设品。其他人应该买烤红鱼（28.80美元），这是我当晚最喜欢的一口。
Jack & Harry’s 位于达拉斯的斯奈德广场 6833 号。无需预订，但可通过 OpenTable 进行预订。
达拉斯市中心的小黛西
在达拉斯汤普森酒店的新餐厅 Little Daisy 里面 15 张图片查看图库
新的小酒馆 Little Daisy 藏在达拉斯市中心汤普森酒店的九楼。乘电梯前往可爱的餐厅，品尝路易斯安那州厨师杰拉米·罗宾逊的新法国菜单。你得从他的浓汤开始。然后在蛇河和牛牛排炸薯条上有两种方式可供选择：7盎司的菲力片售价54美元，或者搭配10盎司的纽约牛排，售价68美元。这道菜配有 béarnaise（一种与荷兰酱相似的酱汁，但里面有青葱、黑胡椒和龙蒿）或 au poivre（一种通常用黑胡椒和干邑制成的奶油酱）。
Little Daisy 位于达拉斯榆树街 1401 号（九楼）。无需预订，但可通过 Resy 进行预订。
沃思堡的 Le Margot
Le Margot 是一家位于沃思堡的法国餐厅。晚餐选择比比皆是，从每人160美元的高档厨师体验到价格合理的32美元牛排薯条主菜。
Le Margot 坐落在沃思堡西南部的一个脱衣舞中心。你可能感觉不像要吃一顿可爱又精致的饭菜，但要进去吧。那里！粉色吊灯、旋转墙纸和褶边菜单将带您进入Le Margot的甜蜜拥抱。
MasterChef 评委格雷厄姆·艾略特创作了现代小酒馆的菜单。午餐或晚餐可以从牡蛎、鱼子酱或法式洋葱汤开始。我们来这里买的是牛排薯条，而他们的炸薯条是用和牛沙朗盖做的，价格合理，为32美元。
Le Margot 位于沃思堡南休伦街 3150 号。无需预订，但可通过 Tock 进行预订。
东达拉斯的中等稀有
Medium Rare在华盛顿特区开业，其第一家德克萨斯州餐厅于2024年5月下旬在达拉斯开业。接下来是休斯顿。
选择：有时候我们有太多选择。总部位于华盛顿特区的Medium Rare餐厅却朝着相反的方向发展，让食客几乎别无选择。据巴洛尔报道，只要花30美元，你就能在达拉斯格林维尔大道附近的新餐厅买到牛排、薯条、沙拉和面包。只要告诉他们你想怎么煮牛排就行了。
它于 2024 年 5 月 29 日开业。我还没去过，但我很期待关掉大脑尝试一下。
Medium Rare 位于达拉斯阿尔塔大道 5631 号。无需预订，但可通过 OpenTable 进行预订。
达拉斯市中心的米切尔酒店
米切尔号开业时如图所示，位于达拉斯市中心的大街上。
到目前为止，我们已经确定牛排炸薯条是同一回事——牛排和薯条——但酱汁或黄油中可能有一些细微差别。在达拉斯市中心的一家鸡尾酒吧 The Mitchell，他们的牛排薯条上面放着骨髓黄油。来一杯 The Mitchell 简单但精心调制的鸡尾酒来洗净吧。或者提早去，平日下午4点至7点，在欢乐时光期间购买1美元的牡蛎。
米切尔位于达拉斯主街 1404 号。无需预订。
邻里服务（多个地点）
这张2019年的档案照片显示了达拉斯邻里服务餐厅的伦敦烤牛排炸薯条配伏都教酱。
Lovers Lane的邻里服务是许多达拉斯人最喜欢的地方，也是其舰队中第一家供应嫩牛排炸薯条的场所。这道菜配有巫毒酱，这是老板尼克·巴多维努斯餐厅的招牌菜。Love Field地区餐厅的价格为43美元；这个数字因地点而略有不同。
原始邻里服务处位于达拉斯西情人巷5027号。D-FW 的其他人位于艾迪生、达拉斯的橡树草坪大道和弗里斯科。在 OpenTable 上可以预订，但不是必需的。
达拉斯牛排店
牛排炸薯条是达拉斯一家位于高地湖附近的新餐厅 Steakyard 最值得买的。
Steakyard 由巴西餐馆老板 Evandro Caregnato 创建，他是 Fogo de Chao 的高管，他创立了高档披萨餐厅 DeLucca Gaucho Pizza & Wine。他对Steakyard的想法是将整个餐厅的中心放在牛排炸薯条上，然后将餐厅扩展到其他地方，就像他过去的项目一样。第一家 Steakyard 于 2023 年 11 月在达拉斯旗舰半价书店附近开业，我很喜欢。
首先，售价23美元的彩虹酸橘汁腌鱼非常好而且体积很大。然后是主菜，有三种牛排薯条可供选择：售价26美元的9盎司里脊肉小酒馆牛排，售价32美元，10盎司的牛排，售价48美元。
Steakyard 位于达拉斯沙迪布鲁克巷 6726 号。无需预订，但可通过 OpenTable 进行预订。
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