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《Eater LA》的编辑们每周至少几次外出用餐，有时甚至每天都会外出用餐，这意味着我们总是遇到一些值得一提的出色菜肴。以下是团队本周所吃到的最好的菜肴。
Culver City的Tacos del Valle al Carbone餐厅的Memela和tlayuda
Tucked在Culver City的富有活力的Dreamworld Comics店前停车场的一端，Tacos del Valle是一辆已经为西区提供服务近20年的餐车，为漫画迷、本地居民和路过的司机提供丰盛的瓦哈卡美食。来这里通常需要尝尝几个玉米饼，但常客们知道菜单上真正值得品尝的是其巨大的tlayudas，以tasajo、chorizo和cecina一起装盘上桌，以及厚厚的、有嚼劲的memelas，涂抹上炒豆和配上quesillo。所有的肉都是在贴着人行道的木炭烤架上烧烤的；一点点辣酱和一把黄油味的小萝卜使这份完美的菜肴更加美味。地址：12402 Washington Place, Los Angeles, CA 90066. — Nicole Adlman, 城市经理
Koreatown的California Donuts餐厅的早餐三明治
洛杉矶的甜甜圈店早餐三明治是一门艺术。它是任何有点宿醉或只是想要一点安慰的人的生命之源。Koreatown的California Donuts的早餐三明治以超大的羊角面包为底，面包那么黄油化，手指上沾满了光泽。上面堆满了炒蛋、奶酪和培根，然后切开。这个三明治是如此简单，但每一口都让你想要多吃一点。足够大可以和别人分享，足够沉甸甸让人可能需要立即打个盹，并且绝对是完美的。地址：3540 W. 3rd Street, Los Angeles, CA 90020. — Rebecca Roland, 副编辑
West LA的Mori Nozomi餐厅的日本毛蟹配海胆和鱼子酱
在新开的West LA omakase餐厅Mori Nozomi里，有太多出色的美食无法列举。一道道超过两打的菜肴按照一种完全计划好的节奏端上来，而很多菜肴的最后处理都是由主厨Nozomi Mori和她的全女性团队在柜台前现场完成的。一个盖着的露营炉作为菜肴的最终烤制方式，比丁烷火炬更加优雅。Mori和她的副厨在柜台前拆解了整只日本毛蟹，得到一道最后由海胆和鱼子酱顶着在蟹壳里端上的炖螯肉。甜美的蟹肉凝固，形成了一种愉悦的浓稠质感，调味很少。这是对最高质量日本海鲜的庆祝，搭配着我在洛杉矶omakase柜台尝到过的最热情好客的招待。地址：11500 Pico Boulevard, Los Angeles, CA 90064. — Matthew Kang, 主编
Echo Park的Dada餐厅的猪排
大多数新餐厅都急于向潜在顾客介绍他们的菜单和预期的氛围，而Echo Park的Dada自3月开业以来一直采取低调的方式。没有Yelp评论和社交媒体的推广来预览体验，我和我的用餐伴侣在进入该餐厅的后巷并就坐在一个角落的桌子时并不知道会遇到什么。Dada的食物和饮品与其精心布置的用餐室完美匹配；盘子并非漂亮，使得优质食材能够闪耀。最大限度地体现最好的是搭配烤卷心菜和大量腌制芥末籽的黑毛猪排。这块大理石板——焦糖化和多汁——几乎不需要更多，只需火焰和几种精选的配料就能留下深刻印象。地址：1606 W. Sunset Boulevard, Los Angeles, CA 90026. — Cathy Chaplin, 高级编辑
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