图片源于：https://austin.eater.com/2025/1/13/24342695/austin-restaurant-openings-most-anticipated-winter-2025
奥斯丁的餐饮场景从来不会乏味，然而2025年尤其引人注目，因为许多长久以来受到喜爱的餐厅将进一步扩展。
烧烤成为一个重要主题：这包括一位米其林星级餐厅经理开设的新德克萨斯-凯金餐车、来自长期以来以来受到喜爱的Driftwood的新品，以及来自一个受欢迎的社区酒吧的香肠和三明治。
此外，一家备受名人青睐的法式餐厅即将在一座艺术博物馆开设一家时尚的巴黎咖啡馆。
两个奥斯丁最受欢迎的食品车正在合作打造一个华丽的花园空间，而一家享有盛誉的内墨餐馆也将开设由一位备受赞誉的糕点师掌舵的早餐和午餐咖啡馆。
近期，还有新来的纽约人期待着一家在诺利塔的酒吧的扩展。
以下是2025年初最令人兴奋的餐厅开张信息。
地点：3220 Manor Road
主要参与者：Holden Fulco
预计开业日期：2025年1月
米其林星级烧烤餐厅Interstellar BBQ的经理将于Batch Craft Beer & Kolaches开设一家烧烤车。Parish将采取一种凯金风格的德克萨斯烧烤，提供如烟熏牛胸肉波堡、拉鸭、烟熏boudin，以及德州三重奏——牛胸肉、猪肋骨和香肠等菜肴。
Tzintzuntzan
地点：2330 West North Loop Boulevard
主要参与者：Natalie Gazaui
预计开业日期：2025年3月
标志性的内墨餐厅Fonda San Miguel只在晚餐时段营业，但它将在其Allandale物业开设一家新的餐厅，提供早餐和午餐。
Tzintzuntzan，意为“蜂鸟之地”在普雷佩查语中，将提供墨西哥烘焙佳品、冰淇淋，以及来自梅里达、尤卡坦以及墨西哥城的地方菜肴。
来自乌拉圭的糕点师Natalie Gazaui，现为Fonda San Miguel的执行糕点师，将负责餐厅的运营。
Justine’s x Blanton
地点：200 East Martin Luther King Jr. Boulevard
主要参与者：Justine Gilcrease和Pierre Pelegrin
预计开业日期：2025年春季
充满异想天开的东区法式餐厅Justine’s正在Blanton艺术博物馆扩展新的咖啡馆。
联合所有者Justine Gilcrease告诉Eater，这家全天候餐厅将采用巴黎咖啡馆的风格，提供早餐和午餐，周六也会有晚餐时段。
此外，还将提供便携式午餐盒给希望快捷就餐的顾客，还有一个聪明的烘焙柜台。
餐厅计划提供与博物馆季节性展览和艺术品相关的主题菜肴。
地点：6405 Brodie Lane
主要参与者：Lakana Sopajan-Trubiana、Justin Trubiana、Reyna Vazquez和Maritza Vazquez
预计开业日期：2025年初
奥斯丁两家最受欢迎的食品车——墨西哥卷饼车Veracruz All Natural和泰国车Dee Dee正在新的花园空间内联手合作。
Dee Dee将关闭在Radio的食品车，开启其首家快速服务餐厅，提供辛辣的泰国菜。
Veracruz也将开设一家快速服务的餐厅，提供受欢迎的菜肴如migas玉米饼。
第三家餐厅和一家供应泰国与墨西哥影响的咖啡馆也将加入Veracruz和Dee Dee的行列。
Dee Dee的联合所有者Lakana Sopajan-Trubiana以其园艺技能著称，因此大家可以期待这个空间既美丽又功能齐全。
地点：1401 East Sixth Street, Building A, Suite 204
主要参与者：Richard Knapp和TJ Lynch
预计开业日期：2025年初
来自纽约市的酒吧Mother’s Ruin将在奥斯丁开设其新地点，加入在纳什维尔和芝加哥开设的分店。
奥斯丁分店将提供如冷冻波本威士忌冰沙等饮品，以及华夫薯条、汉堡和鸡翅等酒吧食物。
为了解决宿醉问题，Mother’s Ruin计划每日提供早午餐，包括丰盛的早餐卷和法式吐司条等轻松菜肴。
地点：915 West Mary Street
主要参与者：Cavalier的共同所有者Fox和Chadwick Leger
预计开业日期：2025年2月
有趣而轻松的东奥斯丁聚会场所Cavalier正在向南扩展到Bouldin社区，开设新的餐厅和酒吧。
原名为Second Rodeo的新餐厅已成为High Road Delicatexan，专注于三明治和香肠。
地点：308 Main Street
主要参与者：Scott Roberts
预计开业日期：2025年初春
标志性的Driftwood烧烤餐厅Salt Lick的老板Scott Roberts将在Buda开设新餐厅。
Roxie’s将从老板Scott Roberts的祖母那里获取灵感，她准备了他最喜欢的炸鸡，提供丰盛的家庭风格餐点，如炸牛排、炸鸡及烟熏肉，搭配无限的配菜，如土豆泥、奶油玉米和青豆。
午餐时段是食客们能够享受如切碎牛肉三明治等单人套餐的唯一机会。
餐厅也将提供丰盛的美食，如自制派和冰冻桃子Bellini，这都是致敬于Roxie曾用于她的水果馅饼的新鲜山谷桃子。
更新：2025年1月13日，下午1:55：本文已更新，去除Bad Larry的信息，该餐厅现计划在2025年中期开设独立餐厅。
