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这一定期专栏着重介绍休斯敦及周边地区的显著餐厅开业情况。
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位于1440 Brittmoore Road，Spring Branch的Koffeteria，这是休斯顿备受喜爱的柬式美式烘焙店，于4月10日开设了其小型卫星地点。店主Van Kuch在Instagram上分享了该空间的部分预告，展示了现代化的步行窗口，搭配共享的座位区和宽敞的户外绿地。Kuch表示，Lil’分店将提供获奖的糕点、牛肉河粉科拉奇和塔可。他还宣布，位于EaDo的原Koffeteria店与时并进，现在每周开放六天（周一休息），让更多人有机会品尝他的美食。
位于8617 Westheimer Road，Uptown的新餐厅和酒廊于四月初开张，融合了现代法国与美国菜。菜单中的菜肴包括斯特拉戈诺夫意面、法式沾酱三明治、搭配玉米粥的虾、蟹和奶酪蒜蓉卷、以及其特色的“夜间牛排”，这道菜包括一块9盎司的优质眼肉，配上磨碎的胡椒酱和法式炸薯条。酒吧的鸡尾酒显然也是亮点，拥有浓烈龙舌兰的“泰拉之味”（Midori，三秒酒，菠萝汁）及以新奥尔良命名的水果饮品，采用草莓、Casamigos Blanco、三秒酒、青柠和芒果汁调制而成。
位于963 Judiway Street，Garden Oaks的BeauSoleil是最近几个月第三家法国餐厅，于四月在曾经明亮的黄色Canary酒吧所在的空间开业。厨师兼老板Zachary Ross McClendon，同时也负责Cottonwood的厨师合伙人及肉类快闪店的创办，和他的妻子Briana一起开设了这家餐厅，提供融合了凯贾和德克萨斯风味的法国美食。根据休斯敦食品发现者的报道，菜单突显了McClendon明显的牛排专业，提供多种牛肉切块，如嫩菲力、发酵的和牛牛排、及羊排，还提供更精致的菜肴，如用松露烩饭烹制的煎Dover比目鱼、勃艮第蜗牛、以及用大蒜、香肠、黄油、干番茄、白葡萄酒和新鲜草药调制的大虾蒸青口。
位于2929 Westpark，West University的新点心餐厅Silk Road于最近在万豪酒店的Courtyard开业。餐厅的名称灵感来自东西方古老的贸易路线，供应经典与创新的点心，包括烧卖、虾饺、叉烧包和脆皮虾肠粉，以及一系列茶饮，包括从泰国北部采购的绿茶、白茶、乌龙茶和红茶（低咖啡因选择亦有）。对于喜欢饮酒的顾客，餐厅还提供以亚洲风味为灵感的啤酒、葡萄酒和鸡尾酒，包括清酒荔枝马提尼、香茅柠檬鸡尾酒、浆果茶香槟和绿茶迷迭香老式鸡尾酒。餐厅于二月开业，但将于4月13日举行正式的开幕仪式。
位于3200 Kirby Drive，Upper Kirby的Confessions餐厅在4月1日悄然开幕，提供具有活力的南方美食与现场娱乐，包括DJ。餐馆的候客区提供与餐厅名字相关的有趣体验，让顾客在前往餐桌前能够在忏悔亭中坐下。就餐区同样充满活力，五彩缤纷的墙壁装饰着街头艺术，而可容纳42人的私人用餐室则提供更为亲密的环境，配备酒保和DJ台。菜单包含灵感来源于南方美国美食的丰富菜肴，包括扁面包、意大利面，以及用蓝纹奶酪和牛肉熏肉制成的牛排滑子、浸在勃艮第酱中的牛尾油面筋、以及肋眼、烤肉串和辛辣的意大利面。配菜别具一格，包括顶部抹有蜂蜜黄油的草莓玉米面包和加入杏仁酒奶油及核桃的糖蜜甘薯。餐后甜点同样丰富，包括三重巧克力蛋糕和炸面包布丁。顾客还可以在周五和周六的深夜畅享各种菜肴、鸡尾酒和无酒精鸡尾酒，直到凌晨4点。
位于608 West 11th Street，Heights的Camaraderie餐厅，主厨Shawn Gawle曾帮助推出Goodnight Hospitality的Rosie Cannonball与March，回归休斯敦后着重强调共享用餐体验。顾客可以选择三种不同的就餐方式：在餐厅享受75美元的定价菜单，供应自制面包、小吃、开胃菜及正餐，包括Dover比目鱼和由胡萝卜顶部香蒜酱、米莫莱特干酪及萝卜制成的胡萝卜意大利面。配菜采取家族风格，甜点则旨在共享。若想要更休闲的体验，选择酒吧的单点菜单或户外露台，顾客可以通过步行窗口下单。饮品菜单包含旧世界与新世界的葡萄酒，而鸡尾酒菜单则倡导该餐厅的共享风格，打造出供两人一起品尝的饮品、经典饮品的迷你版本和低酒精度选择。
位于1080 Uptown Park Boulevard，Uptown的Hotel Granduca经过重装修后重新开放，其重新塑造的餐厅提供结合经典与创新的舒适菜肴。可以先品尝松露爆米花、脆皮朝鲜蓟或顶着奶油的脆皮土豆，再品尝意大利肉酱或配有西兰花和罗马酱的Ora King三文鱼。Remi汉堡作为一款简单但制作精湛的牛肉汉堡，上面饰有切达干酪和美味黄芥末，可能成为城中最好的汉堡之一。对于喜欢饮酒的人来说，酒水菜单包含小批量酿造商的各种美酒，以及鸡尾酒，包括多种马提尼、老式鸡尾酒和曼哈顿。
位于1515 Pease Street，Downtown的新运动酒吧与休闲场所于2024年底开业，提供更为奢华的体育观看体验，融合夜生活氛围。酒吧每天从中午开放至午夜，提供多种优惠和活动，包括从周四至周六的水蟹煮沸、啤酒桶优惠（国内啤酒15美元，进口啤酒20美元）以及丰富的菜单，包括开胃菜，如炸肉香肠球、鲶鱼块和鸡翅；更丰盛的菜肴包括搭配乔克虾的克里奥尔意面或炸鲶鱼、以及丰盛的羊排搭配浇有奶酪土豆泥。每日的快乐时光从下午2点持续到7点，特别优惠包括10美元或以下的马提尼、摩斯科缇酒和精选开胃菜。
位于401 Franklin Street，Downtown的新美食店于3月在Post Houston食品大厅开设，提供现点现做的各类饼干，包括法式巧克力、草莓梦、海盐焦糖和金色榛子——所有饼干均采用未漂白面粉制成。饼干有四、六或12个的礼盒装，以及其迷你版本（可乐饼）以打包形式出售。
401 Franklin Street，同样位于Downtown的一家新的餐厅，经营者Nilesh Ranchod和Rajen Giga是来自津巴布韦的朋友，早在3月便在Post Houston市场开设了这家印非风格的餐厅。摊位提供南非风格的咸饼，内陷如胡椒牛肉、鸡肉咖喱和菠菜奶酪。
位于712 Main Street，Downtown的新汉堡摊点在Finn食品大厅开业。Proper的摊位提供四种不同风格的汉堡，包括一款配有A1牛骨髓酱的培根蓝纹奶酪汉堡、一款配有松露蘑菇酱和香菇的松露瑞士汉堡，以及更传统的Proper汉堡。顾客还可以尝试热蜜鸡肉三明治和配侧菜，如洋葱圈、包心菜沙拉、牛脂薯条或者将牛脂薯条与香脆洋葱条、Boursin大蒜香草奶酪和腌红洋葱一起享用的Proper薯条。搭配冰淇淋浮鸡尾酒，能够让顾客体验无与伦比的奢华。
