图片源于：https://www.latimes.com/lifestyle/story/2025-05-21/late-night-tea-houses-los-angeles-drinking-alternative
随着洛杉矶市内新兴的茶馆越来越多，夜晚开放至深夜的茶馆正在吸引年轻人的关注。
这些茶馆有些隐藏在城市的角落，有些则通过神秘的会员制度获得访问权限。
另外一些茶馆在社交媒体上迅速走红，收取入场费并设有等候名单。
有的茶馆借鉴东亚茶道文化，有的则以加州酷炫和波希米亚风格为主。
位于韩国城的Jai Tea Loft由萨兰亚·安吉尔·英姆（Salanya Angel Inm）经营，她是这家新近开设的社交聚会空间的老板。
人们不禁要问，为什么饮茶的地方如此兴起？
一项2023年盖洛普的研究发现，35岁以下的人饮酒人数在过去20年减少了10%。
或许这与洛杉矶市自2019年以来关闭了近100家晚间营业餐厅有关，造成了仅有酒吧或夜总会可供选择的局面。
与此同时，各种聚焦于健康和反思的活动，如感恩小组、写作或甚至在公共场所安静阅读，正在被各个年龄层的人们所接受，他们希望找到可以暂时避开传统晚餐和电影的第三空间和活动。
萨兰亚·安吉尔·英姆在感到洛杉矶缺乏以非酒精为导向的夜间空间后，决心在韩国城开设Jai茶馆。
她希望为自己的创意社区创造一个可以长期逗留的替代空间，以便人们能够在没有酒吧环境的情况下自由放松。
Lydia Lin是位于中国城的Steep的共同创始人，该茶馆提供酒精和茶，她希望找到一个开放至深夜但又足够宁静的地方，让她可以和朋友进行对话。
因此，茶馆的崛起便由此而生。
尽管这些茶馆在设计和菜单上各有不同——有些提供数十种草药混合茶，有些则主打每日三种特色调饮，每个茶馆都旨在挑战典型的消费体验。
这些空间旨在让顾客在茶水购买后，依然能够长时间逗留，甚至在饮茶结束后。
以下是洛杉矶不同社区中的四家茶馆：
Jai
位于著名的泰国餐厅Thai Angel的二楼，Jai茶馆提供了一个更安静、更亲密的空间，可以在周末的晚上享受。
这个茶馆由泰国华裔美国模特兼呼吸法和灵气治疗师萨兰亚·安吉尔·英姆（Salanya Angel Inm）经营，她与母亲和兄弟共同经营Thai Angel。
她于2022年5月开始考虑开设茶馆，并于2024年1月开始施工，随后在2025年3月进行了软性开业。
Jai茶馆位于Thai Angel之上的一个小阁楼中，最多可容纳二十个人。
房间里散发出黄橙色的灯光，天花板上悬挂着一个霓虹艺术作品，四周则是用泰国布料制作的五彩斑斓的坐垫。
在一个三月的周六晚上，七位客人脱掉鞋子，参加了一场以“活着的幸运”为主题的讲故事活动，每张票售出10美元。
这是该活动的第二次举办，客人们在品茶间朗诵诗歌，或在自由分享中交流，直到凌晨3点。
乔丹·柯林斯（Jordan Collins）在社交媒体上得知Jai的讲故事活动后，购买了票。
到达后，他点了一款使用来自梅拉提品牌的亚洲植物制作的草药饮品。
这是Jai提供的三款预制非酒精饮品之一（另外两种分别是“清醒”和“平静”），售价为9美元，室温供应。
作为艺术展和实验音乐表演的爱好者，柯林斯形容自己一直在寻找新的社区空间。
“我想那是我第一次完全独自前往一个活动，毫无期待，全心全意地与完全陌生的人畅谈，”他说，形容自己的经历就像与朋友聊到清晨的夜晚一般。
Jai茶馆的茶品清单应有尽有，包括热茶，可按杯或壶购买，还有多达12种草药供选择——从蝶豆花到白菊花，顾客可以选择自己喜欢的草药制作自定义调饮，25盎司的茶壶起价为15美元，单杯为6美元。
在茶吧后面，英姆会根据顾客的心情和需求提供指导。
她希望未来能够扩展菜单，但计划保持低价。
“我真的不喜欢人们只能在付出大量金钱之后，才能享受有益于他们的事物。
我希望人们能感觉到，‘是的，我可以为这个体验承担得起，并且这不是一个障碍’，”英姆说。
韩国城
149 N. Western Ave., Los Angeles, CA（楼上）
软开业，见Instagram确认营业时间
Tea at Shiloh
最近一个星期六，Tea at Shiloh的顾客。
Tea at Shiloh每日可接待的顾客限制在45人，想要前来的游客需要提前安排：通过官网预约。
Tea at Shiloh几乎每天都能预订满席。
每位顾客进入时会脱掉鞋子，并把鞋子放在门前那堆有些杂乱的鞋子中，主持人会询问他们今晚的意图。
Arts District的茶馆吸引了追求心灵体验的群体。
有些人来到这里是为了写日记，有些和旧友共度时光，还有些人则想要走出自己的舒适区；他们可能会和朋友一起，或者独自前往约会。
Tea at Shiloh的概念最初由业主Shiloh Enoki于2019年提出。
Shiloh在犹他州出生，南美裔，曾在好莱坞一家唱片公司工作，但感到不满。
一次个人转变后，她辞去了工作，并合法更改了姓名。
在参观了一家于下午关闭的旧金山茶馆后，她一直想着如果晚上可以继续营业会多好。
回到洛杉矶后，她在谷歌地图上搜索夜间开放的茶馆，却惊讶于没有找到任何。
“我无法相信我的脑海中存在的想法在谷歌上找不到。
我想，‘这一定在某处存在，一定在洛杉矶。
我生活在世界上最大的城市之一，却没有……我变得很迷恋，”她说。
Shiloh开始探索草药学，并在自己的家中为朋友和陌生人泡茶，后来决定创建一家能够提供她所寻求体验的商业空间。
她在2022年开设了该空间。
Tea at Shiloh位于一个工业风格的阁楼内。
砖墙和裸露的管道形成了与木质家具、白色沙发和Noguchi灯罩柔和光线之间的对比。
茶馆的每一个角落都覆盖着书籍、塔罗牌、陶土和其他艺术材料，供顾客使用。
从早上10点到下午3点，欢迎使用笔记本电脑。
而晚间的营业时间为7点到10或11点，灯光会调暗，笔记本电脑禁止使用（周一的钢琴酒廊活动例外）。
无论是白天还是晚上，都要求预付预约，起价为37美元，包括无尽的茶饮，这些饮品是由Shiloh的草药师提供的三种自制茶饮的旋转选择。
在某些夜晚，会有现场音乐；其他夜晚则举行写作、小陶艺等身心活动的工作坊和表演。“这不是单一的体验。
每个人都有适合自己的东西，”Enoki说。
在TikTok上发现该空间后，库珀·安德鲁斯（Cooper Andrews）带着他的伴侣去参加“宇宙爵士”之夜（天马行空的萨克斯、小键盘和抽象调声的混合），为她庆祝生日。
他在寻找不同于普通的晚餐体验时，认为每人47美元的入场费非常值得。
“我把这个费用视为入场费。这就像去博物馆，”他说。
Arts District
2035 Bay St., Los Angeles, CA 90021
仅限预订
Steep LA
Steep LA位于中国城。
朋友们Samuel Wang和Lydia Lin的文化背景都让他们对茶有着深刻的认知。
Wang是一名工业设计师，台湾人，而Lin则是持有市场营销MBA和法律工作经验的华人。
2019年，他们各自前往亚洲探亲，并发现传统茶馆的现代化。
“[在中国]，我们同龄的人开始选择茶馆而非酒吧或夜店。
那是一个能够聊天的地方，而不是在家，”Lin说。
“为什么在洛杉矶没有这样的地方呢？”他们这样问自己。
在不到六个月的时间里，他们在中国城的社区帮助下，便开设了Steep，时间是在2019年秋季。
开幕之夜恰逢中国的中秋节，这是一个重要而吉利的日子。
这家简约的茶馆藏在中国城一个广场的后院。
内部最多可容纳数十位客人，还有一些户外桌子供天气良好时使用。
这里设有一个美丽的大理石吧台、木质桌椅、舒适的沙发和长桌，桌上陈列着可供顾客闻的茶叶罐。
白天，Steep提供10种轮换茶叶，全部来自中国和台湾。
顾客可以选择上好的冷冲泡茶或新鲜泡的茶，因此Lin鼓励顾客尝试茶道，茶道中提供一个壶与最多四个杯子。
茶艺师会逐步向顾客介绍泡茶和倒茶的步骤，并提供计时器以确保完美的泡茶时间。
到了晚上，Steep是该广场唯一开门营业的商家。
内部播放令人舒缓的节奏蓝调音乐。
与最近兴起的其他茶馆不同，Steep提供酒精。
晚上5点之后，空间从舒适的茶馆变身为实验性调酒吧，推出以茶为基础的鸡尾酒。
例如，香浓的《牛奶茶马提尼》（Yuanyang Martini）是在咖啡马提尼审版本的基础上，加入黑芝麻和红茶；而《红袍》（Red Robe）则包括干邑、威士忌、乌龙茶和白味噌。
在三月的一个星期四晚上，几乎座无虚席。
一半的客人享用鸡尾酒，而其余人则分享壶茶。
中国城
970 N. Broadway #112, Los Angeles, CA 90012
每天上午11点至晚上11点；周二闭馆
NEHIMA
关于NEHIMA的信息几乎没有在线上，除了一个电子邮箱地址。
这家乐于接纳会员的日本茶馆于2022年在洛斯菲利兹开业，显得极为隐秘，超出了任何Soho House、San Vicente Bungalows或Bird Streets Club的排他性。
它的创始人米霍·池田（Miho Ikeda）和理查德·布鲁尔（Richard Brewer）也是新高市场（New High Mart）的共同所有者，后者同样是一个极具独特风格的日本家居商品店，他们同意只通过电子邮件谈论他们的最新项目。
“外带茶水正是错过了喝茶的真正意义。
喝茶是享受一段时间的借口，是暂时的休息，是与自己或他人共度的时光，”布鲁尔说。
该场所严格禁止使用科技产品，连智能手表都需要在储物柜中暂时存放。
在NEHIMA，所有茶均由专人制作，并在桌旁用日本陶瓷器具呈现。
菜单上的茶品没有抹茶、拿铁或新奇饮料，只有从日本进口的散装茶。
NEHIMA小心翼翼地说明，虽然空间和体验回顾了日本传统，但该俱乐部并不提供正式的茶道。“这个名词被随意使用，这是不应当的，它应该被专门用于描述严格特定的茶道仪式‘Cha-No-Yu’，”布鲁尔说。
创始人表示，平均一次访客的体验时间约为三到六小时。
相较于大多数会员俱乐部以高端设计、优雅美食和富裕的客户群体提供奢华体验，NEHIMA认为，花时间去休息和享受一壶茶才是真正的奢华。
“在这个忙碌而需求的世界中，时间才是新的奢侈，真正的财富就是抽出时间仔细品味一杯茶，”布鲁尔表示。
洛斯菲利兹
4650 Kingswell Ave., Los Angeles, CA 90027
仅限会员
