纽约市 — 餐厅中的害虫、污垢的餐具以及个人清洁不当等问题，不少餐厅都有不愿意公开的脏秘密。然而，纽约市卫生局正在密切关注。
每年，检查人员会在未提前通知的情况下，对超过25,000家餐厅进行健康和安全标准检查。
虽然大部分餐饮单位能够通过检查，但一些餐厅却未能达到城市的标准，因各种问题积累违规积分，比如损坏的灯泡或诸如害虫和不遵循食品安全规范等“公共健康隐患”。
遭受非食品安全违规的餐厅可能会被罚款或降低评级，积累零到13分的餐厅获得“A”评级，而累积28分或更多的餐厅则获得“C”。这种系统在美食家中受到批评。
对于那些无法即时解决的公共卫生危害，如老鼠或苍蝇的滋扰，问题更为严重：餐厅将被立即关闭。
自6月6日以来，卫生局关闭的餐厅名单如下：
曼哈顿：
Jacob’s Pickles（509 阿姆斯特丹大道）
违规积分：10
食物或非食物区域内发现活蟑螂。
该场所并未消除害虫、昆虫或其他害虫滋生的环境。
布鲁克林：
Tasty Caribbean（856 尤蒂卡大道）
违规积分：69
在场所的食品或非食品区域发现有老鼠或活鼠的踪迹。
个人清洁不达标，外衣可能沾染污染物。
在需要的地方未佩戴有效的头发固定工具。
穿戴首饰，手部或手臂上有首饰。指甲油涂抹过多且指甲保持不干净或未修剪。
洗手设施未设置在卫生间内或距食品准备、食品服务或洗涤区域不足25英尺的邻近区域内。
洗手设施无法使用、被阻塞或用于非洗手目的。
热的TCS食品未保持在至少140°F以上。
冷的TCS食品保持在41°F以上；烟熏或加工鱼保持在38°F以上；完整的生鸡蛋保持在45°F以上；或在必要的准备期间，减少氧气包装（ROP）的TCS食品在要求的温度以上保持。
食品接触表面设计、构造、材料或维护不当，表面不易清洁、消毒和保持。
该场所并未消除害虫、昆虫或其他害虫滋生的环境。
Via Roma Pizza Bar（445 法院街）
违规积分：41
非食品接触表面或设备材料不合格，未保持清洁，或未妥善密封、抬高、间隔或移动，无法方便地清洁。
该场所并未消除害虫、昆虫或其他害虫滋生的环境。
未在需要的地方提供反 siphon 设备或回流预防装置；设备或地面未正确排水；污水处理系统失修或未正常运作。
冷凝或液体废物处理不当。
食品接触表面使用前后未正确清洗、冲洗和消毒。
在场所的食品或非食品区域发现有老鼠或活鼠。
原料、熟食或准备好的食品在处理过程中可能受到损害、污染或交叉污染。
在场所的食品或非食品区域交错出现污秽苍蝇或与给定污秽相关的苍蝇。
食品、用品或设备未在储存、准备、运输、展示、服务或顾客可重复使用的容器中受到污染源的保护。
皇后区：
Northern 160（16013 北方大道）
违规积分：13
在场所的食品或非食品区域发现有老鼠或活鼠的踪迹。
未在需要的地方提供反 siphon 设备或回流预防装置；设备或地面未正确排水；污水处理系统失修或未正常运作。
该场所并未消除害虫、昆虫或其他害虫滋生的环境。
图片源于：https://patch.com/new-york/new-york-city/nyc-restaurants-ordered-closed-june-6-june-13
