洛杉矶美食周报:本周最佳菜品推荐

在洛杉矶,各种美食层出不穷,Eater LA的编辑们每周都会品尝到大量优秀的菜肴,从中挑选出最值得分享的几道。

在艺术区的Ditroit Taqueria,我们的编辑们享用了绝妙的suadero tacos和鱼flauta。 这个位于Damian旁边的墨西哥餐厅以其现代化的创意塔可而闻名,尤其是他们的奖-winning suadero。 这种肉腹部经过慢炖,口感类似于肉炸酱,配上奶油色的酸辣酱、香菜、洋葱和猪皮,为菜肴增添了绝佳的口感。 通常,这类特色手工塔可不会使用两片玉米饼,但他们的蓝玉米饼十分薄,所以双饼的组合完美地承托了湿润、嫩滑的肉。 除此之外,flauta也相当出色,尽管浇上了酸奶油,但依然脆脆的,里面包裹着剁碎的鱼。 这个菜品让我在本周前往南部度假时难以忘怀,因为那里的墨西哥美食远不如洛杉矶丰富。

来自Goop Kitchen的味噌三文鱼便当盒在埃科公园也是本周的亮点。 由古温·帕尔特罗创办的Goop Kitchen,得以迅速扩展并在南加州获得了巨大成功,提供健康餐食如照烧饭碗、切碎的沙拉和用无谷物玉米饼包裹的凯撒三明治。 在我没有时间做饭的某个晚上,我决定尝试一下Goop Kitchen,并订购了G-Potle Taco Crunch Bowl和味噌三文鱼便当盒。 G-Potle的口味还不错,忠实于它的名字,类似于Chipotle,所使用的黑豆和腌制鸡肉都很美味。 不过,味噌三文鱼便当盒才是这顿餐的明星,三文鱼的烹饪十分到位,搭配爽口的黄瓜沙拉。 每道菜的份量稍显不足,但质量确实令人满意,期待尝试更多。

在西伍德的Taste of Tehran,编辑们品尝了可口的波斯烤肉。 这个位于Westwood Court角落的小餐馆以其波斯烤肉、松软的藏红花米饭和细腻的鹰嘴豆泥而著称。 自2013年由厨师Saghar Fanisalek开业以来,这里成为了社区内最受欢迎的美食去处之一。 若与朋友聚餐,不妨尝试Tehran Plate Special,包含嫩滑的菲力牛肉串、无骨鸡肉和调味牛肉koobideh,配以米饭和沙拉,别忘了加一份鹰嘴豆泥或番茄黄瓜沙拉,最后还要留点空间享用甜蜜的巴克拉巴。

在埃尔塞雷诺的Village Mart & Deli,早餐卷饼同样不可错过。 几周前,我的纽约朋友刚刚来到洛杉矶,我带她到Village Mart & Deli,并告诉她:“别再抱怨你想念烤培根、鸡蛋和奶酪了,我们有好的选择。” 当我指向早餐卷饼时,她接受了这个命运。 我总是期待新手吃第一口的表情,当他们意识到洛杉矶的早餐卷饼可能是最好的便携早餐时。 Village Mart & Deli是一家家族经营的餐厅,制作出的早餐卷饼相当出色。 蛋饼不仅松软,而且配料丰富,包括蓬松的炒鸡蛋、青椒、脆香的土豆饼、奶酪以及可以选择香肠、培根和火腿,甚至三个材料都可以放。 这道卷饼的分量适中,并不像那些巨大到可以分两顿的卷饼。 (如果需要,甚至可以放进手袋中。) 这里也提供新鲜果汁、阿瓜·弗雷斯卡、咖啡和抹茶等饮品,总之,Village Mart有一切:充足的停车位、一个宽敞的遮盖露台,以及美味的早餐卷饼。

这就是本周在洛杉矶美食界的最佳推荐,希望能为各位的用餐体验带来灵感。

图片源于:la