2022年6月，Kahani社交集团在伍德兰首次登场，带来了高档印度餐厅Amrina。
兄弟Preet Paul Singh和Surpreet Singh与厨师Jaspratap “Jassi” Bindra合作，将这一创新概念带到了大休斯顿地区，并以其精美的设计和令人惊艳的食物引人注目。
2024年，Amrina被《休斯顿邮报》评选为伍德兰最佳餐厅。
该集团随后开始暗示扩展更多休闲餐饮。2024年底，位于休斯顿市中心的Pok Pok Po餐厅开业，紧接着又推出了姐妹概念Bol。
如今，他们在新餐厅Kitchen Rumors之间游走于休闲与精致用餐的边界，我们在最近的媒体活动中体验了预开幕活动。
在这个夏季，休斯顿的天气也显得异常古怪，常常会有毫无预警的雷阵雨。
那天晚上，我和女儿从Cypress出发前往第六区，偶遇一个女子坐在州际高速公路45号的折叠椅上，我心里有些怀疑我们是否能够顺利到达。
然而，幸运的是，我们在其他客人之前到达，停车也很方便，我的红色Elantra与一辆黑色法拉利一起停在停车场。
Kitchen Rumors位于Decatur附近，接管了休斯顿餐饮界崇高地位的一栋建筑。
这栋建筑先是作为Beaver’s餐厅，然后短暂地改为Decatur Bar & Pop-Up，最后变成了Xin Chao。
休斯顿的超级明星厨师如Monica Pope、Evelyn Garcia、Victoria Elizondo、Tony Nguyen和Christine Ha曾在这片Decatur空间里掌勺。
现如今，Chef Jassi以及他的团队，包括主厨Nadeem Quereshi和甜点厨师Sachin Kumar，正在让这家餐厅焕发新生。
餐厅内部狭长且不宽敞，每个用餐区的设计似乎各具特色，又以愉悦的方式融为一体。
酒吧是中心焦点，两侧是用餐区。我们坐在左侧，那里的六七张桌子为我们营造了一种更放松的气氛，而右侧则显得更加活跃，座位样式多样，气氛很随意。
设计中留出了一些开放的空间，使内饰显得不那么拥挤。
许多媒体活动通常会有小吃和调酒，而这次活动让媒体嘉宾，以及看似一些亲友，有机会直接从菜单上点菜。
我们的服务生Thomas帮助我们了解菜单。
菜单不算繁杂，这意味着品质优先于数量。
虽然Thomas说菜单具有“国际风格”，但大多数的影响仍然是印度的。
由于Chef Jassi被《印度时报》誉为世界最佳印度厨师之一，食客们可以确保这里的食物一定会让人惊叹。
鸡尾酒菜单提供了一些招牌饮品，我首先点了Bhangra Routine，这是一种由Reposado龙舌兰、青柠和薄荷糖浆调制而成的混合饮品，搭配了盐水西瓜冰块和Aperol鱼子酱。
这是一个绝佳的选择，我注意到几乎每张桌子都点了同样的饮品。
这真是我一段时间内喝过的最好鸡尾酒之一，薄荷的底味非常细腻，盐水西瓜冰块则让饮品的风味更上一层楼。
虽然Aperol“鱼子酱”看起来很可爱，但我希望这些小珠子能稍大一些，以便更好地体验其口感。
开胃菜部分的菜单提供了一系列前菜，似乎对我而言比主菜更具吸引力。
我们首先尝了龙虾饺子和烤生蚝提卡。饺子并不是我最喜欢的食物，但我女儿想尝试鱼子酱和龙虾烧卖，每个上面都有一小撮鱼子。
饺子里填满了龙虾，干荔枝infused的Malabar酱是一种温和的伴侣。然而，生蚝菜肴却真心令人惊艳。
椰子咖喱酱令人赞叹，略带些香草的咸味。
当Chef Jassi到我们桌旁时，我告诉他，如果不在公共场合我可能会舔干生蚝壳。
或许我需要改善我的赞美技巧，但他似乎对此感到满意。
第二款鸡尾酒Desi Girl at Heart则美味非凡，但对我来说稍显甜腻。
用的是Reposado、青柠、姜黄、辣椒蜂蜜和酸奶洗制成，确实跟鸡尾酒潮流中的趋势相符。
我希望再多一些辣椒的热度，但我承认，我可能有点辣椒问题。
当上主菜时，我有些犹豫。
鸡肉并不是我最爱的蛋白质，但其他桌子上的Atta Chicken吸引了我们的注意，服务生也确信我们会有良好的体验。
黄油鸡拉面同样吸引了我们。
我爱吃黄油鸡，而我女儿却爱吃拉面，这似乎是个完美的妥协，结果也确实不错。
汤底非常浓郁，番茄和香料的味道刚好，让鸡肉高汤也能显露出来。
皮上的鸡胸肉切片鲜嫩可口，实际上，我完全可以只喝稍微辣一点的汤底和面条，便感到满足。
我们剩下的少量汤带给了一位恢复期的朋友，她真是开心，尤其是因为她还在谈论我们在Chef Jassi的一次外卖活动上享用的美味黄油鸡。
当Atta Chicken送到我们的桌上时，呈现方式相当戏剧性，面团外壳被切开，露出用香蕉叶包裹的鸟肉。
这只慢烤鸡在烹饪过程中被香料和汁水所渗透。
切下四块后，鸡肉被送回桌上，浸泡在调味温和的酱汁中。
对我来说，这种味道略显失望，尤其是在之前那些令人惊叹的风味之后。
同时，切好的鸟肉会在酱汁中产生一些骨头碎片，我们需要格外小心。
也意味着我们无法品尝鸡肉本来的味道。
我认为可能单独盛放酱汁会更好，虽然看起来非常美观。
有一份核桃酱送上，但缺少调味。
或者可能是我已经习惯了辣味。
这并没有阻止我女儿狼吞虎咽，搭配层次丰富的sheermal面包。
在我们收到了的三种面包中，sheermal是她最爱的。
对我来说，则是蒜香娜慢和辣椒芝士kulcha的竞争。
在餐厅的坦度烤箱中烘焙的kulcha内包裹了香草和Amul，印度加工奶酪。
这些面包价格实惠，必点，适合浸泡在美味酱汁中。
请务必一次性点齐三种。
我们还点了几道配菜，包括酥脆的花椰菜配塔吉以及四川茄子。
有人警告我茄子的辣度，但我仍然自信地说：“亲爱的，您不了解我。”
实际上，辣味并不算过强，虽然第二天当我吃剩菜时，辣味似乎有些增强。
尽管餐厅比Amrina更休闲，但这里仍是一个客人希望以随意的方式被看到的地方。
鸡尾酒的价格在14到17美元之间，但从下午4点到晚上6点在酒吧及露台有每日欢乐时光。
大多数主菜价格在24到38美元之间，虽然对于质量和服务而言，这个价位算是偏高，但也并不离谱。
而且还有不少素食和素食主义者的选择，如Jackfruit Chilla、煎豆腐及炭火烧西葫芦等。
我们实在太饱了，没法再吃甜点，这真是遗憾。
这也为再次光临留足了理由，尤其是为了那些烤生蚝。
我不能保证不去舔干净它们，尽管如此。
厨房传闻
2310 Decatur
713-380-2452
kitchenrumors.com
图片源于：houstonpress
