在每周的二至四，早上九点到下午三点，一辆 sleek 白色的咖啡车在考克斯科学大楼外静静地停着，吸引着一批又一批的学生们。
凭借其特色的抹茶、拿铁和快速售罄的小批量烘焙食品，Honey Veil 在上个学期迅速成为了校园中抹茶爱好者的首选之地。
Honey Veil由迈阿密本地姐妹Ceci和Regina Alcobe创办，是一家移动咖啡馆，源于她们对抹茶和烘焙的共同热爱。
姐妹俩年仅22岁和19岁，却已将这个热情项目转变为校园里的热门地标，提供精心制作的饮品、酸面团糕点，以及在大学忙碌生活中带来的一抹宁静。
也许你不会对她们的饮品感到惊讶，但你可能会惊讶地了解到，姐妹俩和她们的哥哥都在UM就读。这激发了Ceci将Honey Veil带到UM的决定。 她感到校园是创办这家企业的完美地点。
“Ceci做了很多调研，联系了合适的人，并且我们确认可以在校园停两天，”Regina说。
“她在春季学期休息，以全心专注于Honey Veil，但她希望依然和校园保持联系——而这正是完美的延伸。”
这辆咖啡车的成功背后，是一个源于家庭的韧性和灵感的故事。
姐妹俩将母亲以及自己的多元文化背景（墨西哥、德国、西班牙）视为她们最大的影响来源。
事情的开始是因为母亲Cecilia在一个群聊中分享了她自制酸面包的照片，并收到了大量订单。
这促使姐妹俩开始在农贸市场上出售烘焙食品。
最初的两天销售逐渐扩展到三天。 从2025年秋季起，Honey Veil预计将星期一至星期五运营。
“Honey Veil”这个名字来自一个意想不到的来源：ChatGPT。
Regina因对描述性的写作情有独钟，觉得难以在简短的几个词中总结品牌的气质。
她打出一段长长的文字，解释她们设想的事物——那些细腻、自然、甜美和意图明确的东西。
AI建议使用“honey”，“nectar”，“lace”和“thread”等词汇。
经过组合，Regina最初选定了Honeylace，但是社交媒体的用户名已经被人占用。
于是她找到了Honey Veil这个名字。
她觉得这个名字很好地捕捉了她们的本质，并甚至向她对婚礼的热爱致敬。
在众多年轻创业者中，Honey Veil的独特之处在于它背后的意图和真实性。
虽然年龄似乎是个劣势，但姐妹俩更认为这正是她们最大的优势。
年轻的身份帮助她们与受众建立联系，从食谱、设计，到充满活力和意义的服务。
“我觉得当你太认真对待事情时，最终实现目标就变得困难，因为一切都变成了目的地——而不是过程，”Regina说。
“我们专注于享受这个过程，尽可能地保持真实性，因此一些伟大的事情最终发生了。”
在抹茶方面，姐妹俩是完美主义者。
饮品不含精炼糖，使用干净、简单的原料制作。
经过多次测试，她们最终完善了抹茶与牛奶、抹茶与水的比例，力求在每一杯中达到味道与泡沫的平衡。
Ceci在许多抹茶实验中发挥了领头作用。
在此期间，Regina不小心发明了她们的招牌蜂蜜奶泡，这最初是健康蛋白霜的失败尝试。
尽管Regina对食谱保密，但她对所用原材料始终保持透明。
作为一个爱吃甜食且追求表现的人，Regina还开始调整她的食谱以减少精炼糖，选择椰子糖、枫糖浆等更自然的成分。
“我注意到，当我摄入过多的加工食品时，我会长痘、胀气，感觉不太好，”Regina说。
“我们从未想过（我们的食物）是关于‘低卡路里’—这是关于真实的、整体的食物，帮助你的身体感觉良好，同时仍然美味。”
Honey Veil还提供无麸质和无乳制品的选项。
创意口味是Regina工作的最爱之一，尽管目前她没有太多时间去尝试。
“我有一个无尽的文档，记录着我脑海中产生的想法和想要测试的口味，”Regina说。
“许多灵感来自于我在货车上工作时，或者有人提到某个事物，或者我看到一段关于独特甜点食谱的短视频时，想象着它以不同的方式出现在饮品中。”
目前，她仍然深入参与日常运营，并计划定期推出新口味。在她的灵感来源中，有一位是来自纽约的Caffè Panna创始人Hallie Meyer，她以其创意冰淇淋组合而闻名。
“她的口味构思总是让我惊叹——我非常崇拜她，”Regina说。
姐妹俩的奉献超越了食谱。
在一次特别难忘的工作日中，Regina用一瓶糖浆割伤了脚。
她别无选择，只能包扎伤口，将脚架在凳子上继续工作。
“那样工作几个小时其实很痛，但不断涌入的抹茶和与学生的对话成为了我缓解痛苦的法宝，”Regina回忆道。
虽然需要拄着拐杖两天，但她很快又回到了货车上。
“一位女孩告诉我，‘感谢你回来，’这句话对我意义重大，”Regina说。
经营一辆食品车带来了一系列挑战，包括许可证、后勤、天气和停电等问题。
但姐妹俩建立了一个强大的系统，并学会了灵活应对。
作为前职业网球运动员，Ceci和Regina曾为了训练和比赛，被迫上线上学，每天训练五到六小时。
网球带来的纪律和牺牲让她们学会了运营企业所需的技能。
“我认为网球教会了我如何在任何情况下都要坚持、适应和保持一致，”Regina说。
“你必须掌握你能控制的事情，以便永远准备好应对未知事物——无论是在球场上还是在货车上。”
Regina甚至在Honey Veil起步之前与一些NCAA Division I网球项目进行过交谈，但最终选择了咖啡馆而非大学运动生涯。
她将在2025年秋季开始在迈阿密大学就读。
UM的学生是Honey Veil最忠实的支持者之一，也是姐妹们继续前行的重要原因。
“我们经历了很多艰难的日子，让我们感到怀疑，”Regina说。
“但学生们总是在那里——支持我们，和我们聊天，给予我们能量。”
姐妹俩从未特别针对学生进行“营销”，但这种联系似乎自然而然地形成。
“我更感谢他们，而不是我们——是他们在每一步支持我们，给予我们机会，”Regina说。
这种联系帮助巩固了Regina本科期间选择UM的决定。
“我觉得我与我们的客户产生共鸣，因为我就是我们的客户——年轻、好奇，对世界有点迷茫，但渴望学习，愿意追求更多。”Regina说。
从流行的酸面包潮流到时尚的校园咖啡车，Honey Veil不仅仅是一家咖啡馆。
它是一个关于姐妹情谊、愿景和热情的故事，上面还有一点点蜂蜜奶泡的甜蜜。
随着咖啡车的追随者不断增加，菜单持续演变，Honey Veil正在证明，深思熟虑的创意、真诚的联系以及一点大胆能够走得更远，即便没有正式的培训或年长的经验。
随着每一杯倒入、每一次搅拌和每一个微笑，Alcobe姐妹正在用抹茶架起一个温馨的社区。
图片源于：themiamihurricane
