在一次庆祝遗产、奉献和在华盛顿大都会餐饮界开拓性工作的晚会上，第二届RAMMYS荣誉颁奖典礼于华盛顿D.C.的汉密尔顿酒店的斯凯勒举行，展示了作为餐饮业企业家所需的勇气、韧性和决心，以及本地区烹饪领袖的力量。
活动由华盛顿大都会餐厅协会（RAMW）主办，这是RAMW总裁兼首席执行官肖恩·汤斯敦发起的一个较新的项目，旨在为当地服务行业的提升事业贡献力量。
该活动也作为一个平台，突出食品和饮料行业的创新者，为即将于8月3日在华盛顿西华盛顿会议中心举办的第43届RAMMYS颁奖典礼做铺垫。
今年的获奖者包括庆祝重要周年纪念的餐厅：华盛顿D.C.的Bistrot du Coin、Chef Geoff’s和Bobby Van’s Steakhouse，以及马里兰州的Caribbean Superior，这些餐厅均已服务25年。此外，来自弗吉尼亚州的海德堡面包店和Celebrity Delly也获奖，两者分别庆祝成立50周年。
特殊奖项得主包括无线电碗的联合创始人和老板维吉尼亚·阿里、Linda Roth & Associates, Inc.的琳达·罗斯，以及比萨Paradiso的主厨和老板露丝·格雷瑟。
她们也参与了由当晚主持人NBC华盛顿的汤米·麦克弗莱主办的炉边聊天。
汤斯敦表示：“我们很荣幸能表彰像露丝·格雷瑟、维吉尼亚·阿里和琳达·罗斯这样的领袖，她们真正体现了以目标、热情和为社区服务的承诺而领导的意义。”
“她们不仅是领袖，还是传奇。她们的影响超越了餐盘——她们改变了我们地区的饮食、聚集和发展方式。”
尽管该活动旨在表彰获奖者，但这也是一个网络交流的时刻，展示了行业专业人士的工作。
3708 Spirits的首席执行官兼联合创始人米切尔·林顿表示，他很高兴能与餐厅和酒吧老板们进行交流，同时客人们也在庆祝活动中享受他的品牌。
“我们在2023年底推出了第一款产品3708 Silver，然后于2024年6月推出3708 Gold，”林顿在采访中告诉《信息者》。“这里有如此多不同故事的人，如何能够在食品和饮料行业中建立自己的业务。能在一个充满坚持的人士的房间里交流真是太棒了。”
“荣誉行业创新者，突显款待的力量”
虽然此晚上的焦点是颁奖，但美食和饮品作为附加的亮点也得到了充分的展示。
包括华盛顿D.C.市议会议员肯扬·麦克杜菲（I-At-Large）及商业与经济发展委员会主席和城市规划与经济发展副市长尼娜·阿尔伯特都出席以赞扬餐饮和饮料社区的力量。
此外，餐厅老板们对同行在该地区蓬勃发展的服务行业方面所做的贡献表示赞扬，包括华盛顿D.C.的Ris餐厅主厨兼老板瑞斯·拉科斯，他为琳达·罗斯的贡献致辞。
“琳达是我的挚友。16年前我开设Ris时，她一直在厨房的后面支持我，我轻松掌控，但我从未创造那种舞台。在2005年当我离开1789时，我决心开设自己的餐厅。那时我已不再年轻，所以我说，让我们来做。但我并没有创造那个舞台……而琳达·罗斯在我身边每一步都陪伴着我，她从未离开我身边。”
罗斯在从事公关工作超过45年的时间里，与一些传奇餐饮商人共事，她强调她不仅仅是为饮食行业服务，还是其一部分，深入理解其复杂之处并深刻欣赏这项工作的价值。
“阿尔·科普兰曾说：‘你知道我们为什么雇佣你吗？因为你说过不会在12点到2点之间打电话，因为那是午餐服务。’他说：‘你说了我们的语言。’”罗斯回忆起，她为已故的餐饮商人，著名的波比王牌担任公关时的经历。
“我真的很幸运，能够与许多人一起工作。”
作为2025年约翰·G·莱塔姆执行领导和影响奖的获奖者，阿里因其在服务于华盛顿特区Ben的辣椒碗的六十多年服务而受到表彰。
“我为能够在过去67年里获得来自我们美丽的城市、整个国家的支持而感到自豪和感激，如今我还收到了来自世界各地的客人，这让我感到惊讶。”92岁的阿里在1958年与她的丈夫共同创办了位于U街西北的Ben’s Chili Bowl时表示，“但我只感到荣幸能在这里，也是这一奖项的获得者，衷心感谢大家。”
尽管阿里仍然非常积极地参与Ben’s Chili Bowl的运营，并可以在城市的各个地点看到她的身影，但她和已故丈夫将对家庭企业的热爱传承给了他们的儿子们，他们正在继续父母的工作和遗产。
为了更好地回馈支持他们67年的城市，Ben的辣椒碗基金会也受到RAMMYS的表彰。
“我们都是服务行业的人，所以今夜我们致敬服务。但我的父母在服务方面超越了界限，尤其是对弱势群体的服务。”作为Ben的辣椒碗的共同拥有者，卡马尔·阿里代表该社区基金会发言，他补充道：“我们很高兴能按照父母的方式，以一种正式的方式继续服务。”
格雷瑟，杜克·泽伊伯特资本成就奖的获得者，借此机会发声反对不公正现象，并提升每天在华盛顿餐饮界中辛勤工作的众多移民。
“当我开办我的生意时……我得以存在于20世纪的伟大好运，正是由于我家庭的移民来到这个国家。”
出生于移民家庭的格雷瑟指出：“当比萨Paradiso开业并逐渐壮大时，我很幸运能与很多在20世纪后期来到美国的移民们一起工作，他们因相似原因逃离压迫和危险。”
“我分享这个历史，是因为如果没有这两次移民，今天我不会在这里，而比萨Paradiso也不会像现在这样存在。”
许多获奖者，包括阿里，谈到了“款待”的重要性，自然这一关键词也是晚上的主题。
“在很多文化中，款待在社会互动中扮演着重要角色，因为个人的能力被评估为能够向他人施以善良和慷慨。”
格雷瑟续说道：“当前，我们正在面临一个国家款待水平的下降，我今晚想与来自这个国家和其他地方的每一个‘Paradisians’分享我的荣誉，他们与我一起共同工作，从事以款待为中心的工作。”
图片源于：washingtoninformer
