位于32街51号的甜食店Sweet Graffiti正以“街头与甜品的结合”为主题，重新定义甜点的可能性。
该店由拉米娜·佩克索托（Romina Peixoto）主厨掌舵，她希望通过丰富的口味和创意，为经典糕点注入新活力。
佩克索托在接受amNewYork采访时表示： “Sweet Graffiti是一个在我加入公司之前就有的概念，但最初的构思是以甜甜圈为主。我接手这个项目时，我想，‘我可以做的远不止甜甜圈。’ 因为有太多地方已经在做了，我希望将我的知识呈现给大家。作为一名不仅是糕点师，还是巧克力师，我想展示我所知道的一切。”
在Sweet Graffiti的菜单上，顾客不仅能够找到普通的饼干和糕点。佩克索托和团队以提供巧克力、糖果、甜甜圈、饼干、冰淇淋、可颂脆片和其他糖果为傲。
佩克索托说：“这并不仅仅是你去一家烘焙店，看到的就是烘焙产品而已。这是许多小事的结合，使得这个地方与其他地方乐趣与创新不同。”
“我不会仅仅把它称为一家烘焙店，它更像是一家甜品店。”
然而，真正让这家甜食店与众不同的是它们独特的口味。店中的饼干有泰式炒米粉（Pad Thai）和摩卡疯狂（Mocha Madness）等口味，巧克力糖果则有柠檬柚子（Lemon Yuzu）、番荔枝与芝士蛋糕（Guava & Cheesecake）、草莓荔枝普罗塞克（Strawberry-Lychee Prosecco）和抹茶激情果（Matcha Passionfruit）等。
在佩克索托孩子的坚持下，店内全力迎合了迪拜巧克力的趋势，推出了如迪拜圣代（Dubai Sundae，家制香草软冰淇淋，主料为巧克力糖浆、自制开心果奶油、烤天妇罗和剁碎的开心果）、迪拜甜甜圈（Dubai Donut）及其独特的迪拜巧克力棒。
因店铺位于韩国城，佩克索托认为有必要在甜品中融入一些亚洲口味。
“我们有一些亚洲口味，以吸引周围的客群，但并没有全部覆盖，因为我并不是亚洲人，所以不想重现我不是的东西。”
“就我个人背景而言，我们的阿尔法霍雷（Alfajores）来自阿根廷。我觉得至少要有一项反映我家乡特色的产品。甜甜圈非常美式，所以会迎合客人的需求，而我们尝试不同的口味来满足每一位前来的人。”
对于佩克索托来说，在这个食物容易在网络上走红的城市，走红并不是她的主要追求，因为她不知道什么会流行。但她始终会探索有趣的口味。
“我想我们所有人都在不断寻找能在某个时刻走红的东西，但这究竟是什么，我不知道。我尝试去探索。”
“巴黎奶浆（Parisian flan）曾经一度流行，现在我已经把它放在菜单上。这是我每周都会更改的项目之一。我尝试着不断创造新的疯狂口味。在其他地方有一些安全口味，但在这一点上我会疯狂尝试，看看人们喜不喜欢。”
图片源于：amny
