在盐湖城不断变化的格拉纳里区，费舍尔酿酒公司的活动如火如荼：顾客们在聊天，服务员忙着清理空杯子，而啤酒在生产罐中翻滚。
然而，费舍尔大厦——这座由创始人阿尔伯特·费舍尔所建的豪宅，如今却空置着，窗户被封闭，俯瞰着流淌的乔丹河。
目前重新运营的费舍尔酿酒公司——原公司因行业整合潮在1967年停止销售啤酒——表示，他们有可能重新入驻这个他们创业起步的西区社区。
“我们对此感兴趣，”共同老板蒂姆·德怀尔说，“这要根据建筑改建、租赁条款和时间表的细节而定。”
德怀尔透露，市政府工作人员曾询问酿酒公司是否愿意在大厦内开设一个分店，并补充说双方在这个想法上进行了一些“初步对话”。
关于大厦和酿酒公司的想法，市长埃琳·门登霍尔及其他人建议，将大厦底层改建为酒吧或餐厅，上层则可用于非营利组织办公室。德怀尔确认了公司对该场地的初步兴趣——这里曾是个中途之家，留有商业厨房——此时市议会成员正在考虑为维多利亚风格的建筑修复拨款。
费舍尔大厦因其位于计划中的电力区南侧以及标志性的建筑风格，被视为乔丹河走廊复兴的关键。
费舍尔是一位来自德国的移民，1884年便成立了酿酒公司，那时犹他州还没有成为一个州。
到1893年，他已经成功得足以请到理查德·克莱廷设计并建造自己的豪宅，该建筑的后期著名作品包括犹他州会厅和原盐湖城宫。
这座砖砌建筑的外墙上有费舍尔家族的纹章，并拥有一个大环绕式的石质门廊。
曾经的费舍尔酿酒厂就坐落在隔壁，但在1980年代被拆除，现如今，该地已被安布里奇燃气大楼取代。
2017年，德怀尔与三位合伙人重新启动了位于格拉纳里区的酿酒厂，最初的位置曾是一家老旧的汽车修理厂，地址为300 West和800 South。
到2022年，酿酒厂在此进行了一次扩建，使公司的产能达到了三倍。
关于修复及规划方面，尽管德怀尔对参与大厦下一步的发展表示了兴趣，但他对此过程需要进行很多工作有所警惕。
例如，这座市政府所有的建筑仍需要进行大规模的修复。
德怀尔表示，酿酒公司需要市政府提供一个为在此建立酒类商业的清晰路径，这需要谨慎的区域划分及使用标准。他还担心酒吧可能不被允许在市政府的物业上设立。
犹他州酒类饮料服务部门的发言人米歇尔·施密特表示，过去曾向在公共土地上租赁空间的商业发放酒类许可证。
事实上，盐湖县拥有的埃克尔斯剧院内的提恩·安吉尔餐厅就拥有完整的全服务餐厅许可证，允许其与食品一起提供啤酒、葡萄酒和烈酒。
施密特还指出，这座大厦似乎不会因临近教堂、学校或其他受保护财产而遭遇法律问题。
根据州法，出售酒精的酒吧和餐厅必须与这些受保护场所保持一定的距离。
施密特鼓励潜在的酒吧和餐厅运营者在进一步的努力获得许可证之前，与该部门咨询有关临近问题的情况。
在修复方面，市政府官员目前正在利用300万美元的债券资金来稳定大厦，这座大楼在2020年3月的地震中遭遇损坏。
仍有其他工作需要完成。
“需要针对窗户、墙壁和历史木制品进行定制修复，同时需要基础的供暖、制冷和管道系统的升级，”城市社区和邻里事务部的发言人索非亚·杰瑞米亚斯表示。
“虽然市政府正在利用最近批准的资金来解决一些修复工作，但仍然存在资金缺口。”
在城市的财政2026年度资本改善计划预算中，400,000美元的提案可能有助于进行这些升级，前提是得到市议会成员的批准。
一项单独的500,000美元资助提案并未被门登霍尔推荐，且在市议会设定今年资本改善经费的最高限额时并未被考虑。
该请求注明还需要对围绕门廊的石质栏杆进行进一步的工作。
杰瑞米亚斯表示，市政府计划在年底之前向可能的租户发出请求提案，未来的租户可能需要寻找额外的资金来进行进一步的升级。
关于大厦的未来，市议会成员亚历杭德罗·普伊表示，使大厦恢复活力并美丽重现的过程一直很艰难。
“有时这感觉就像拔牙。
但并不是因为某个人的问题，而是资金和缺乏对未来愿景的设定，市政府的时间表，有时候使我感到沮丧，事情的进展缓慢，”普伊说，他的选区包括大厦。
“但总的来说，我对事情朝着正确的方向发展感到兴奋，这里不是被卡住了。”
费舍尔酿酒公司也在努力加速大厦的修复进程。
每年9月，它都会举办一次名为费舍尔大厦啤酒花园的年会，部分收益将捐给关注该建筑的非营利组织费舍尔大厦朋友会。
今年的活动定于9月20日至21日举行。
费舍尔大厦朋友会也已制定了一份关于大厦健康状况的报告，该组织计划在7月23日于费舍尔酿酒公司举办一次成果展示。
“这对盐湖城的历史来说非常重要，”德怀尔表示。“这是一座建筑风格非常美丽的建筑，它应该被使用，并且应该被修复，以便于能够使用。”
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