迈阿密的餐饮场景再度焕发生机，各种新兴餐厅接连开业，吸引着食客们的眼球。我们为您盘点了七月份在迈阿密开业的一些值得关注的餐厅。
雷鬼音乐明星Zion与合作伙伴Daniel和JC Rosario联手开设了Casa Crudos，这是一家拉丁-亚洲融合餐厅，提供快餐式菜品，包括金枪鱼帕尔马三文鱼生鱼片、猪肉肚包子、柚子烧烤饭以及和牛汉堡。
迈阿密的Brightline火车站经过重新装修，将Central Fare美食广场改造成了Central Fare Collective。这一美食广场的入驻商家经过精确挑选，旨在呈现迈阿密一些最受欢迎的餐厅概念。这里的商户包括由厨师Alejandra Espinoza主办的厄瓜多尔餐厅Cotoita、提供寿司手卷的Guchi’s Handroll Bar、提供甜点的Icy-N-Spicy、提供经典餐厅美食的Josh’s Corner Deli、提供天然非乳制品素食软冰淇淋的Peel!、由厨师Ryan McKeown制作的Peppi’s Steaks & Hoagies、意大利糕点店Rosetta Bakery、木火披萨店Stanzione Pizza、手工制作可丽饼的Stephanie’s Crepes、提供墨西哥城街头玉米饼的Wolf of Tacos、以及来自Unfiltered Hospitality的Switchpoint Station Bar，提供鸡尾酒、咖啡、茶及零酒精选项。
这家美国首店的加拿大牛排餐厅Chop于本月正式开业，以可持续采购而闻名，提供美国农业部优质牛排、生海鲜及生肉类菜品，如生蚝和牛肉塔塔。该餐厅的欢乐时光在周一至周五的下午3点到6点间进行，包含5美元的生啤酒、10美元的精选葡萄酒、12美元的手工鸡尾酒以及2美元的生蚝等小吃。在周二，顾客还可以享受半价瓶装酒的优惠。
在Aventura Mall开业的意大利美食市场Eataly，是一处结合市场、食堂和餐厅的巨大空间，占地30,000平方英尺，新鲜农产品、意式面食和葡萄酒一应俱全。您可以在这里度过数小时，先从一杯Lavazza浓缩咖啡和新鲜出炉的可颂面包开始，再在内设餐厅La Pizza & La Pasta享用午餐。此外，还有Il Pastaio，顾客可以选择现场制作的意大利面，以及一个广阔的葡萄酒商店，出售意大利20个葡萄酒产区的各种酒品和市场，提供干意大利面、巧克力、新鲜花卉等商品。
获得米其林“必吃”评价的土耳其餐厅El Turco在设计区开设了第二家分店，提供丰盛的菜品，如土耳其版的煎蛋、烤肉卷和波莱克。甜点方面，也可以尝试其版本的全球走红的迪拜巧克力，有咬口和巧克力块。
Half Moon Empanadas为旅行者所熟知，现已在南迈阿密开设了首家独立门店。这家店提供多种口味的饺子，涵盖了从辣鸡肉到木瓜奶酪的多种选择。同时，南迈阿密门店还推出了自己的热带饮品系列Moon Rush，提供如芒果、木槿花和龙果等口味。
作为南佛罗里达农贸市场的招牌特色，新York Pickles & Company在科勒尔斯普林斯开设了砖石店，成为他们在黄绿农贸市场和节日市场出售泡菜的固定地点。这里提供多种泡菜，包括酸泡菜、半酸泡菜、大蒜泡菜、辣泡菜、辣根泡菜、犹太腌黄瓜和面包泡菜，还可选购酸菜、腌蕃茄和腌辣椒等。
来自秘鲁的厨师Jamie Pesaque的长期快闪餐厅Nuna，在四季酒店的Edge Brasserie晚餐时段开放。该餐厅推出融合日式和秘鲁风味的Nikkei菜单，Pesaque的根基在秘鲁的餐厅Mayta入选全球50最佳餐厅，其菜品选用新鲜海鲜、优质和牛以及新鲜的秘鲁及亚洲农产品。这个快闪店将在整个夏季运营，未来可能延长。
获得奖项的布宜诺斯艾利斯酒吧Presidente在Wynwood开设了它在美国的首家分店。原店入选全球50佳酒吧，其调酒单由共同创始人兼创意总监Sebastián García及调酒师共同设计。Presidente酒吧分为两个独特的区域——主休息区和私人书库La Biblioteca，书库内有地板到天花板的书架，符合其名字。顾客可以期待带有拉丁美洲风味的饮品，比如以guajillo-chile de arbol糖浆调制的经典饮品Daiquiriña。
另外，名为Vice City Pizza的底特律风格披萨在南迈阿密的Bar Bella进行季节性快闪。厨师Carlos Estarita使用发酵两天的面团，制作出厚实却轻盈的披萨底，上面铺满了来自Mutti和Alta Cucina的番茄酱以及多种奶酪的调和。
此外，一家全新的Whole Foods市场在迈阿密市中区及Edgewater邻近地区落成，更加丰富了这个当地的食品市场，提供的不仅仅是该超市传统的新鲜农产品、肉类、葡萄酒及即食食品。这个53,400平方英尺的商店添加了一个奶酪专柜、咖啡及冰沙吧、寿司吧以及舒适的休息区，顾客在购物后可以在此品尝美食。
最后，夫妻档Jay Zhao和Sherry Liu在Espanola Way上开设了Yue Chinese，旨在为顾客提供北方中国的风味。餐厅的装潢精美，招牌菜品包括餐桌上点燃的孜然羊肉、特制的松露牛肉小笼包以及专用三层瓷盘呈现的北京烤鸭，完美搭配传统配料，包括黄瓜、菠萝、海鲜酱、葱和煎饼，让每一位食客的用餐体验都格外丰富。
除此之外，位于迈阿密的Exquisito Chocolates在新的3,300平方英尺的地点进行了升级，该店专注于用从拉丁美洲和加勒比地区的七个不同的地方种植的可可豆制造原料巧克力。新址除了有一间正在运转的巧克力工厂和零售商店外，还增设了扩展的咖啡馆，提供新鲜制作的糕点、巧克力搭配的酒和饮品、饮用巧克力及冰淇淋。顾客可以透过玻璃墙观看巧克力制作过程，加入导览参观或者参与巧克力制作课程。
图片源于：miami
