波士顿酒吧的历史:真实与虚构的交织

波士顿的酒吧文化以其悠久的历史和丰富的传奇著称。

然而,许多酒吧的历史声称却充满了争议。

例如,坐落在法尼尔厅(Faneuil Hall)心脏地带的绿龙酒吧(Green Dragon)和铃铛酒吧(Bell in Hand),在吸引游客的过程中,真实与宣传之间的界限变得模糊。

绿龙酒吧虽然声称是在“此处”附近,但实际上现在的酒吧是在1993年开业。

铃铛酒吧的招牌上说它的历史可以追溯到1795年,但据州记录显示,现在的建筑是1844年左右才建成的。

铃铛酒吧的经理亚当·凯斯勒(Adam Kessler)表示,酒吧在20世纪搬到了现在的位置,但他不确定确切年份,只记得可能是1960年代或1970年代。

历史学家克里斯汀·西斯蒙多(Christine Sismondo)对这些关于革命时代的声称持怀疑态度。

她指出,“这个地区的饮酒空间大多并没有他们所声称的那么悠久。”

她认为,许多历史宣称存在模糊的地方,因为随着时间的推移,内部空间通常会被改造和翻修,留下的原始部分寥寥无几。

即使考虑到历史的宽松解释,西斯蒙多也表示,铃铛酒吧“确实不合逻辑”。

她批评称,“任何声称拥有比实际建造年份还早的酒吧的地方,尤其是铃铛酒吧,这都是一个红旗。”

此外,西斯蒙多提到禁酒令也让人对铃铛酒吧所谓“持续营业最古老酒吧”的说法产生严重质疑。

“实际上,几乎没有哪个地方在美国能够作出这样的声明。”她补充道。

凯斯勒辩护,称在禁酒期间,铃铛酒吧依然经营,只是没有提供酒水。

而且,他确实提到铃铛酒吧内部有一块古董吧台,某个牌匾上写着它的历史可追溯到1844年。

凯斯勒说,吧台上还有一块来自其早期历史的稳浪雕刻,另一块则被赠送到了老州议会旧址。

“我们曾邀请过好几位历史学会和文化协会来参观,他们都对我们酒吧的历史给予了认可。”他说。

尽管如此,铃铛酒吧呈现的故事依旧吸引人。

据说它是由波士顿最后一位城镇吆喝者吉米·威尔逊(Jimmy Wilson)开办的,他会用洪亮的声音和敏锐的机智,摇晃着铃铛分享当日新闻。

爱德温·S·格罗斯维诺(Edwin S. Grosvenor)对铃铛酒吧和绿龙酒吧都曾有过亲身体验。

他指出,早在20世纪的两本关于酒吧的书籍中,一个发表于1917年,另一个发表于1926年,都提到波士顿没有任何原始的酒吧存在。

凯斯勒表示,铃铛酒吧的迁移解释了这种不一致。

但格罗斯维诺的态度相对宽容。

“我热爱这些酒吧,尽管它们的声称对于历史学家来说听起来有些荒诞或牵强。”他说。

“1770年代的事件是如此重要,因此任何能够帮助公众记住这些事件的事物都值得欢迎。”

他将这些地方归类为与战斗重演相似的范畴。

利用历史吸引商业顾客并不是新鲜事。最近,维拉诺大学(Villanova University)的历史教授惠特尼·马丁科(Whitney Martinko)表示,“早在1820年代和1830年代,经营商铺和酒吧的人就开始强调其建筑历史,以吸引顾客的注意和公众的尊重。”

马丁科写了一本关于历史房地产的书,他指出这类关联有时是合理的。

“通常,这些是商店老板或酒吧老板,在当时的建筑被视为昏暗、拥挤和过时,甚至被视为下层社会——尽管城市正在现代化,而像波士顿和费城那样的消费者则更倾向于新风格的商店和旅馆。” 她说道。

在波士顿,退休律师丹·基廷(Dan Keating)是查尔斯镇的本地人,现在为波士顿步行游(Boston By Foot)提供导览,他解释了法尼尔厅如何随着时间的推移而演变。

曾经这里有牲畜和农产品出售,而如今则变成了售卖印有“Wicked Smaht”的T恤和印有“波士顿”的毛绒小龙虾。

法尼尔厅的规模现在是其1740年代建成时的两倍还多。

当时,结构后面的水域也是一片熙熙攘攘的码头。

基廷指出,事物总是会变化,甚至在最具历史感的地方。

而当这些地方被修复至往日辉煌时,常常会选择忽视或掩盖部分历史。

在最近的一个闷热的日子里,许多人驻足于绿龙酒吧的外观拍照。

这个酒吧的名字与一个在18世纪确实重要的会面场所相同,根据多位历史学家的说法,然而建于1850年的建筑却无法让当代的游客和保罗·里维尔(Paul Revere)、塞缪尔·亚当斯(Samuel Adams)等人并处同一空间。

酒吧门口的标牌诚实地承认了这一点,多个历史学家指出,原来的绿龙酒吧可能位于现今的波士顿公共市场或市政厅广场附近。

我们无法联络到酒吧的所有者以获取更多评论。

“所有这些地方现在都在利用历史来销售商品。”马萨诸塞历史协会首席历史学家彼得·德鲁米( Peter Drummey)最近在酒吧附近闲逛时表示。

“这并不是完全杜撰的,有一些线索。通常这些线索更为强大。”

德鲁米指出,尽管确实存在许多与地方相关但和美好传说相分离的事实,但传说并非完全杜撰。

“没有历史警察来告诉你‘这是真的,这不是’。”他说。

“而对于处在这些事情中间的人来说,真是上天保佑。”

值得一提的是,该地区确实有许多合法的历史,城里考古学家约瑟夫·M·巴格利(Joseph M. Bagley)的书《波士顿最古老的建筑及其所在》(Boston’s Oldest Buildings and Where to Find Them)就提供了这方面的指南。

与邻近的酒吧相比,联合牡蛎屋(Union Oyster House)不仅有着更伟大的历史,并且还获得了国家历史地标地位,位列巴格利名单的第九位,建于1716年。

可以说,它是美国最古老的餐厅和牡蛎吧,获得了国家历史地标的认可。

然而,它在数十年的经营中也发生了变化。

最初仅能容纳240人,现在则能容纳560人,当前首席执行官约瑟夫·米兰诺(Joseph Milano)表示,酒吧已经扩展到相邻的建筑。

历史学家还指出,建筑外部的砖砌风格与不同时间段的反映,因此米兰诺将自己视为该地的守护者或看护人。

“客流量最大的时候,”他最近表示,“是当人们渴望历史的时候。”

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