芝加哥风味热狗深盘比萨正式上线

芝加哥风味的美食再次联手推出了一个引人注目的限时组合。从今天7月16日起,顾客可以在全国21家全方位的Lou Malnati’s餐厅中订购芝加哥风味热狗深盘比萨。

这款比萨是由Lou Malnati’s与Portillo’s的合作成果,将这座城市最著名的两种食物完美融合。

芝加哥热狗深盘比萨将在接下来的30天内供货,仅提供小份。

这道比萨的制作方法如下:先放入马苏里拉奶酪、罐装梅子番茄和切丁的番茄——不过当然不加番茄酱——之后再覆盖Portillo’s的热狗切片、运动辣椒、泡菜、白洋葱和芹菜盐。

面团中还加入了罂粟种子,犹如热狗面包一般。待比萨出炉后,会在上面淋上绿色的甜酱和黄色的芥末酱。

为庆祝这一推出,Lou Malnati’s将在7月16日(星期三)上午11点在其位于1120 N. State Street的Gold Coast店外,派发免费的比萨片,直到供应结束。

Lou Malnati’s与Portillo’s此前曾在2022年合作推出意大利牛肉深盘比萨,彼时只在网上销售并冷冻发货。这并不是首次出现热狗与深盘比萨的结合,Giordano’s就曾在Wrigley Field推出过类似的产品。

Portillo’s最初是一家本土连锁餐厅,目前由一东海岸的投资集团拥有。Lou Malnati’s依然是家族经营,并且为扩大其全国影响力聘请了一位曾在Domino’s、Auntie Anne’s和Potbelly工作的新CEO。

此外,Jinsei Motto将于今秋在Logan Square重返市场。

根据Crain’s的报道,该餐厅将接管位于2456 N. California Avenue的前Testaccio和Soif空间。

顾客将在一楼找到熟悉的寿司项目,包括Jinsei Motto的招牌干龄鱼,并利用Testaccio遗留下来的木火烤箱推出新菜品。

楼下设置了一间可容纳8至10人的Omakase品尝室,预计在主餐厅之后开放,业主Patrick Bouaphanh计划在冬季启动。

Jinsei Motto曾在2022年至2025年期间出现在CH Distillery,而后被Joto Sushi取代。

米其林星级餐厅Atelier将于7月26日星期六上午11点至下午3点在其即将搬迁的地址4835 N. Western Avenue举办车库甩卖。

顾客能够购买餐具、桌子、厨房用具等,并享用一些小吃和饮品。

该餐厅在今年早些时候宣布计划迁入更大的建筑,并寻求通过众筹方式帮助支付相关费用。关于新的位置或开业时间尚未公布,但在Western Avenue的最后营业日是7月19日。

此外,名厨Lauren Covas将亲临西城,推广她的新烹饪书《Little Portugal: A Modern Take on Portuguese Family Recipes》。

为庆祝新书发布,这位参加过《切割比赛》和《超市争夺战》的冠军将与Cadinho Bakery合作推出为期一周的特别菜单,该菜单将持续至7月24日。

菜单中的项目包括咸鱼奶油烤蛋、猪排三明治以及受提拉米苏启发的饼干蛋糕杯。Covas还将在7月17日星期四下午4点至7点在烘焙坊进行签名活动。

图片源于:chicago