波特兰最古老的餐厅的共同拥有者詹姆斯·凯·刘易于周一去世，享年79岁。
刘易与其兄弟大卫·刘易一起经营着位于波特兰市中心的标志性餐厅胡伯咖啡馆，他是一位“温和”和“充满爱心”的人，詹姆斯的儿子詹姆斯·克里斯托弗·刘易如是说道。
大卫·刘易表示，詹姆斯因肠道问题引发的并发症突然去世。
詹姆斯·凯·刘易的遗族包括他的妻子海伦·刘易及其三个儿子。
大卫·刘易表示，胡伯咖啡馆塑造了詹姆斯·凯·刘易的个性。“餐饮业帮助他成长为一个更好的人，因为他年轻时很害羞，”大卫说。“他之前与人交流并不容易。”
在家庭生意工作的过程中，詹姆斯逐渐打开了心扉，并发现自己其实很擅长与人交流。
胡伯咖啡馆的长期调酒师大卫·布朗德克提到，詹姆斯·刘易能记住几乎每位顾客的名字，甚至是那些多年未见的老顾客。当布朗德克问他如何做到这一点时，詹姆斯·刘易表示，他会关注顾客的细节，并将这些细节与名字关联起来。
“他的交际能力无人能及，”布朗德克说道。“其他人可能能管理，但没有他这样特别。他在这一方面真的是城市的一位大使。”
这让他和餐厅本身非常契合，胡伯咖啡馆吸引顾客的装潢包括彩色玻璃天窗、胡桃木镶板、马赛克地面和铜现金注册机，以及船钟。
餐厅内部大部分保留了1910年以来的风貌。餐厅所在的铁路交易大厦于1979年入选国家史迹名录。
胡伯咖啡馆自1879年开业以来，自1956年起一直由刘易家族独立拥有。
詹姆斯·凯·刘易的曾祖叔公吉姆·刘易于1891年开始担任餐厅厨师，因其对经营的贡献和受欢迎程度，1940年胡伯家族以1美元的价格将餐厅一半的股份出售给他。
胡伯咖啡馆以西班牙咖啡、烤火鸡和友好的服务而闻名。19世纪末，一位顾客如果购买酒精饮料就会获得免费的火鸡三明治和卷心菜沙拉，这也开启了火鸡传统的起源。
詹姆斯·凯·刘易让每位顾客在胡伯咖啡馆都感受到家的温馨，这在他的家人和餐厅的老员工中都得到了印证。
“这是一个共同的主题，”詹姆斯·克里斯托弗·刘易说。“作为老板，每个人都感觉他更像是一位充满爱的父亲。对顾客来说，他们感到彼此是亲密的朋友。每个人都被感受到像是某个内圈的一部分。”
詹姆斯·凯·刘易年轻时爱绘制卡通，且相当擅长。长大后，他成为了一名葡萄酒鉴赏家。
他也是波士顿红袜队的忠实球迷，每个赛季都会尽量亲自观看至少一场比赛——他今年就在西雅图观看了比赛。
詹姆斯·克里斯托弗·刘易表示，他和他的叔叔大卫视詹姆斯·凯·刘易为胡伯咖啡馆的核心，但他们计划继续经营这家餐厅。
“我们希望尽力继续维持下去，”他说。
许多在餐厅工作的人也希望如此。
“我们会想念你。我会想念你，”胡伯咖啡馆的经理罗克珊·刘写道。“我们会尽力继承你留下的遗产。谢谢你为我们在胡伯咖啡馆建立了一个大家庭。”
图片源于：oregonlive
