在全球数百万人每日使用人工甜味剂的背景下，科罗拉多大学博尔德分校最近的一项研究揭示了与赤藓糖醇相关的严重健康问题，这需要立即引起犹太教法的关注。
这项研究表明，某些含有赤藓糖醇的Splenda产品可能显著增加中风风险，这为守法的犹太人带来了多项宗教义务。
涉及健康安全的六项宗教义务
避开危害食物添加剂如赤藓糖醇涉及六项具体的宗教义务：
首要的是 “veNishmartem me’od b’nafshosaichem”（申命记 4:9）——保护我们健康和幸福的基本义务。
其次，“Rak hishamer lecha”（申命记 4:15）被大多数法学家理解为另一项实际的宗教义务（参见拉夫·哈伊姆·卡涅夫斯基《答复之门》第25号）——特别关心自己的健康。
第三， “V’Chai Bahem – 你必须因它们而生”（利未记 18:5）的宗教义务，要求我们选择促进生命的行动。
第四，出现在“vahashaivoso lo – 你必须归还给他”（申命记 22:2）中的宗教义务。塔木德《圣殿法》中的讨论（73a）将这一义务扩展至挽救生命的责任，该责任在《犹太法典》大厅部分第325条中有所提及。
第五，“Lo Saamod Al Dam Rayacha”——不站在你兄弟的血上（《犹太法典》民事法426:1）这一消极的宗教义务包括保护自己、配偶和孩子免受可避免的危害。
第六，“Lo Suchal l’hisalaym”——消极命令”你不能对此视而不见”（申命记 22:3），禁止忽视已知的危险。
赤藓糖醇的危险：科学显示
立即的细胞损伤
科罗拉多大学的研究将赤藓糖醇暴露于人类脑部血管细胞中，仅仅三个小时——相当于摄入一杯无糖饮料。
结果令人震惊：
氧化应激显著增加，细胞中充满有害的自由基；
一氧化氮的产生减少了20%，使血管的舒张能力下降；
内源性缩血管肽-1增加了30%，导致血管收缩；
血栓溶解机制完全关闭，剥夺了身体的自然中风预防机制。
现实中的中风风险
另一项追踪超过4000人的研究发现，那些血液中赤藓糖醇水平较高的人在三年内经历中风和心脏病发作的概率显著增加，无论其他健康因素如何。
领导这项研究的克里斯托弗·德索萨教授表示：“我们的研究增加了证据，表明那些通常被认为是安全的非营养甜味剂可能并非没有负面健康后果。”
哪些Splenda产品是危险的
识别的关键因素是包装的颜色和产品类型：
危险的Splenda产品（含赤藓糖醇）
这些产品的包装为紫色或棕色，应当避免：
Splenda猴子果酱（紫色包装）
Splenda甜叶菊酱（紫色包装）
Splenda魔法烘焙粉（棕色包装）
Splenda魔法烘焙粉棕色（棕色包装）
Splenda咖啡奶精（各种包装）
安全的Splenda产品（不含赤藓糖醇）
这些产品的包装为黄色，并且没有显示危险的研究结果：
Splenda原装小包（黄色）
Splenda原装袋（黄色）
Splenda棕糖混合（黄色）
Splenda糖混合（黄色）
Splenda甜叶菊小包（黄色）
Splenda甜叶菊袋（黄色）
Splenda猴子果小包（黄色）
Splenda猴子果袋（黄色）
Splenda液体甜味剂
Splenda液体水增强剂
Splenda撕开和倒入
Splenda糖尿病护理奶昔
Splenda甜茶
教法影响和实用指导
需立即采取行动
鉴于科学证据及六项宗教义务，审慎的做法应是：
立即停止使用含赤藓糖醇的紫色和棕色包装产品
仔细检查成分标签，因为赤藓糖醇可能以不同名称列出
告知家庭成员这些危险，履行“Lo Saamod Al Dam Rayacha”的宗教义务
咨询医疗保健提供者以获取更安全的替代品。传统的黄色Splenda似乎是安全的。
公众警示的宗教义务
“Lo Suchal l’hisalaym”的义务要求我们不忽视这一信息。当我们知道某种危险影响到我们的社区时，我们不能保持沉默。
结论
科罗拉多大学的研究清楚地证明，含有赤藓糖醇的Splenda产品通过多种生物机制对中风构成显著风险。基于六项宗教义务要求我们保护自己的健康及他人的健康，教法的回应是明确的：避免使用危险的紫色和棕色包装产品，同时，可以继续使用安全的黄色包装替代品。
请记住，没有任何研究展示传统黄色包装的Splenda产品存在危险。风险似乎特定于赤藓糖醇，这仅在新型号的（紫色和棕色）包装中发现。
请咨询您的医生或注册营养师，以获取个性化的建议，并咨询您自己的拉比或法学家，并始终优先考虑保护生命的宗教义务——自己和他人的生命。
图片源于：vinnews
