成立超过75年的In-N-Out汉堡在加州快餐文化中占据了重要地位,标志性的双重汉堡和棕榈树标志已成为西海岸的固定景观。
而现在,这个家族经营的连锁店正向东部转型,亿万富翁女老板兼首席执行官林西·斯奈德宣布她将离开金州。
“加州有很多优点,但在这里养家糊口并不容易。 在这里做生意也不容易,”斯奈德在最近一次出演的“可亲”播客中表示,该节目由保守派评论员艾莉·贝斯·斯图基主持。
迁往田纳西州标志着这一品牌领导者的重大变化。 In-N-Out目前在加州、内华达州、亚利桑那州、犹他州、俄勒冈州、科罗拉多州、德克萨斯州和爱达荷州等八个州运营超过400家门店。
长期以来,In-N-Out成功地在其独特性中保持竞争优势,成为游客来加州必吃的汉堡连锁。
“我喜欢我们是那些在外地来的人所追求的品牌。 我喜欢我们是独特的,不会在每个街角都见到,”斯奈德在2018年告诉《福布斯》。
“如果我们在每个州都有门店,那么这就会削弱一些它的光彩。”
但时过境迁,斯奈德的立场也发生了变化。 公司在2023年1月宣布计划到2026年在田纳西州富兰克林设立一处企业办公室。
在加州,In-N-Out正在将其企业运营整合到巴尔登公园,这里是连锁店的发源地。
这一迁移反映了加州更广泛的企业迁移趋势,许多公司和亿万富翁纷纷撤离。 特斯拉、查尔斯·施瓦布和雪佛龙等公司都因为监管挑战、运营成本和政策分歧而选择迁址。
在播客中,斯奈德讨论了加州政策的一些元素,使得在该州运营变得困难,特别提到了疫情期间的限制措施。
In-N-Out的创始于1948年,当时哈里和埃斯特·斯奈德在巴尔登公园的小块土地上开设了第一家门店。
凭借有限的资金,他们创造了第一个得来速汉堡连锁店。
从这些 humble 开端中,In-N-Out逐渐成长为南加州的传奇,吸引了从米其林星级厨师到朱莉亚·查尔德等名流的忠实粉丝,她在钱包中保存着所有In-N-Out门店位置的地图。
哈里和埃斯特·斯奈德的孙女林西于2010年以27岁的年龄成为总裁,成为美国最年轻的亿万富翁之一。
在她的领导下,公司基本遵循了祖父母的路径,维护了公司的创始原则和其祖父的座右铭:“保持简单,专注一事,尽你所能做到最好。”
尽管斯奈德曾表示公司不会向德克萨斯州以东扩展,但她的看法已经改变。
她在播客中表示:“我们大部分的门店仍将位于加州。”
公司总部和首席执行官的迁移标志着公司重心的根本变化。
“在那儿拥有一个办公室,能够在那儿发展,并能够有我的家人和其他人的家人在那儿将是很美好的,”斯奈德说,但她仍然对扩张设置了限制。
“佛罗里达州一直在请求我们,但我们仍然说不,”她在播客中说道。
“东海岸的各州,我们也还是说不。”
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图片源于:latimes