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芝加哥《食物家伙》全新栏目，美食家兼美食批评家 Steve Dolinsky 风尚正当，不久前 Steve 再次到访洛杉矶，并用他的美食宝藏分享了他最喜爱的西方城市。但是，这次 Steve 并没有带我们去那些红烧大虾或是新鲜小龙虾的餐厅，而是带领我们走进两个早已为人熟知的芝加哥餐馆— Bucktown 和 River North 餐馆 Etta。
Steve 和 Etta 的创始人、经理和厨师 Danny Grant 一起展示了他们如何为了迎合健康饮食趋势，同时不失美味和娱乐而进行的全新料理尝试。
Danny Grant 表示，最近 Etta 加入了一些全新的菜肴，这些菜肴都是传统食材和口味的创新组合，创造出令人惊叹的味道和质感。Etta 餐厅最大、最重要的变化就是为了欢迎那些追求健康生活方式的食客们。
Steve Dolinsky 称赞道：“Danny 给我们展现了一份创新而且让人印象深刻的菜单，更重要的是，Etta 的菜肴都不需要使用过多的调味料和油，而且使用的均是最新鲜的材料。”
Etta 餐厅的早午餐和晚餐都非常适合在芝加哥这座城市与朋友或家人一同品尝。这家餐厅提供的菜品都是半手工半自动化制作而成，每个菜品都十分适合配上厨师推荐的葡萄酒，使得整个用餐体验变得更加愉悦。
Etta 餐厅的特色菜单包括使用植物油炸的 Branzino 鲈鱼、包裹着黄豆酱油的大豆肠和焦糖南瓜派等。在这一点上可见，芝加哥这座城市的美食风貌再次焕发出新的活力。
Dolinsky 继续表示：“对于那些追求严谨的食客来说，我认为 Etta 餐厅是一个非常好的选择。他们所使用的原材料来自与农场间的直接合作，而且大部分菜肴都是为了帮助食客更好地将自己的健康管理从而精心烹制的。”
Etta 餐厅的用餐环境同样十分舒适，像是一个既有舒适的休闲空间、又有着高雅与时尚的现代餐厅。此外，这家餐厅还提供了无障碍设施，以保证每一位顾客在 Etta 餐厅都能有一个愉快的用餐体验。
此外，Steve 也透露出了其它即将到来的美食特别报道和美食推荐，这无疑会进一步推动芝加哥市的餐饮业发展。Steve 表示：“芝加哥是一个收获丰富的城市，我们有很多重要的美食文化可以向世界展示。我们期待着未来还能有更多的美食探险和餐馆介绍。”
