图片源于：https://austin.eater.com/2024/11/26/24297663/austin-restaurant-openings-november-2024
2024年，奥斯汀的餐饮、餐车和酒吧新开业的动态引起了人们的关注。至今为止，各种精彩新店纷纷开业，以下是截至目前的开业情况，以时间顺序列出。
早在11月初，一家新的隐秘酒吧在W奥斯汀酒店内开业，作为Block 21整体改造的一部分（请参见其新酒店餐厅Serenade）。这家以预约为主的酒吧提供精致的鸡尾酒，营业时间为每天的晚上6点到午夜。
这家名为Bill’s Oyster的海鲜餐厅的第一家新店于11月1日在重新开放的其他球拍社交俱乐部（由Pursuit Concepts运营）内以简餐车的形式开业。菜单包括汉堡、炸鸡三明治、热狗和香草软冰淇淋，营业时间为周六和周日的11点至9点，以及周四和周五的下午3点至9点。
位于郊区的一家印尼餐车于11月2日转型为实体餐厅。新的复杂厨房提供鸡肉、猪肉、牛肉和天贝等串烧，以及其他印尼菜肴，如炭火烤鸡和米饭。餐厅计划增加更多海鲜和鱼类的烤制菜品。营业时间为周三至周日的11点到晚上8点30分。
Paperboy餐厅背后的团队于11月6日在同一社区开设了这家新的家庭友好型休闲餐厅。这家庞大的空间前身是一家新美式/德克萨斯餐厅Rosewood，现提供木烤比萨、意大利火腿、肉丸、鸡翅等菜品，以及饮料和冷饮。营业时间为周一至周四的下午5点到10点，周五的下午5点到11点，周六的11点到11点，周日的11点到10点。
前Wünder Pig烧烤车的厨师于11月9日开设了这家新的烟熏肉餐厅，专注于全桌服务的菜品。餐厅虽保持休闲风格，但提供按磅计价的肉类和更精致的菜品，比如烟熏脆皮鸭和和牛汉堡。还有焦糖球、Big Red冰淇淋、波本威士忌、鸡尾酒和啤酒。营业时间为周三至周日的上午11点到午夜。
一家全国性葡萄酒吧于11月9日开设了其在奥斯汀的第一家分店，名为Postino South Lamar。酒吧提供来自世界各地的葡萄酒，此外还有鸡尾酒、啤酒和无酒精的柠檬水及Palmer。食品方面提供与酒搭配的菜品，如肉丸、橄榄、串烧，以及各类即食果盘、奶酪、蔬菜和肉板、意大利三明治、汤和沙拉。营业时间为周一至周四的11点到11点，周五和周六的11点到午夜，以及周日的11点到10点。
这家新餐厅由曾经营Bep Saigon的同一家族开设，于11月中旬开业，主营中餐、美国华人餐、越南餐以及泛亚洲菜。菜单包含面条、越式汤粉、米线、炒饭等丰盛菜品，营业时间为每天的11点到9点。
经营Cover 3和Cover 2等体育酒吧/餐厅的公司于11月11日在丘陵区开设了这家新的德克萨斯特色餐厅，菜肴强调新德克萨斯风格，包括炸牛肋骨、红烧牛小排配杰拉佩诺奶酪粗粒、黄鳍金枪鱼塔塔塔无酱、滨海巨虾鸡尾酒等。饮料则专注于威士忌，包括小批量和稀有酒款，以及冷冻旧金山和以龙舌兰和仙人掌为基础的“丘陵款待”等鸡尾酒。营业时间为下午3点到11点。
Line Austin酒店于11月12日开设了一个专注于sotol的酒吧，菜单集中于来自Desert Door和Marfa Spirit Co等酒厂的sotol，一种以龙舌兰为基础的烈酒。提供由这种烈酒和其他龙舌兰制作的鸡尾酒，此外还有sotol品鉴。酒吧由酒店的餐饮部门助理总监Brett Dorsey直接管理，创建了如Yucca（sotol、Aperol、柠檬糖浆、哈瓦那胡椒苦味酒和苏打水）及Dahlia（mezcal、青辣椒、甜玉米和熏红辣椒苦味酒）等鸡尾酒。酒吧位于建筑的底层，与Veracruz All Natural的餐厅共享空间，靠近游泳池。营业时间为周一至周四的中午到晚上10点，周五和周六的早上10点到午夜，以及周日的早上10点到晚上10点。
备受期待的南非连锁快餐店于11月13日开设了在奥斯汀的第一家分店。主打用风味丰富的peri peri辣椒酱腌制的烤鸡。提供多种形式的午餐（鸡肉的不同部位、三明治、卷饼），还有如烤花椰菜、米饭和奶酪通心粉等配菜，并提供啤酒、葡萄酒和鸡尾酒。营业时间为每天的10:30到22:00。
位于活动空间Tiger Lily的新对外开放的鸡尾酒吧在11月14日开业。这个空间接管了最近关闭的Cocktail Lounge Estelle’s，之前由NoCo Hospitality运营。饮料总监Caesar Schmig曾在Garage、Idle Hands和Comedor等鸡尾酒吧工作，他为酒吧创造了如Elote（用辣椒浸泡的mezcal）和Tiger Lily（伏特加和St. Germain）等鸡尾酒。酒吧将不设食品，但不久将会举办一些快闪店的活动。此酒吧也由Pursuit Concepts和其房东LV Collective共同运营。营业时间为周四至周六的晚上6点到凌晨2点。
Kimbal Musk，埃隆·马斯克的兄弟，在11月14日开设了他的新美式餐厅连锁的奥斯汀分店，营业时间为周日的下午4点到9点，周一至周四的下午4点到10点，周五和周六的下午4点到11点。
中国餐饮连锁在11月15日于奥斯汀开设了第一家分店。菜单以中式米粉汤和肉类、蔬菜为主，基础汤有猪骨、番茄或泡椒。还有水饺、豆腐等菜品，以及水果茶。营业时间为周日到周二和周四的11点到9点，以及周五和周六的11点到9点半。
这家全天候咖啡馆和酒吧于11月15日接手了最近唯一一处德克萨斯苹果酒厂Austin Eastciders的品酒室。该餐厅由临近的活动空间Springdale Station团队开设，提供咖啡饮料、鸡尾酒、无酒精饮料，并可选择在饮料中添加CBD或THC。食品方面，两辆餐车提供鸡肉条和墨西哥卷饼。咖啡馆提供准备好的餐食、糕点、kolaches等。并设有一个宽敞的适合儿童的户外区域。营业时间为早上7点到晚上10点。
位于马德里的一家小吃店在11月15日于奥斯汀开设了第二家美国分店，主打巧克力和西班牙小吃，如西班牙油条、薄饼等。营业时间为每天的中午12点到晚上10点。
Bill’s Oyster团队在11月18日开设的第二家新店是一家西南风味餐厅，由执行主厨Rene Garza主持，菜单包含得克萨斯、墨西哥和西南特色菜肴，如红辣椒、鸭肉法式卷饼、蓝蟹塔斯达以及大量的马提尼和冰冻饮品。营业时间为周一至周四的下午4点到9点，以及周五和周六的下午4点到10点。
由Jack Allen’s Kitchen和Salt Traders Coastal Cooking的舒适食品专家于11月21日开设了新的早午餐餐厅，提供早晨餐品，包括鸡蛋、奶酪和肉类，以及伴随的鸡尾酒和咖啡菜单。营业时间为每天的早上7点到下午3点。
在11月21日，由酒吧管理集团FBR运营的标志性奥斯汀酒吧扩展到了丘陵区，提供休闲的酒吧服务，销售威士忌、鸡尾酒和啤酒。营业时间为周一至周四的下午2点到凌晨2点，以及周五和周日的中午到凌晨2点。
FBR管理组于11月22日开设了一家新的酿酒厂。由合伙人兼首席酿酒师Kirby Kirkconnell和Matt Couch监督，提供自酿啤酒、房产自制的硬气泡酒、鸡尾酒等。Kirkconnell是Oasis Texas Brewing的共同创始人。营业时间为周一至周四的下午3点到10点，周五的下午3点到午夜，周六的中午到午夜，以及周日的中午到晚上10点。
这家位于Clarksville的面包店于11月25日扩展至Westlake，菜单充满美式风味的日间餐点，包括烘焙食品、三明治、沙拉和其他多种美食。营业时间为每天的早上7点到晚上7点。
