图片源于：https://austin.eater.com/2024/11/27/24307547/sushi-by-scratch-downtown-austin-open-omakase-restaurant-japanese
由联合创始人菲利普·弗兰克兰·李和玛格丽塔·卡拉斯-李共同经营的增长中的寿司店连锁“Sushi by Scratch”将在下个月于奥斯汀市中心开设新店。
新餐厅位于603 Brazos Street，将于12月6日（星期五）开业。
顾客可以期待其常规的omakase服务，包括多道寿司和小盘菜。
每周三至周日下午5点、7点15分和9点30分有座位，每次最多可容纳十人。
可通过在线预订进行预约。
莱公司的其他奥斯汀地区餐厅包括位于Lost Pines Resort内的Cedar Creek的Sushi by Scratch、位于东奥斯汀的Pasta|Bar以及汉堡餐厅和餐车NADC。
与此同时，奥斯汀热狗快闪店Zee’s Wiener System正在寻求投资。
该店的老板兼厨师扎克·德拉蒙德启动了一项众筹投资活动，以帮助扩展业务。
与通过GoFundMe的众筹路径相比，他选择通过Honeycomb Credit进行投资，因为这样可以让人们与Zee’s建立直接联系。
“让我感到高兴的是能够与支持我的顾客互动，并请他们参与下一阶段的‘系统’。”
他希望筹集至少50,000美元，以通过扩展活动能力、雇用员工和采购更好的产品来发展Zee’s。
他理想化且希望最终能为顾客提供一个可靠的地方来找到他和“系统”，不论是一个餐车、卡车、自助亭还是实体店，他还不太确定。
德拉蒙德于2021年启动了这一快闪店。
东奥斯汀的鸡尾酒酒吧Bosses Office兼白天咖啡馆Break Room在今秋关闭。
母公司Jacoby Restaurant Group的共同所有人亚当·雅各比和克里斯·斯威夫特表示，租约已到期，未能续签，因此关闭了该酒吧。
他们正在寻找其他地方重新安置这一酒吧咖啡馆。
该酒吧于2022年开业，接手了他们之前的比萨餐厅Swift。
在追踪奥斯汀地区的食品和饮品活动方面，墨西哥海鲜餐厅Este正在推出节日主题的甜点菜单。
执行糕点厨师德里克·弗林带领的“甜品盛宴”提供多款蛋糕和派，如搭配菠萝-百香果减汁和黄油奶酪霜的胡萝卜蛋糕；
搭配瓦哈卡奶油布丁、饼干底、覆盆子-番石榴果冻和糖渍南瓜子的芝士蛋糕；
以及搭配苹果酱、玉米粉脆皮、和甜炼乳的苹果派。
该活动从11月25日开始，一直运行到12月1日（但餐厅在11月28日星期四关闭）。
顾客可以通过在线方式进行预约。
北环的鸡尾酒酒吧Tigress Pub将于11月27日（星期三）举办朋友感恩节活动，期间提供半价葡萄酒、免费无酒精热托迪，以及自带的聚餐，时间是晚上6点到10点。
东奥斯汀的酒吧Liberty将在下个月举行一次Pabst Blue Ribbon主题日活动，菜单会推出PBR“啤酒鸡尾酒”，例如搭配橙片的密尔沃基挤压；
或者是Lana del Rey，啤酒浇在冰块上，或是Full Service，能在桌边倾倒的24盎司啤酒。
该酒吧还将预览其全新的地下酒吧活动空间Bell Club。
活动将在12月4日（星期三）下午4点到凌晨2点举行。
加勒比餐厅Canje将于下个月举办向牙买加致敬的派对，该活动名为“牙买加派对”，将有食物和饮料、DJ及舞池。
入场免费，但需在线注册。
该活动仅对21岁及以上的人开放，将于12月8日（星期天）下午5点至午夜举办。
接下来的德克萨斯山丘国家酒庄通行证已推出，主题为圣诞节。
购买通行证的人可以在参与的酒庄免费品酒，并享受购买三瓶或更多酒的折扣。
该活动从现在起持续到12月20日（星期五），门票售价65美元。
新的Holly面包店Rockman Coffee and Bakeshop将在12月开始举办客座厨师驻留项目，通过快闪活动。
每位参与的厨师将提供自己的菜肴，面包店老板阿曼达·罗克曼将提供特别协作甜品，并会有相关饮品供应。
每场快闪活动将在下午4点半至7点举行。
首先，来自墨西哥餐车Veracruz All Natural和墨西哥餐厅Veracruz Fonda & Bar的雷娜·瓦兹奎兹将于12月3日、10日和17日的星期二提供小墨猪肉玉米饼和鸡肉炒玉米饼（配土豆、鸡肉、碎卷心菜和洋葱），每份三个。
甜品为cafe de olla冰棒淋咖啡，饮品将有鲜榨饮料。
接着是快闪店Le Beef的贾斯汀·哈夫曼，他将于12月5日和12日的星期四预览他的新快闪店Fish Shop。
将有海鲜和生鱼片选项，如剥壳虾、扇贝生鱼片塔可、腌鱿鱼开面包和蟹肉卷。
甜品为覆盆子玫瑰冰棒，还有啤酒和葡萄酒供应。
最后是扎克·德拉蒙德的Zee’s Wiener System，他将于12月4日、11日和18日的星期三提供芝加哥风味的热狗。
他将有经典款（牛肉热狗、芥末、霓虹腌菜、洋葱、番茄、腌黄瓜、芹菜盐和运动辣椒）、Maxwell Street（维也纳牛肉波兰香肠、芥末、炒洋葱和运动辣椒），以及New School（牛肉热狗、芝加哥奶油奶酪、腌制的胡椒、脆洋葱和芹菜盐）。
将提供啤酒鸡尾酒和热巧克力冰淇淋。
有关奥斯汀地区最佳寿司餐厅的更多信息，请关注。
