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达拉斯是餐厅开业的热土。
来自全球的餐饮商人常常选择达拉斯作为他们的扩展之地。
此外，当地的餐饮经营者们在看到好机会时也会不断扩展。
在去年年初，我们预测了当年最大的开业餐厅（唯一未能如愿的则是成人专属的滑冰酒吧Ride On）。
以下是那些像夏天泳池派对中炸弹一样一跃而入的餐厅。
MĀBO是达拉斯最新的日本怀石料理餐厅，尽管今年才刚开业，但其在这座城市已经扎根多年。
厨师大高雅之（Masayuki Otaka）在此之前，运营了27年的Teppo，是推动德克萨斯州日本料理运动的先驱，并于2022年关闭。
今年，MĀBO被评为美国最佳新餐厅之一。
大高雅之以200美元的怀石料理座位（不包括饮料、税费和小费），提供持续两个小时的烧鸟格 grilling、刺身和季节最新鲜的食材。
如果有空间，还可能会加场两场。
光明smoothie king的CEO吴金（Wan Kim），在名为Nuri Steakhouse的餐厅开业时，雄心勃勃。
在这个秋季，我们在社交媒体和新闻网络上看到关于“最昂贵餐厅”和“2000万美元”的字眼。
该餐厅的设计旨在成为德克萨斯州No.1的餐厅，并传达出世界独一无二的感觉。
以15万美元的丝绸墙纸和令人惊艳的韩式与新奥尔良风味的菜单，他也许会实现这个目标……但需要时间。
La Rue Doughnuts是由面包师艾米·拉卢（Amy La Rue）创办的，最初作为餐厅Carte Blanche的早晨秀——早上制作糕点，然后在晚上将该空间重新转变为餐厅。
然而，在6月，Lower Greenville的空间关闭，给那些忠实的顾客留下了一个空缺。
因此，当这家面包店接管旧Cake Bar的空间时，大家感到松了一口气，这是在Trinity Groves开业的。
在Irving的Sanjh，我们认为即使餐厅位置远离达拉斯也值得一提。
餐厅菜单根植于印度几千年的烹饪历史，但通过现代技术和惊艳的菜品表现出来。
调酒师杨杜普·拉马（Yangdup Lama）在2022年获得年度调酒师称号，而他在Sidecar的酒吧亦入选“世界最佳酒吧”名单。
在本地，Sanjh被评选为2024年最佳印度餐厅。
当RM 12:20餐厅关闭时，Lake Highlands的居民不禁想知道谁将接管这一绝佳地段。
于是，金蓝（Goldie’s）开业了，由三位达拉斯的餐饮老手：布兰登·海斯（Brandon Hays）、布列塔尼·格里顿（Brittany Grignon）和布里特尼·克莱顿（Brittni Clayton）共同创办。
这里的甜品选项仅为香蕉船，亲切的隔间设计也向怀旧的餐饮文化致敬，但精致典雅的元素使其呈现出一种经典和永恒的感觉。
Le PasSage的开业引起了整个城市的关注。
优雅的有钱人和网红们热切期待着成为最新最火餐厅开业的顾客。
美食评论家和作家也高兴地想要尝试这家餐厅的全明星烹饪团队所呈现出的小吃。
结果，他们呈现的是来自整个亚洲传统保存菜品的盛宴，且环境华丽如同奢华列车之旅。
Goodwins是夏季最受期待的开业之一，试营业时吸引了相当多的食客。
它在Blue Goose Cantina旧址上开业，尽管环境精致，但仍然保持了休闲的邻里酒吧氛围，完美融入Lower Greenville。
餐饮和酒水菜单由达拉斯餐饮界的资深人士设计。
他们创造了一系列最受欢迎的美食与必尝鸡尾酒，每道菜名来自周边街道。
在背部，有一处氛围低调且装饰华丽的Goosebar，提供独特的鸡尾酒。
Radici是詹姆斯·比尔德提名的厨师蒂芙尼·德里（Tiffany Derry）最新的扩展项目。
这家木火意大利烧烤餐厅对Derry的烹饪起源和她的商业伙伴汤姆·福利（Tom Foley）的母系传承进行了两方面的致敬。
为了掀开这部合作项目，他们二人还一起前往意大利寻求灵感。
Knife Italian是米其林获奖厨师约翰·泰萨（John Tesar）餐饮之旅的延续。这份菜单旨在通过每一口叙述意大利烹饪的悠久历史，从轻快鲜明的风味逐渐深入热情厚重的餐点。
这家占地16,000平方英尺的名人热点于11月开业，自此吸引了不少关注，尤其是已经在洛杉矶、纽约、迈阿密和科罗拉多州阿斯彭开设分店。
40美元的老式鸡尾酒及漫长的等候名单，吸引了不少食客光临。
这里得天独厚的地理位置，也使其倍受瞩目。
它坐落于新近修复的Maple Terrace心脏地带，曾是明星聚集的热门场所（想象朱迪·加兰、迪恩·马丁、艾尔维斯·普雷斯利和茨茨·加博）。
菜单包括寿司、牛排和意大利面，每一道菜在流行的同时也包含了创意十足的菜品，例如225美元的怀石船和33美元的龙虾通心粉。
随着这些新餐厅的开放，达拉斯的美食场景无疑迎来了蓬勃发展的新季节。
