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2024年，波特兰的餐饮场景似乎没有以往那样的活力，尽管有一些新开餐厅带来期待的美味，但整体的创新速度似乎有所减缓。然而，作为一名美食评论者，我在这座城市依然发现了一些必尝的美食，无论是新开的餐厅，还是老字号的经典菜品，这些美食依旧让人惊喜。以下是我2024年品尝的十款美味佳肴：
美食推荐之一：纸桥的越南炸米粉。
每当我去纸桥餐厅时，尽管我努力尝试不同的菜品，但最终总是点了越南炸米粉。
纸桥专注于鲜为人知的北越特色菜，在这里，米粉被手工制作成艺术品。
他们的炸米粉将手工制作的米粉切成方块，并炸至蓬松，再配上轻咸的炒牛肉和香草的鲜美。这道菜在味道和口感上都达到了完美：外脆内韧，咸香扑鼻。
（纸桥餐厅，地址：828 SE Ash，网站：thepaperbridgepdx.com）
美食推荐之二：Dimo’s Apizza的南瓜花披萨。
最初我并没有特别关注Dimo’s Apizza，但今年我终于明白了这家餐厅的魅力。
虽然我之前曾写过他们每日的三明治特供，搭配自制面包和海盐巧克力曲奇，但披萨依旧是餐厅的明星。
七月的一款特别披萨，搭配南瓜花、布拉塔奶酪、西葫芦和太阳金番茄，让整个夏季的阳光浓缩在了这款18英寸的披萨中。
那款焦糖的新哈芬风格薄底披萨完美承载了这些配料，布拉塔奶酪则是咸香的奢华点缀。我已经开始期待明年夏天的到来了。
（Dimo’s Apizza，地址：701 E Burnside，网站：dimosapizza.com）
美食推荐之三：Cookie McCakeface的CCC饼干。
这是一个饼干。这是一个蛋糕。这就是Cookie McCakeface！
我一直在社交媒体上关注这个位于市中心的美食车，尤其是店主Sarah Ahlvers制作山峦般饼干的视频，诱人至极。
市面上虽然有类似的产品，但我可以肯定地说，那些产品过甜且平淡，无法与Cookie McCakeface相提并论。
从这家店，你一定要尝试“Cookie Meister”，这个饼干蓝得发亮还有着圆滚滚的眼睛，当然一定要点上“Midnight Society”，这是一款富含黑巧克力和消化饼的饼干，里面有着流心棉花糖。
但最经典的还是他们的巧克力曲奇，也就是CCC。
Ahlvers形容这款饼干是那种认为自己是松饼顶部的饼干，而大家都知道，饼干底部是最好吃的部分。
热腾腾的5分钟后就能从餐车中拿到这款巨大的饼干，绝对能让你的一天都充满甜蜜。
（Cookie McCakeface，地址：770 W Burnside，网站：cookiemccakeface.com）
美食推荐之四：Dos Hermanos Bakery的Bada Bing三明治。
意大利三明治如今对于我来说算是一种“偶尔食品”，丰富的萨拉米、卡波里和其他腌制美食，常让我万般心焦。
但Dos Hermanos的三明治通过将意大利肉类切碎，与生菜、番茄和香醋混合，给我带来了一种更加均衡的享受。
这就像是丰富的沙拉，夹在他们优质的自制芝麻卷中，给人一种毫无负担的清爽感。
（Dos Hermanos Bakery，地址：1015 SE Stark，网站：doshermanosbakery.com）
美食推荐之五：Chelo Hot Sauce的香草塞拉诺辣酱。
Luna Contreras因她在东北波特兰的Chelo餐厅所展现的出色美食而闻名，然而她还有一系列令人惊艳的辣酱。
我在圣约翰的45th Parallel Wines买到了她的“Herby Serrano”，此后我对它爱不释手。
这款辣酱具有适中的香辣，搭配任何食物都是绝佳的选择——从简单的火鸡芝士卷到早餐炒蛋。
它的复杂度和趣味性远超任何市面上生产的大众辣酱。
（chelopdx.com）
美食推荐之六：Warsugai的杏仁炸鸡。
Warsugai是主厨Kyo Koo对自己在波特兰成长经历中接触的所有美式中餐和亚洲风味的致敬。
这里有许多值得品尝的美食，包括奢华的丹吉尼斯螃蟹馅饼春卷，以及黑松露鸡饺子。
而他们的招牌菜杏仁炸鸡则是最受欢迎的款式。
这是一块脆炸的玛丽鸡胸肉，上面撒上烤杏仁和生菜，淋上带有一丝甜味的杏仁酱，早已成为了你停不下来的美食体验。
（Warsugai，地址：727 SE Washington，网站：warsugai.com）
美食推荐之七：Kate’s Ice Cream的盐巧克力橙脆。
虽然我不乳糖不耐受，也不需要无麸质饮食，但我多年来一直是Kate’s Ice Cream的忠实粉丝。
她的素食冰淇淋口味在镇上的许多冰淇淋店中遥遥领先（如果你在一月初阅读此文，赶快去尝试巧克力薄荷冰淇淋）。
今年早些时候，特色口味之一是盐巧克力橙脆，带来了节日巧克力橙的丰富口感，适量的盐使其更显层次，素食脆皮更添温暖的口感。
现在迎来了新年的奇迹，因为盐巧克力橙脆在Kate’s Ice Cream店铺中再度上市，售卖至一月底。
我几乎要去冷冻室囤货了。
（Kate’s Ice Cream，地址：3713 N Mississippi Ave 和 1430 NW 23rd，网站：katesicecream.com）
美食推荐之八：Steam Rice Roll King的牛肉腩米卷。
Steam Rice Roll King制作的广东米卷显然已经超越了镇上任何其他地方的水平。
如我在这个月的评论中所写：“想象一下五香牛肉腩：肉炖得软嫩，与刚蒸好的米卷卷在一起，再倒上微甜的酱油调味，简直像是温暖的毛毯，呵护着你疲惫的味蕾。”
快去尝尝吧；如果你想避开人群，可以选择在工作日去。
（Steam Rice Roll King，地址：11003 SE Division，网站：steamricerollking.com）
美食推荐之九：Pok Pok的Jeju pop-up活动中 Ike’s鱼露鸡翅。
细谈一下Pok Pok的复活让我有点自豪，尽管只有两天的时间，但我很高兴能在Jeju餐厅参加此次活动。
我得以见到Andy Ricker，已经在泰国定居，自从2020年关闭Pok Pok后再次回到这里。
而那些让Pok Pok声名显赫的粘性、辛辣、独特的鸡翅，依旧是绝对的王者。我对它们的想念让我在吃完后忍不住用湿巾擦手，满是滋味的不舍。
（Jeju，地址：626 SE Main，网站：jejupdx.com）
美食推荐之十：Cannon Beach Chocolate Cafe的巧克力奶昔。
最后，我要打破常规，带来新的发现。
尽管我去过Cannon Beach几次，但2024年这次我终于发现世上最完美的巧克力奶昔就在Cannon Beach Chocolate Cafe。
这个奶昔浓稠、丰富，配上厚厚的奶油喷雾，绝无任何吸管能轻易穿透这道巧克力与香草冰淇淋的绝妙搭配。
下次去海边时，别忘了尝尝这个奶昔，替代那无聊的糖果吧。
（Cannon Beach Chocolate Cafe，地址：232 N Spruce Street，Cannon Beach；网站：cannonbeachchocolatecafe.com）
