图片来源：https://nypost.com/2023/04/17/14-million-cases-of-type-2-diabetes-linked-to-these-foods-study-says/
近日，一份名为《饮食和营养的重要性：确定2型糖尿病高发饮食因素的全球流行病学研究》的研究显示，全球1.4亿例2型糖尿病病例中，有超过1,400万例与摄入含高糖、高饱和脂肪饮食有关。
据研究人员介绍，2型糖尿病是全球健康问题的重要组成部分，这种疾病的发展与不健康的饮食和营养不良有着密切关系。本次研究的重点是确定不良饮食因素，以便劝告公众采取更健康的饮食方式，从而减少患糖尿病的风险。
在跨国人群研究的范围内，研究人员发现，高糖、高饱和脂肪食物的摄入与2型糖尿病的发病率息息相关。另外，饮食中超量摄入红肉、饮酒以及习惯吃快餐、垃圾食品等亦与糖尿病发展有关。
这份研究报告基于对超过4万人口的数据分析得出，其中包括15项不良饮食因素。研究人员在文中称：每天摄入超过50克糖的人，患糖尿病的风险高出那些摄入少于50克的人数倍。对于食入高饱和脂肪和将红肉食品作为主要蛋白质来源的人来说，其罹患糖尿病的风险也高出其他人数倍。
此次研究是迄今为止最大规模的饮食对2型糖尿病影响的研究之一，颇具代表性。该研究鼓励民众要选择更健康、低含糖、低脂肪、平衡膳食的饮食方式，以预防糖尿病等代谢性疾病的发生。
