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在达拉斯，书虫和面包爱好者们已经享受到位于东西北高速公路主要店的Half Price Books 旁边新开业的La Casita咖啡馆的咖啡和糕点。
2025年2月26日，这家餐厅将在晚间以Tiki酒吧的形式开放。
La Tiki Paisa是一个酒吧优先，餐馆次之的地方。
不过，你会想要在这里喝酒和吃东西。
Maricsa Trejo表示，这里的食物和鸡尾酒具有波利尼西亚、亚洲和西班牙的多种影响。
她与丈夫、厨师Alex Henderson和他们的朋友、调酒师Benj Pocta共同创办了这家酒吧。
三人多年前在Oak Cliff的Small Brewpub一起工作过。（知名达拉斯厨师Misti Norris也曾在那工作过。）
值得一提的是，La Tiki是Trejo和Henderson一起创办的第一家晚餐餐厅与酒吧。
她表示，在咖啡馆内增加Tiki酒吧将使空间更加“成人化”。
这也为Henderson提供了展现他厨艺的机会。
多年来，他与Trejo合作，将位于Richardson的La Casita打造成一个强大的面包店，供应北德克萨斯州数十家独立咖啡馆。
La Casita还提供早午餐。
但在La Tiki，顾客将发现更高档的菜单，专注于搭配朗姆酒和龙舌兰鸡尾酒的晚餐食品。
Henderson最喜欢的一道菜是泡菜意大利面，这道菜配有自制意大利面。
Trejo喜欢搭配日本煎饼的牛肉刀口 steak。
Moco Loco汉堡似乎是美味的醉食，我们并不是在开玩笑。
这是一款用La Casita的奶油面包制作的汉堡，内含两块薄烤牛肉饼，顶部是蘑菇牛肉酱和一个炸蛋。
记得要要纸巾，然后再要更多纸巾。
但或许晚上的开始更简单，可以选择一份“让你想喝酒”的牛油面包。
Trejo形容La Tiki的牛油面包是酸面包配上发酵辣蜂蜜黄油。
她喜欢将其搭配Primo Hermano，这是一款含有龙舌兰和熏茶的鸡尾酒，味道接近梅斯卡尔。
La Tiki Paisa的总经理Benj Pocta制作了一款Paloma de Barro鸡尾酒。
Pocta的鸡尾酒菜单丰富多彩，带你开启一次热带海滩式的饮酒之旅。
Trejo还推荐Golden Escalator，这是一种包含朗姆酒、白兰地、梅斯卡尔、葡萄柚等的饮料。
最好叫一辆安全车回家。
或者——听我说——喝两杯鸡尾酒、吃点小吃，然后在Half Price Books你最喜欢的区域沉迷一下。
然后安全地回家。
La Tiki Paisa（与La Casita Coffee同一家店铺）位于达拉斯东西北高速公路5801号，在Half Price Books旁边。
它将在2025年2月26日开放。
每周七天从下午5点开始提供饮料和晚餐。
