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洛杉矶的新餐厅开业一直是人们关注的话题，无论是在标志性建筑内的奢华开张，还是在谦逊社区中的小店，亦或是那些跃迁为永久场所的快闪店。以下是一个为您提供南加州最新和最引人注目的餐厅开业信息的指南。
Torikizoku – 托兰斯
Torikizoku是一家拥有40年历史的烤鸡肉串连锁店，在日本有超过600个分店。
它的第一家美国分店于1月24日在托兰斯开业，地点正好位于德尔阿莫购物中心对面。
Torikizoku在日本以实惠的鸡肉串而闻名，客人可以在热闹的餐厅中享用美酒和清酒。
除了在美国扩展外，Torikizoku还在台湾、韩国和香港开设了分店。
Elorea – 韩国城
随着首尔风格咖啡在洛杉矶的不断扩张，Elorea于1月开设了一家时尚的韩国城屋顶咖啡馆。
这是一家纽约成立的韩国香水和咖啡店，由韩裔美国夫妇朴秀敏和李淳荣创办。
在这里，香水体验与受四大元素——天、地、水与火启发的精心饮品菜单相结合，这一主题贯穿于饮品的设计中。
Chamberlain Coffee – 世纪城
网红艾玛·钱伯林于1月30日在世纪城的Westfield购物中心开设了她的咖啡馆。
这是她咖啡品牌Chamberlain Coffee的第一家永久门店，咖啡馆的开业日期在Instagram账户上惊喜宣布。
Cafe 2001 – 艺术区
2月3日，Cafe 2001在艺术区正式开业，位置毗邻Yess。
Yess的老板酒田健次与前Yess的副厨师长吉尔斯·克拉克合作，带来了猪里脊炸肉排三明治、鸡蛋沙拉三明治和加本地匠人特制酱的BLT。
晚餐时间，这里的菜品包括新鲜剥壳的生蚝，搭配腌菜、辣椒和柑橘，全部在一个布鲁塔利斯特设计的空间内享用。
San & Wolves – 长滩
老板基姆·埃斯特拉达的流行素食菲律宾烘焙店San & Wolves于2月6日在长滩开设了第一家永久门店。
这家长滩的烘焙店位于贝尔蒙特高地社区，她在这里准备轻盈的菲律宾面包pandesal、紫薯包等经典菲律宾甜点，均不含奶制品或鸡蛋。
埃斯特拉达从爱好开始烘焙，2017年推出了她的快闪店。
Alba – 西好莱坞
2月6日，纽约知名意大利餐厅Cucina Alba在西好莱坞的前艺术画廊开设了洛杉矶分店。
新店去掉了“cucina”这一名称，简称为Alba。
厨师兼合伙人亚当·莱昂提的烹饪理念专注于LA居民，采用农贸市场里的时令农产品，制作如春豌豆配西葱、南瓜花搭配柠檬土豆慕斯、无花果面包和春季意大利面等菜品。
Pan Estilo Copala – 康普顿
夫妇阿尔塞托·“切托”·波拉科和诺尔贝尔塔·博尼拉于2月7日在康普顿开设了Pan Estilo Copala，在经过两年的建设后建立起一个永久面包店，位置位于康普顿的一个商场内。
这对夫妇在过去九年里通过一个小车库积累了顾客群体，从新店出发，他们提供小批量的博尼拉小姐的招牌pan dulce，包括conchas、borrachitos和pan de huevo。
Kyuramen – 阿卡迪亚
以其引人注目的蜂窝桌子设计，Kyuramen于2月7日开业。
Kyuramen成立于2014年，总部位于纽约，专注于九州风格的盐汤、东京风格的酱油汤和北海道风格的味噌汤。
它们还提供omurice和烤鸡肉串等，受到食客的广泛喜爱。
Boichik Bagels – 洛斯菲利兹
来自旧金山的贝果店Boichik Bagels于2月9日在洛斯菲利兹的好莱坞大道上开设了第一家洛杉矶店。
这是Boichik Bagels在南加州的第一个分店，所有的食品均在现场使用专门的烤箱进行烘焙。
Le Hut Dinette – 圣安娜
历史悠久的烧烤店老板丹尼尔与布伦达·卡斯蒂略于2月22日在圣安娜一家改造成Quonset小屋的餐厅里开设了Le Hut Dinette。
餐单是由Taco María的前厨师瑞安·加尔利托设计的，提供墨西哥风味的猪肉智利青椒玉米饼、辣味奶酪薯条、牛腩包（所用烟熏牛肉来自卡斯蒂略的圣胡安卡皮斯特拉烧烤店）以及巧克力bibingka。
H&H Bagels – 圣塔莫尼卡
因《宋飞正传》和《欲望都市》而闻名的新泽西H&H Bagels于2月26日在圣塔莫尼卡开设了店铺。
这是H&H Bagels在西海岸的第一家分店，菜单包括经典的纽约风味，诸如经典培根鸡蛋奶酪、三文鱼三明治、白鱼沙拉三明治和黄油贝果等。
顾客还可以外带奶油奶酪和熟食沙拉。H&H计划在未来在回声公园开设门店。
Kurrypinch – 东好莱坞
斯里兰卡餐厅Kurrypinch关闭了其圣费尔南多谷的店面，并于2月27日在东好莱坞开设了新店。
大厨太欣·贾扎利用新鲜的本地食材和其他文化的风味演绎了斯里兰卡经典菜品。
您可以尝试斯里兰卡受欢迎的街头小吃kottu roti，由切好的roti与辛辣的干虾一起炒制而成，还有Cajun风味的虾三明治。
Din Tai Fung – 圣塔莫尼卡
2月28日，食客们可以在圣塔莫尼卡的圣塔莫尼卡广场的顶层找到新的大龙虾餐厅Din Tai Fung。
众所周知，圣塔莫尼卡的这家餐厅是著名中餐馆连锁里最大的分店之一，开设这家店花费了近两年的时间。
该店可容纳330人，拥有多层的半户外餐区和高天花板的室内用餐室，圆形的座位则像极了木制蒸锅。
期待与以往相同受欢迎的菜单，并想必会面临很长的等位时间。
