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每个星期五，我们的编辑会汇总一份值得信赖的推荐名单，以回答人们最迫切的问题：“我应该去哪里吃？”以下是这个周末在洛杉矶可以尝试的四个地方。如果你需要喝酒的地方，这里还有我们推荐的全城最热门的鸡尾酒酒吧。
作为高档中餐的代表：Bistro Na’s
圣盖博谷有着许多令人印象深刻的中餐馆，专注于从四川菜到广东经典的各种美食，但Bistro Na’s则属于一个完全不同的范畴。在这家餐厅，主厨田勇为客人准备了根植于清朝（1644年至1912年）皇室的帝国满洲菜，同时拥有美国最优秀的北京（也称为吃）鸭之一。在新推出的春季菜单中，田主厨将枣与黑毛猪五花肉炖煮而成，而茄子则被炸至酥脆，并放入一款轻甜的酱汁中。经典的常年菜品包括北京白菜和黑毛猪锅、Na’s安格斯肋排以及Na’s醉鸡。用一块甜炸年糕或形状似鱼的幸运锦鲤奶布丁结束这顿美餐。如果你想吃鸭子，务必提前预订——这家餐厅通常几周到几个月内就会售罄。
9055 Las Tunas Drive, Suite 105, Temple City, CA 91780。
作为好莱坞新潮法国餐厅：Mr. T
在洛杉矶的法国餐馆中，大多为经典类型——那些伪装成小巴黎餐馆的酒吧，提供洋葱汤、牛肉生肉片和炸薯条。虽然这些餐馆有时很不错，但Mr. T始终提供一种新式法国餐的体验，采用法国菜肴并融合亚洲食材。这并不让人惊讶，考虑到它在巴黎的姐妹餐馆，在那里，一个小厨房巧妙地将海胆、鱼卵和酱油融入热闹的就餐氛围中。好莱坞分店尽管位于一处办公楼底层，那里有震耳欲聋的音乐和工业风的装饰，但却拥有一个宽敞的露台。主厨阿丽萨·瓦娜（Alisa Vannah），曾在République工作，巧妙地改造经典酒吧美食，例如椰奶咖喱海洋鲑鱼生鱼片，或是鸡肉和虾慕斯的春卷，配以柠檬汁蛋黄酱。鲈鱼外皮酥脆，搭配烤菊苣，浸在散热的黄油白酱中，享受甜咸的日本红薯风味。牛排配薯条则有着均匀煎制的外壳和嫩滑的中等熟度内里，加上脆薯条和胡椒酱。法式炖牛肉则带有微妙的韩国元素，加入了甜酱油和苹果泡菜，使其成为一种法式风味的 galbi jjim。Mr. T或许回想起巴黎，但在洛杉矶的全球美食场景中同样占有一席之地。
953 N. Sycamore Avenue, Los Angeles, CA 90038。
来自洛杉矶最受尊敬的海鲜商家的海鲜：Mariscos Jalisco
Mariscos Jalisco的炸虾玉米饼让人一见倾心。常客们会知道等待30秒以避免可能的烫伤，而其他人（包括这位作者）则会立刻享用每一口热腾腾、淋着沙司的美味。牛油果片完美地减轻了辣味，成为绝配；沙司在纸盘中积成小池塘。Poseidon是一份极为丰盛的组合，包含章鱼、虾醋、切碎的沙司和牛油果，放在一块酥脆的玉米饼上。当这道玉米脆饼端上桌时，你可能会想要考虑召唤一群人共分享更多菜单上的美味。无论谁都能欣赏到店主劳尔·奥尔特加的海鲜，他们在东洛杉矶最充满活力的美食车场前就餐（一家中城的美食车在周三到周五运营）。你也可以前往位于波莫纳的实体店，享受休闲的坐下服务。
3040 E. Olympic Boulevard, Boyle Heights, CA 90023。
为方便的周末午餐而推荐的餐厅：Qin West
虽然周末Howlin’ Rays的排队情况仍然相当不可理喻，但远东广场提供许多其他不错的午餐或晚餐选择。沿着走廊前往Qin West，这是一家专注于中国面条的餐厅，其食物始终保持高品质，座位也相对易找。凉皮，这道来自中国陕西省的冷面是餐厅的特色，也是首次光顾时的必点菜品。对于喜欢一点辣味的人，可以尝试热干面，上面配有花生和香菜。餐前菜中有丰富的中国醋和大量的辣油可以为菜品增添更多风味。
727 N. Broadway, Suite 111, Los Angeles, CA 90012。
