图片源于：https://sfist.com/2025/04/25/le-colonial-to-become-something-new/
位于联合广场的前Le Colonial餐厅（20 Cosmo Place）找到了新的租户，
这个空间自去年秋天以来一直处于关闭状态，曾经是1950年代到1990年代的旧金山Trader Vic’s。
根据《纪事报》的报道，新租户是Juan Loredo和Jose Natividad，他们是附近酒吧Persona的老板，同时还拥有Burlingame的酒吧Barrelhouse和Vinyl Room。
虽然我们尚不清楚他们计划在这个16,000平方英尺的空间内做什么，但 если邻里团体成功将旁边的小停车场转变为公园，这将使他们的项目受益匪浅。
而另一边，曾经是渔人码头餐厅Pompei’s Grotto的空间（340 Jefferson Street）终于被占用。
《纪事报》报道称，新租户将是名为Chasca Rio的萨尔瓦多餐厅，
这家餐厅的部分经营者是前Boudin Bakery的老板Lou Giraudo。
Giraudo正参与一项5.5亿美元的发展计划，计划在45号码头开发一个新的鱼市场、酿酒厂和比萨店，并新增活动和酒店空间——这个计划显然反对Giraudo的儿子Dan，后者是Boudin Bakery的现任老板，
而Boudin Bakery就位于码头的尽头。
这一新餐厅的开业将与已经宣布的Everett & Jones BBQ相结合，后者正搬入300 Jefferson的配套空间——前Lou’s Fish Shack。
这两家餐厅在疫情期间同时关闭，2023年终止了租约。
在Castro地区，有好消息传来，
一间新面包店Leadbetter’s Bakeshop将开业，专门制作厚实的英式松饼。
这家店将入驻位于554 Castro Street的Castro Fountain空间，
预计在5月中旬开始营业，业主Jamieson Leadbetter计划初步营业时间为周三至周日，早上7或8点开门。
旧金山的居民可能会在Bi-Rite或Good Eggs买到Leadbetter的英式松饼，
不过Leadbetter自2015年起停止销售，以专注于其他无麸质产品业务。
现在，他们的产品回归了，新的店铺还将提供早餐和午餐三明治，以及多种风味的英式松饼，包括原味、全麦、肉桂葡萄干、樱桃巧克力、杏干姜、切达奶酪和烤洋葱。
与此同时，在渡轮大楼，高端熟食店和腌肉店Fatted Calf于周四重新开放了经过翻新的空间。
正如Eater报道的那样，店内现在有了一些座位，肉类和奶酪展示柜“比以往更大”。
他们的营业时间为周六上午8点至下午6点，周日上午8点至下午4点，工作日为下午10点至6点。
在1432 Valencia Street，新的店铺Hi Hat开业，提供比萨、汉堡、鸡翅和啤酒，
并将在今晚五点到八点举办艺术家招待会，如果你有兴趣，可以去看看。
在Mission Bay，前Seven Stills酿酒厂及蒸馏厂的空间找到了新租户，
这就是旧金山酿酒公司。
这家本土酿酒厂将从其在Ghirardelli Square的总部扩展，
接管位于100 Hooper Street的空间，该地自Seven Stills于三年前关闭后一直处于空置状态。
他们计划在八月开业，成为一个啤酒餐厅和啤酒花园，提供与Ghirardelli相似的餐饮菜单。
在Paso Robles，名厨Charlie Palmer接手了三家酒店餐厅。
根据《纪事报》周五的报道，Palmer将在Paso Robles Inn及其姐妹物业的新餐厅开业，
在目前由Paso Robles Inn的牛排馆、Cattlemen’s Lounge和屋顶酒吧Tetto占用的空间。
此外，《纪事报》本周还报道，副评论家Cesar Hernandez对新开的奥克兰餐厅Sirene给予了高度评价，称其为“年度最佳新餐厅”。
这是The Morris的老板和主厨Paul Einbund与Gavin Schmidt的第二家餐厅，
Hernandez称赞了他们的多样化贝类腌肉拼盘，包括鸭肉和龙虾的腊肠。
他还特别推荐炸鸡，但表示在肚子里，鳗鱼浓汤的“真正惊艳”。
