图片源于：https://austin.eater.com/2025/4/30/24420567/austin-biggest-most-read-stories-april-2025
每月，Eater Houston都会发布一篇关于最新和最令人兴奋的餐饮消息。
Pitmaster Holden Fulco曾在德克萨斯州一些最佳烧烤店工作，包括Franklin Barbecue、Interstellar BBQ和Pinkerton’s Barbecue。
现在，Fulco拥有了自己的餐车。
Fulco于3月份开设了Parish Barbecue食品车，为中央德克萨斯烧烤增添了凯琉风情。
菜单包括浸泡在塔巴斯科辣酱醋中的牛胸肉，表面涂有甘蔗糖浆，佐以香料鸭皮脆皮的拔鸭和小龙虾玉米面包调味。
曾在拉斯维加斯MGM大酒店的三米其林星级餐厅Joël Robuchon和芝加哥的两米其林星级餐厅Tru工作的厨师Anthony Martin，正在Residence举办一系列精致的晚餐活动。
Residence位于东侧，曾经是Sushi Bar ATX。
Martin是Adept Hospitality的烹饪战略与开发总监，该公司拥有Sushi Bar，通常居住在纳什维尔，但他搬到奥斯汀设立Residence，提供多道菜的品尝菜单和柜台服务。
被誉为“美食界的奥斯卡”的詹姆斯·比尔德奖已将半决赛名单缩小至决赛入围者，其中包括一位奥斯汀饮料主管、两家圣安东尼奥餐厅以及一家马尔法的意大利面店。
奥斯汀Birdie’s的Arjav Ezekiel正在角逐杰出饮料服务专业人士大奖。
圣安东尼奥的Mixtli入围杰出款待奖。
在德克萨斯最佳厨师类别中，圣安东尼奥的Leche de Tigre的Emil Oliva和马尔法的Bordo的Michael Anthony Serva均获得提名。
四月份，州府城市迎来了一些令人兴奋的新餐厅，包括一家全天候咖啡馆和 diner，提供舒适的早餐主食和三明治，一家藏在市中心鸡尾酒酒吧地下室的speakeasy，一个早餐卷饼和咖啡 kios， 以及泰式炸鸡米饭碗。
圣安东尼奥也新增了一些令人兴奋的新地点，包括一家拥有迷人历史的冰屋，和一个24/7营业的河岸新Alamo Biscuit Co。
不幸的是，奥斯汀地区的餐饮场景这个月遭遇了一些悲伤的餐厅关闭。
中午时分，Thom’s Market宣布将关闭其所有门店，而城市最具代表性的现场音乐场所之一Skylark Lounge也宣布，5月4日星期日将是其最后营业日。
在德克萨斯州其他地方，圣安东尼奥告别了其最受欢迎的越南-卡ajun小龙虾热点Pinch Boil House，圣安东尼奥植物园也关闭了由大厨Jason Dady主办的餐厅Jardin。
本月最受欢迎的地图和指南：
毫无疑问，奥斯汀人热爱烧烤。
名单上已经包括了知名的Franklin Barbecue、La Barbecue、非洲裔美国人烧烤餐厅Distant Relatives以及源自埃及的KG BBQ。
在4月份，地图进行了更新，新增了Parish Barbecue这家食品车。
每个月，Eater Austin都会发布该城市一些最新热餐厅的地图，其中大多数餐厅开业不超过六个月。
2025年4月的更新版地图上新增了Mumbai酒吧和餐馆Electric Gravy、Mission Burger Co与Barley Bean Cafe合作的全天素食餐厅、Parish Barbecue和Fareground的新供应商Golden Boy。
请在5月继续关注最新更新。
Eater Austin还发布了春季版的Essential 38地图，突出展示了奥斯汀地区一些最好的餐厅，并采用了全新的格式。
新添加的餐厅包括意大利餐厅Intero、意大利烤肉餐厅Red Ash、面包店和小酒馆Épicerie，以及经典寿司店Uchiko。
如果你错过了：
正值墨西哥大游行节前夕，这里有奥斯汀最好吃的玉米饼、玛格丽塔以及墨西哥料理的指南。
