图片源于：https://www.latimes.com/food/story/2025-05-02/los-angeles-fires-replacing-cookbooks-lost-now-serving
在经历了将近四个月的时间，从1月份的野火中恢复过来，洛杉矶仍然面临着巨大的情感和物质损失。
一家洛杉矶的商店希望为那些失去家园的人提供慰藉，尽管这仅仅是恢复一种熟悉感，通过重建食谱。
周四，食谱商店Now Serving宣布了一个新倡议，名为“商店之友”。这是一个行动号召，允许任何人购买那些在火灾中失去的食谱的特定请求。
“[这是] 听到他们与[食谱]之间的联系，或者它对他们意味着什么，能够给他们提供一些感觉熟悉的东西，”Michelle Mungcal说，她与丈夫Ken Concepcion共同经营着唐人街的这家商店。
“我们永远无法替代你父亲送给你的那本‘烹饪的乐趣’的版本，但如果你能在书架上看到它并想起那段回忆，那便意义非凡。”
在火灾后的几个月里，Mungcal表示，Now Serving已经看到多位顾客前来购买以替换失去的食谱收藏；这个即将举行的筹款系列和捐赠活动也许能帮助幸存者“建立一种家的感觉”，无论他们目前的家是什么样子。
这家食谱商店正与洛杉矶的其他烹饪社区成员一起，帮助那些受到火灾影响的人们。像Molly Baz、Natasha Feldman Bauch和Jess Damuck这样的作者、厨师和美食作家已经举办了社区活动和赠品活动，以提供厨房电器、食品储备等物品，帮助那些失去家园的人重建他们的生活，尽管他们中的一些人也失去了自己的家。
Mungcal表示，这个倡议自他们处理火灾带来的亲身体验后，就在酝酿中。Mungcal、Concepcion和他们的女儿住在帕萨迪纳，距离最近的焚烧区域仅三条街的距离。
“这确实对我们生活的社区产生了影响，”Mungcal说，“所以一旦我们稳定下来，我们知道我们想以某种方式提供帮助。”
项目的第一阶段现已上线：在Now Serving的网站上有一个问卷调查，失去家园和食谱收藏的人可以填写他们希望收到的最多10本书名，以及他们对新书、旧书或任何条件的偏好。
Now Serving团队还开始列出受请求的书名，供希望帮助的人购买。
这一过程部分受到另一家当地小企业Hedley & Bennett的启发，该企业在疫情期间的“觉醒与抗争”倡议帮助其生存。
每售出一只口罩，Hedley & Bennett就为第一响应者和其他重要工作者捐出一个口罩。
“现实是，作为一家小书店，我们无法随便赠送书籍，”Mungcal说。“这有助于我们在小企业面临艰难时期的时候售卖一些书籍，同时也能以某种方式回馈。”
Mungcal还计划联系出版商和作者，询问是否可以捐赠那些受到请求的特定食谱书名。
团队还计划针对那些可能更难以替代的书籍，比如稀有或绝版书籍，推出一些周边产品，与Nathani e l Russell 的艺术作品合作进行筹款 — 他也为“商店之友”公告海报设计了海报。
此外，还将进行持续的抽奖活动，这些抽奖活动可能包含Substack订阅或来自更多食谱作者、内容创作者及食品行业其他人员的烹饪课程。
Dorie Greenspan、David Lebovitz、Ruth Reichl、Nik Sharma、Hetty McKinnon和Liz Prueitt等一些作者已经积极参与。
根据加利福尼亚州的报告，洛杉矶火灾对受害者造成了巨大的情感创伤，许多受害者报告了极端的压力和日常活动的剧烈变化。
关于人们如何捐赠自己的食谱收藏以支持此项倡议的提问已经涌现；Now Serving希望在未来组织捐赠活动，可能在七月举办一次活动，时间距火灾的影响约六个月。
他们设想了一个免费的食谱书领取日，或许还会收到新厨房用品品牌的捐赠，帮助灾后重建。
Mungcal表示，恢复的道路——甚至是恢复这些食谱——都将是漫长的；她希望人们知道，未来有几周甚至几个月的时间可以捐款和帮助洛杉矶的食谱爱好者社区。
