图片源于：https://sandiego.eater.com/2025/5/27/24438262/hot-san-diego-restaurant-openings-may-2025
每个月，圣地亚哥都会迎来新的餐厅，无论是由著名厨师掌舵的华丽餐厅、低调的社区小店，还是将设立常驻位置的快闪店。感谢这份每月更新的指南，让您可以了解圣地亚哥最新和最令人兴奋的美食选择。
国家城市——米其林认可的Tacos El Franc首个美国分店将在西部购物广场于5月30日开业。该餐厅以其在玉米饼上搭配的腌制猪肉（adobada）和牛肉（carne asada）而闻名。餐厅最初于1974年在街头贩卖餐车时首次亮相；1996年，创始人哈维尔·瓦拉德斯（Javier Valadez）开设了他的露天砖木餐厅。这个6000平方英尺的餐厅将继续提供传统的美食，此外还将推出如牛脂炸薯条。餐厅的酥皮酒吧将提供墨西哥啤酒、米其达和大型啤酒瓶caguama。它的第二家分店将在6月底开业，位于燃气灯区的528第五大道。
科罗纳多——酒店德尔科罗纳多（Hotel Del Coronado）正在进行550百万美元的重建计划，而Nobu Coronado餐厅已于5月7日举行软开业。这家150座的室内外餐厅可俯瞰太平洋，设有一个八人寿司吧和一个12座的宝塔酒吧，提供日本威士忌、清酒和鸡尾酒。菜单包含招牌味噌黑鳕鱼、蒜香鱿鱼意大利面和A5和牛生鱼片盘。科罗纳多地点的特殊菜品包括龙虾松露天妇罗、牛肉串和泰甜紫苏。
东村——位于市中心的一个氛围轻松的早餐场所6th & G Breakfast Co.以书架和眼镜鸡装饰的墙壁而著称。菜单上有抹茶草莓华夫饼、水果甘蔗炸虾本杰明、奶油果汁法式吐司和一份名为“The Bucket”的丰盛餐点，含有炸鸡和酪乳华夫饼。该餐厅由Rise and Shine Hospitality团队开设，首次涉足优雅的早餐领域，随之推出富有创意的鸡尾酒，如棉花糖甜雨，采用杜松子酒、接骨木花酒和覆盆子茶，顶部装饰棉花糖云。
大学高地——一家复古风格的1980年代布鲁克林披萨店在一座有百年历史的建筑中开业。麦迪逊的厨师托尼·古铁雷斯（Tony Gutierrez）与何塞·“弗兰基”·佩雷拉（Jose “Franky” Pereyra）合作推出Sonny’s，菜单上有多种披萨，如“No Sleep Till Brooklyn”（马苏里拉和蘑菇）和“Smoke on the Water”（巴西甘蓝、意大利香肠和烟熏普罗沃隆奶酪）。除了披萨，菜单的其它项目包括Sonny’s汉堡、烤蛤蜊和法式煎鸡。
气体灯区——旧酒店Beau Hotel的Bar at the Beau餐厅和酒吧新鲜亮相，这是圣地亚哥最古老的酒店，曾被称为Leland Hotel，自1886年起营业。酒吧的中心是原来的酒吧，提供一系列致敬于酒店历史的鸡尾酒。菜单亮点包括鸭肉锅饼、烤牡蛎和红烧猪膝。
丘拉维斯塔——一家连续多年获得米其林佳味奖的饺子餐厅在东湖开设了其首个圣地亚哥分店。Luscious Dumplings在2001年起源于圣盖博，此后扩展到其他地区。该餐厅以其北部风味的手工饺子而闻名，首次光顾的客人请务必点煮韭菜、猪肉、鸡蛋和虾饺、煎猪肉饺子、蒸汤饺和炖安格斯牛肉粉丝汤。
中途区——将在6月中旬开业的Pho Leo和Grill是一家越南餐厅，设有开放式烧烤中心，顾客可以根据口味现场定制烧肉。除了用大米粉每天早上制作的牛肉汤，定制的旋转烤架上还会烤24小时腌制的排骨，com tam（配有烧烤猪排及蒸蛋或炸鸡蛋的碎米饭）也可以按需制作。店主约翰·李（Johnny Le）负责运营，李·春（Leo Truong）则带来来自越南Cu Chi的烹饪技艺，曾在当地经营餐厅。取代了Yum Yum Buffet，这家经过翻新的6300平方英尺的餐厅可容纳150人。
塞拉梅萨——来自Cross Street Chicken and Beer、Grandma Tofu and BBQ和Sunday Ice Cream背后的家庭，Edi Coffee将在Kearny Villa Square开业，设在Pho Duyen Mai旁。该韩国风格的“Anju”咖啡馆将提供小点心和咖啡、天然酒、啤酒以及soju鸡尾酒，移动小推车提供饮品。这个休闲酒吧还会配有小型韩国开胃菜，如鸡翅，以搭配饮品。
