图片源于：https://neon.reviewjournal.com/dining-out/8-new-restaurants-and-bars-in-las-vegas-3314590/
在拉斯维加斯的美食和饮品最新动态中：
■ Chubby Skewers，这是Chubby集团在拉斯维加斯最新的概念，将于6月在4525 Spring Mountain Road, Suite 105开业， 据公司透露。
这家餐厅毗邻Chubby Cattle BBQ，一家全吃到饱的烧肉餐厅。
Chubby Skewers提供灵感来自中国东北的东北菜的现烤串。
食客可以在串烧吧选择现烤的串烧，菜单还提供街头小吃，如辛辣冷面、嘶嘶作响的豆腐和鸭舌。
餐厅的设计让人想起一个巷弄烧烤小店，配有霓虹灯的装饰，红色和黄色的色调，以及晚间营业时间（每天从下午5点到凌晨3点）。
Chubby集团在拉斯维加斯的其他餐厅包括位于South Jones Boulevard的原Chubby Cattle BBQ，Spring Mountain的Mikiya Wagyu Shabu House，以及威尼斯的The X Pot。
访问chubbyskewers.com了解更多信息。
■ 纽约市的杰姆斯·比尔德奖荣获者，著名年轻厨师Kwame Onwuachi将在沙哈拉拉斯维加斯开设一家餐厅，将取代Bazaar Meat，这一消息已由《拉斯维加斯评论报》报道。
该酒店最近宣布，这家餐厅将命名为Maroon。
这家加勒比海牛排馆计划于2025年底开业，名称源于Maroons：17世纪曾被奴役的非洲人，他们在牙买加的山区生存，主要通过自给自足的农业为生。
Maroons被认为发明了烧烤烹饪。
Onwuachi表示，Maroon 将向这一历史和他自己的牙买加血统致敬。
■ 意大利厨师、餐厅老板和《顶级厨师》明星Fabio Viviani将与JW Marriott Las Vegas-Rampart Casino合作，于2025年夏季开设Ai Pazzi，意大利餐厅。
Viviani计划在该物业的餐饮项目重塑中首次推出这家餐厅。（这个重塑还包含一家新的生蚝吧。）
自从2008年在《顶级厨师》上获得全国关注以来，Viviani已推出超过40家餐厅、酒吧和酒店概念。
■ Basil Vegan Thai & Sushi现在在500 E. Windmill Lane, Suite 145开业，靠近Bermuda Road。
这家餐厅是来自West Lake Mead Boulevard上的Daikon Vegan Sushi的厨师Mindy Lim的新项目。
Basil Vegan的菜单提供寿司卷、素食握饭、开胃菜（包括豆腐辣拌）、炒饭、咖喱、泰式炒米粉以及厨师特餐。
访问basilveganthai.com了解更多信息。
■ Horror Vibes Coffee在4480 Paradise Road, Suite 300开业，位于Ferraro’s Ristorante同一中心。
这一恐怖主题咖啡店的原始店铺位于洛杉矶，拉斯维加斯是它的第二家分店。
菜单包括咖啡饮品（包括众多拿铁）、印度香料茶、茶、柠檬水和棉花糖牛奶等有趣饮品。
Horror Vibes自诩为“鬼怪聚集地”，如其标语所述。
访问horrorvibes.com了解更多信息。
■ Grey Witch是Red Dwarf（美味的底特律风格比萨）和Fat Cat酒吧的创始人新开设的地方，刚刚在722 W. Sunset Road, Henderson开业。
Grey Witch的氛围具有双重性，前厅适合全龄段就餐，酒吧区域气氛更幽暗，前厅的火炉后面隐藏着一个名为Dark Arts的秘密酒吧。
别的空间（可容纳约400人）提供现场音乐表演。
关注@greywitch_lv获取更多信息。
■ Prowl，这是一家由Stray Pirate（以狗为主题的提基酒吧）团队推出的酒吧，计划于6月在1323 S. Commerce St.，拉斯维加斯市中心开业。
Christ Gutierrez，一位顶级的拉斯维加斯调酒师，同时也是Prowl和Stray Pirate的总经理，正在打造鸡尾酒菜单。
访问prowllv.com了解更多信息。
■ 位于6491 N. Durango Drive, Suite 140的Shàng Artisan Noodle新址建设已经顺利进行，预计于2026年初开业。
Shàng Artisan Noodle以其丰富的汤类中的手拉面和刀削面而闻名，目前在拉斯维加斯有三家店铺。
■ ■ ■
每年的拉斯维加斯餐厅周将于6月10日开始至6月13日，受益于Three Square食品银行，超过250家餐厅在全市提供定价从20到120美元不等的御膳菜单，每餐捐赠4到6美元给Three Square。
大约20家餐厅还将提供特别促销，部分收入捐赠给Three Square。
拉斯维加斯餐厅周2024年吸引了260家餐厅和食品服务商，通过此次活动筹集了超过38万美元，足以为该地区面临食品不安全的居民提供114万餐。
自2007年以来，通过这项活动已提供超过1000万餐的帮助给有需要的人士。
访问restaurantweeklv.org获取更多详情。
◆ ◆ ◆
6月10日晚上6:30，位于凯撒商城的Joe’s Seafood, Prime Steaks & Stone Crab将举办一场搭配Frank Family Vineyards Napa Valley葡萄酒的多道晚餐。
葡萄酒也可销售带回家。
接待时间为6:30，晚餐开始于7:00。
费用为195美元加税和小费。
票务/详情：joes.net/las-vegas。
电子邮件提交提示、问题或反馈至ontheside@reviewjournal.com。
