意大利那不勒斯出生的Giulio Adriani，自2022年以来在U街西北走廊开办了屡获殊荣的披萨店Slice & Pie和其邻近的酒吧Lucy Bar，计划于今年夏季在联合市场（1309 5th Street NE）再开设一家分店。
新店定于七月第二周开业，位于新开设的Taste of Lucy酒吧旁边，这是一家比原店小规模的鸡尾酒酒吧。
Adriani将在新餐厅推出与原店相同的底特律风格和纽约风格披萨及切片，值得一提的是，意大利组织50 Top Pizza将Slice & Pie评选为美国第二好的切片店，去年排名大幅提高，从2023年的第41名跃升。
除了招牌披萨之外，新店的菜单还将包括其他经典菜品，如开胃菜（大蒜结）、三明治（肉丸、意大利火腿）及意大利甜点（卡诺里和提拉米苏）。
这位罗马公教的披萨师傅Giulio Adriani以独特的方式尊重美国第一位出生的教皇利奥十四世，并表明他无意利用“教皇的影响力”来赚钱。
“他是美国人，这是国家的一件大事，这是一个良好的营销工具，但我更愿意保持这一宗教人物的神圣性，而不是试图从中获利，”Adriani表示。（他也不提供源于教皇出生地的芝加哥深盘披萨。）
新开设的鸡尾酒酒吧Taste of Lucy将提供经过简化的菜单，包含五款鸡尾酒和大约四到六款葡萄酒，酒单也会每日更新，旨在为顾客提供更丰富的选择。
此外，该酒吧将每晚提供一个特别的快乐时光菜单（下午五点至七点）。
Adriani目前正在筹备两款专门为联合市场打造的鸡尾酒。
第一款是一种尚未命名的Paper Plane变体，混合两种龙舌兰酒、Amaro Meletti、阿佩罗和柠檬汁。
第二款则是一种澄清朗姆酒的冲击饮料，意在给予顾客一种新鲜和易饮的体验。
在这间800平方英尺的空间里，左侧为标有粉色霓虹灯的Slice & Pie，右侧是Taste of Lucy。
尽管Slice & Pie没有提供就餐座位，但顾客可以透过开放式厨房欣赏到制作披萨的过程。
顾客可以在联合市场的公共区域享用披萨，或者在Taste of Lucy约20个座位的酒吧和餐椅旁就座享用饮品。
Adriani原计划在Walter Reed公园（1155 Dahlia Street NW）开设Slice & Pie的第二家分店。
但是，疫情期间与联合市场房东Edens的谈判在暴发后恢复，最终选择在联合市场开店。
“联合市场一直在我的计划之内，”Adriani说。“我是个纽约人，十分喜爱切尔西市场，也对共同空间充满了兴奋。”
另外，Slice & Pie的Walter Reed分店仍在建设中，Adriani计划在劳动节前后开设这家第三家餐厅。
图片源于：https://dc.eater.com/2025/6/3/24439797/slice-pie-pizza-lucy-bar-chef-giulio-adriani-union-market-dc-coming-attractions
