图片源于:https://www.dallasobserver.com/restaurants/dallas-restaurants-on-diners-drive-ins-and-dives-season-51-22438206
《 diners, drive-ins 和 dives 》每周在食品网络播出,且在度假酒店房间中永久播放,依然是美国美食文化中最具影响力的力量之一。
最近,琪琪·菲尔瑞(Guy Fieri)和他的团队来到北德克萨斯州,审核了一些当地餐厅,为其惊人的第51季做准备。
在过去的50季中,该节目曾特集达拉斯的热门餐厅,如Cane Rosso、Nora和Avila’s Mexican Restaurant等,这些集数可通过YouTube TV点播观看,或在HBO Max和Hulu上访问其50季的节目目录。
Slow Bone是最近被该节目特集的北德克萨斯的学校之一。
这个选择太棒了,Slow Bone是一个标志性的德州烧烤餐厅,由厨师杰弗里·霍布斯(Jeffrey Hobbs)于2013年开设。
菲尔瑞和他的团队拜访了霍布斯的招牌菜Texas Nail Sandwich,里面配有嫩煮的牛肉、蘑菇、青柠奶油和剁椒烧烤酱。
霍布斯在Instagram上发布的帖子中说:“现在你就知道我们为什么声称‘我们做到了’。”
“那份‘不可思议的嫩’的牛肉,他称之为‘乡下人的威灵顿’和‘牛肉魔法’正等着你来尝试。”
霍布斯将他的官方食谱向《食品网络》网站分享,你可以试着在家自己煮,但是我们建议你还是去餐馆尝试。
与Slow Bone的那集“Sandwich Shenanigans”于4月11日在Hulu播出,随时可观看。
烧烤一直是Triple D的标准节目,尤其是德州的烧烤。
之前的集数还特集了当地的热门如One90 Smoked Meats和Pecan Lodge,后者对明星的欢迎也不陌生。
阿灵顿的德州与埃塞俄比亚融合餐厅Smoke ‘N Ash也是该节目的一家当地烧烤餐厅。
菲尔瑞还品尝了他们的injera和猪肋排。
店主法西卡·希克斯(Fasicka Hicks)表示,自从他们的节目“Barbecue, Beignets and Barbacoa”于5月23日首播以来,她注意到了销售的激增。
她在电子邮件中告诉我们:“这个节目对当地餐厅是一个积极的力量。
这提供了在全国舞台上的鼓励和认可。”
希克斯并不是唯一一位感到惊喜的餐厅老板。
“这可能是一个‘我们是《食品网络》,我们出名,你能和我们一起真是太幸运了’的局面,”他告诉我们。
“但是拍摄结束后,我们一起看比赛,大家喝啤酒。这感觉就像我们都在努力创造一些伟大的东西。”
阿迦(Agar)表示,他小时候就观看食品网络,能够被特集是他最自豪的时刻之一。
在这一集中,菲尔瑞还品尝了Rye的招牌酸菜巧克力蛋糕,这是该节目首度特集的巧克力蛋糕。
“他们在这里待了大约16个小时,”阿迦说。
“但我认为其中一个原因是,他们希望确保让每个人看起来都很好。”
Rye的这一集《Sauerkraut, Shoyu和Shank》于3月7日播出,餐厅还举办了观看派对。
除了重口味的烧烤和油腻的小吃,菲尔瑞还特地光顾了El Palote Panaderia,一个美国墨西哥素食餐厅,此集名为“Specialty Spots”,于5月2日播出。
东达拉斯喜爱的Hello Dumpling也在本季特集,在《Dallas Dumplings, Florida Fried和Chi-Tacos》这一集中播出,日期为2月21日。
本周五,6月6日,Starship Bagel将被该节目特集。
在一长篇Instagram幻灯片中,店主奥伦·所罗门(Oren Solomon)表达了对节目制作的感激。
“我现在可以自由地谈论我经历过的一个完全改变我生活的精彩体验,”他表示。
DDD团队造访了Starship位于路易斯维尔的原地点。
“把全国的电视制作团队带到德克萨斯州的路易斯维尔,将永远是我最自豪的成就之一,”所罗门继续说道。
跟其他老板一样,所罗门也感激地赞扬菲尔瑞。
“盖是个非常真实的人,”他说。
“你在电视上看到的角色正是我享受招待和服务的人。你可以感受到,盖最关心的,是在全国范围内让厨师和餐馆员工的生活有所不同。”
显然,受到该节目的光临,所产生的积极影响将继续为餐厅创造机会。
Starship的这一集将于本周五晚上8点在食品网络播出,如果它激励你,餐厅将于次日早上7点开门营业。
要观看本季中涉及达拉斯餐馆的任意集数,请查阅YouTube TV、Hulu或HBO Max。这一季播出的节目列表如下:
第51季,第1集,《Sandwich Shenanigans》
第51季,第6集,《Dallas Dumplings, Florida Fried和Chi-Tacos》
第51季,第8集,《Sauerkraut, Shoyu和Shank》
第51季,第15集,《Specialty Spots》
第51季,第17集,《Barbecue, Beignets和Barbacoa》
第51季,第19集,《All Kinds Of Cookin’》(将在6月6日播出)