位于109 S.E. Salmon St.的这扇不起眼的工业建筑门，看上去就像电影《迪克·崔西》中出现的场景。
不要害怕，虽然这可能是一个二楼的场所，但在那扇门的另一边没有黑帮分子，只有美食、葡萄酒和乐趣。
推开那扇门，爬三层楼来到二楼，这里是整个波特兰最好玩的地方。 就像是一个秘密酒吧、马戏团、克林顿街剧院最疯狂的周六之夜与亚洲街头美食市场的结合体。
在二楼落地后，向右转进入一条长长的走廊。 一走进来，左侧的霓虹灯标志提醒您这里有一间神秘的播客录制室。 那里有可能是阿里·沙皮罗到查克·帕拉尼克的任何一位嘉宾正在录音。
再走两步，看向右侧。 您会发现迷人的The Appartamento，这是Buona Notte Wines的酿酒师格雷厄姆·马克尔所描述的“介于酒吧与意大利公寓之间的地方”。
在The Appartamento的旁边，虎房间（Toro Room）在左侧。 这里是Otro Lado Beverage Co.的酿酒师兼美食高手LJ·布林菲尔德掌握的地方，您将品尝到质疑传统规则的菜单，例如“将红葡萄酒与生鱼片搭配”。
走过虎房间，右侧是由梅雷迪思·贝尔和卢克·怀尔德经营的Statera Cellars品酒室和酒吧。 一本被可爱的毛绒动物围绕的《失乐园》副本是您在这里“不仅仅是另一个沉闷的品酒室”的第一个线索。
最后，走廊的尽头是一个活动空间，晚上我到访时恰好在用作艺术画廊。 观看派对的气氛十分热烈，每个人，从小朋友到像我一样的年长者，都过得非常开心。
这个名为Ours的特别活动空间由怀尔德与马克尔共同分享。
如果您对此感到好奇，以下是相关信息。
The Appartamento是波特兰的Buona Notte Wines品酒室，位于凯斯卡德锁。 The Appartamento开放时间为周四和周五的下午3点到晚上8点，以及周六的下午2点到晚上8点。 欢迎随时光临，但您也可以在Buona Notte的网站上预约。
一个约有七种葡萄酒和一款苦味酒的“仅葡萄酒”品尝费用为每人25美元。 我强烈推荐65美元每人的完整品尝菜单。 这个选项包括多个酒和食品课程。 食品和酒水的单点也可以满足您的需求。
小贴士——去问马克尔关于他的“酒窖名单”，那上面记录了多年来启发他的酒款。
更多信息请访问buonanottewines.com或发邮件至graham@buonanottewines.com。
虎房间由布林菲尔德掌管，他在全球各地酿酒，对切菜也游刃有余。 这里提供的五到六道生鱼片和海鲜搭配由布林菲尔德酿造的葡萄酒，价格为每人100美元，包括全部费用。 布林菲尔德的酒品也可购买带走。
我至今仍对那里品尝到的“番茄、螃蟹、三文鱼”课程念念不忘，布林菲尔德想出的将三位可以烹饪的酿酒师聚在同一屋檐下的主意亦是极为聪明的。
虎房间开放时间为周三至周五的下午3点至晚上9点。 虽然随时光临并没有问题，但由于空间仅容纳四人，因此提前预约较为妥当。
了解更多信息，请访问otroladobevco.com或发邮件至lj@otroladobevco.com。
Statera Cellars由怀尔德和贝尔经营，他们对所酿造的霞多丽酒非常认真，但这并不妨碍在他们的品酒室和酒吧享受乐趣。 这里的氛围就像一个舞会或过了一会儿就可能举行《龙与地下城》游戏的场所，这正是怀尔德的最爱。
怀尔德希望这个地方能成为人们在享用美味的晚餐至半夜小吃时的舒适聚点。 一份五款酒的飞行酒品为25美元，每杯葡萄酒的价格在10-14美元之间。 还有半杯葡萄酒和非酒精饮品可供选择。
固定菜单非常划算，怀尔德会准备五道搭配五款酒的菜品，仅需50美元。 全套菜单同样可以单点。
我到访那天的开胃菜包括蒜汁辣酱的猪肉春卷、椰子虾和与发酵大豆酱和味噌酱搭配的锅饺子。我听说还有泡菜热狗和味噌泡菜魔鬼蛋的传闻。
怀尔德与贝尔合作酿造的Statera Cellars酒瓶、以及他们各自的独立项目Lares和Est Wines的酒瓶也均可购买带走。
欢迎随时光临，但也可以在Statera的网站上预约。 该品酒室开放时间为周三至周六的下午4点至晚上10点。
更多信息请访问stateracellars.com或发送电子邮件至info@stateracellars.com。
Ours
即将举办的活动包括杰克斯·斯特拉佩，这是一个每月举办的活动，名为“为酷儿和他们的朋友的派对”，以及由马克尔和怀尔德准备的父亲节早午餐。
下一个杰克斯·斯特拉佩活动将于6月21日举行，门票售价为12美元。 6月14日下午1点的父亲节早午餐的门票价格待定，届时将可以在Buona Notte网站上获得。
图片源于：https://www.oregonlive.com/wine/2025/06/southeast-salmon-street-is-home-to-a-second-story-wine-and-food-oasis.html
