在马里埃塔，Cocina De La Tia的新餐厅仅在Lemon Street，离马里埃塔广场不远，为当地居民带来了正宗的墨西哥美食。
这家餐厅的老板是来自墨西哥瓜纳华托的Veronica Martinez，她从小在母亲的指导下学习制作玉米饼，清晨早起生火。
Veronica对于制作食物的热情显而易见，她将自己多年的经验融入到了餐厅的每一道菜中。
走进Cocina De La Tia，您会被餐厅内部生动的色彩所吸引，墙壁上画有两位女性正在制作玉米饼的美丽壁画，这幅画正是她成长经历的缩影。
我和我的妻子Cecilie在几周前探访了这家餐厅，并决定尝试多种不同的菜品。
我们点了自制的厚切鳄梨酱，配上酥脆的玉米片，鳄梨酱中酸爽的青柠汁味与丰富的香菜味交织在一起，让人回味无穷。
有些人对香菜喜爱有加，而我们恰好是其中之一。
此外，我们还点了一组三种不同的街头风格的墨西哥卷饼，包括牛肉阿萨达、香辣腊肠和猪头肉卷饼，其中猪头肉卷饼真的是我的最爱。
每一种卷饼都装满了调味恰到好处的肉、洋葱和新鲜草药，充分展现了墨西哥美食的精髓。
虽然一些人可能因对猪头肉的误解而回避，但我强烈建议尝试，这道菜的肉质极为鲜嫩可口。
餐厅内还提供了多种不同口味的沙司，让顾客能够根据个人喜好为菜品增添风味。
有些沙司口味温和，有些则略带辣味，更加刺激味蕾。
Veronica在电话中表示：“在这里工作的人都是家人，包括我的两个女儿和其他员工。我是Tia，这个厨房的阿姨。”
尽管这个地方最近几年有多家餐厅易主，但我相信Cocina De La Tia将会在这里扎根并持续发展。
我目前已经在期待再次光顾，特别想尝试他们的早餐Chilaquiles，配有选择的蛋白质、炸蛋、米饭和豆类，上面浇有奶酪。
那一天我一定会跳过午餐。
餐厅的甜点同样正宗，令人垂涎欲滴，巧克力焦糖布丁和自制的 churro 冰淇淋圣代都让人不容错过。
无论是午餐还是晚餐，Cocina De La Tia都准备了令人满足的美食，期待与大家分享的都是一份热情与爱的味道。
图片源于：https://cobbcountycourier.com/2025/06/cocina-de-la-tia-is-a-family-affair/?utm_source=newsshowcase&utm_medium=gnews&utm_campaign=CDAqKggAIhAOpFOaOH8eAUh_Z-jMkzYzKhQICiIQDqRTmjh_HgFIf2fozJM2MzDK14UE&utm_content=rundown
