位于海登岛的一家全年无休的室内外餐厅——Pal’s，预计将在不到一个月后开业。
合作伙伴之一的Donald Kenney，从俄勒冈州长大，负责该项目的建设和菜单设计。 海登岛坐落于哥伦比亚河中，作为华盛顿州和俄勒冈州之间的自然分隔线。
餐厅的早晨时段将从早上7点持续到11点，专业提供咖啡和糕点，还有适合快速携带的食品，力求提供类似于杂货店的便捷选择。 从下午开始，午餐和晚餐的菜单将持续到晚上10点。
在这座约有4000居民的岛屿上，而Pal’s将是唯一一家提供高档户外就餐体验的餐厅，包括居住在船屋的居民。
菜单的重点是海鲜。 其中包括俄勒冈的黄鳍金枪鱼沙拉、超大号的鱼三明治，以及将俄勒冈本地的湾虾改造成龙虾卷的地方风味。
鱼类将用面包屑和锅片涂抹，塞入那些小巧的面包里，溢出的美味令人垂涎。 在蟹肉季节到来时，Dungeness蟹也将成为菜单的一部分，店内还有软冰淇淋可供享用。
合作伙伴Sean Ford则是调酒方面的专家，他将推出非比寻常的饮品项目。 Ford拥有自己的调味糖浆公司，并曾担任Teardrop的经理，同时也是多家酒吧的合伙人。
他将在经典饮品如“黑暗与风暴”中加入创意，推出更具新意的饮品，如“香蕉咖啡巴哈玛玛玛”变体，配有汉密尔顿深色朗姆酒、香蕉利口酒、一勺软冰淇淋和一勺。
Kenney也曾参与2015年在德什楚特斯国家森林开设的湖边度假村Suttle Lake Lodge & Boathouse的建设工作。
这个度假村和餐厅矗立在380英亩的Suttle湖旁，旨在为家庭提供一个平易近人、人人都能享受的用餐选择，以便让孩子们在长大后仍能记得曾在此用餐的美好时光。
Kenney和他的团队以同样的精神将Pal’s带到海登岛。 餐厅的氛围希望融合原始Dairy Queens的感觉和缅因州经典的Bagaduce Lunch。
Kenney得到了一个机会，朋友问他是否愿意带他在Suttle Lodge的经验到海登岛的Pal’s项目中。
该餐厅将位于一座已有40年历史的船码头租赁办公室。
目前该建筑和周围环境正在进行改造，将变身为一个宽阔的草坪，供儿童和家庭享受美食。
Kenney的灵感来源于他在德克萨斯州奥斯汀的经历，他认为将宽敞的私人空间与餐厅结合在一起的做法更为普遍。
Pistils Nursery正在帮助设计建筑并提供植物。
期待家庭们频频光顾，享受美好的温暖日子，直到夜晚来临时在水边享用软冰淇淋。
Kenney说：“我看到孩子们在玩耍，给鹅喂食，人们驾船停靠过来吃一口。”
Pal’s位于波特兰的515 NE Tomahawk Island Drive，预计将于7月初开业。 每日营业时间为早上7点至晚上10点。
图片源于：https://pdx.eater.com/openings/104277/a-portland-boathouse-is-reopening-as-a-kid-friendly-destination-for-fish-sandwiches
