夏天来临，达拉斯的餐饮业也迎来了激动人心的新动态。多个知名餐饮集团即将在城市中开设新餐厅，让人期待。
这些新餐厅包括 Namo 和 James Beard 提名的 Bar Collette 的拥有者所开设的新项目，Duro Hospitality 的新分店，以及即将在郊区设立的著名纽约餐馆。此外，达拉斯还将迎来一家在城市中无与伦比的高档地中海餐厅。
首先，Mamani 是由 Namo 和 Bar Colette 的老板 Brandon 和 Henry Cohanim 以及米其林星级大厨 Christophe De Lellis 合作推出的高档餐厅。它位于越来越受欢迎的 Uptown 大楼 Quad 中，预计将于 6 月底或 7 月初开业。该餐厅的菜单将融合法式风味以及意大利的影响，成为达拉斯最受期待的餐厅之一。
接下来是 Duro Hospitality Group 的一处尚未命名的餐厅。他们将在原 Homewood 餐厅的位置上开设一家日本风格的餐厅，并预计在夏季中后期开业。虽然 Duro Hospitality 还未透露餐厅名称，但可以确认菜单上将会有寿司等美味菜肴。
Ayat 是纽约市顶尖的巴勒斯坦餐厅，计划在 Richardson 开设分店。创始人 Abdul Elenani 表示，他来到这个郊区是为了帮助朋友开设餐厅，却发现了一个心仪的地产，因此决定在这里开设 Ayat 的德克萨斯州分店，预计将在 8 月开业。菜单上将包括 msakhan（新鲜的 taboon 面包，配上炒洋葱、九层塔、松子和半只鸡），fattat jaj（六层的巴勒斯坦菜，包含烤鸡、米饭、鹰嘴豆、薄荷酸奶、脆皮皮塔饼、大蒜酱和切片杏仁）及 Mansaf（骨头羊肉块与发酵酸奶酱和新鲜 sajj 面包和米饭一起上桌）等美味佳肴。
Zon Zon 是一间地中海高档餐厅，由餐饮经营者 Yaser Khalaf（以其在 Legacy West 的 Darna 和 West Village 的 Baboush 而闻名）和他的儿子 Mak 联合开设。餐厅名字来源于 Khalaf 最小女儿 Zaina 的昵称。根据 Eater Dallas 的消息，该餐厅将设有开放式厨房，提供精致的地中海菜肴，营造一个亲密的用餐氛围。
最后，位于福特沃斯的 Café Mirador 将是 Headington Companies 开设的 Mirador 的分店，这家餐厅在 2024 年的 Eater Awards 中获奖，获评达拉斯最佳茶服务。新店的面积约为 1,000 平方英尺，只有达拉斯店的一半大，镇上将继续提供达拉斯人喜爱的菜品，包括金枪鱼角、龙虾卷、法罗谷物碗及鸡肉小吃，周末早午餐菜单则会推出烟熏三文鱼配鱼子酱、佛罗伦萨馅饼及班尼迪克蛋等美味。两个地点的菜单将由主厨 Travis Wyatt 负责，此外，全新分店还将展出德国时尚摄影师 Juergen Teller 的艺术作品。
图片源于：https://dallas.eater.com/restaurant-news/76000/the-most-anticipated-dallas-restaurant-openings-for-summer-2025
