随着夏季的到来，旧金山湾区的餐饮界迎来了多家激动人心的新餐厅和酒吧开业，成为好友聚会的理想选择。
这其中包括从米其林星级餐厅《法国洗衣房》走出的厨师带来的菲律宾菜，以及新开的小烘焙店，背后同样有米其林星级团队Sorrel的支持。
在海泽斯谷，一家现代中式快餐店正在完善其新的餐厅空间，而位于玛丽娜的酒吧则转型成为受纽约和新泽西风味犹太熟食启发的餐厅。
以下是今夏即将开业的最热门餐厅指南：
Carabao
开业时间：6月20日
厨师Jade Cunningham是一位举办过多个快闪餐厅的资深厨师，她将在纳帕开设一家新的固定餐厅Carabao，向大家展示菲律宾美食。
Cunningham在菲律宾长大，曾在Bulacan帮助她姑姑经营餐厅，但在前往美国进行烹饪实习时，她选择了扎根纳帕，先后在Meritage Resort工作，后来又加入了三家米其林星级餐厅《法国洗衣房》的团队。
在Carabao，Cunningham承诺将以当地新鲜食材和她的烹饪背景为基础，带来熟悉的菲律宾风味，菜单上将有菲律宾经典菜肴如sisig、章鱼炖豆腐、春卷等。
地点：145 C Gasser Drive, Napa。
Carabao-napa.com。
Parachute + Arquet
开业时间：Parachute在7月开业，Arquet在8月开业
米其林星级团队Sorrel的幕后团队在旧金山的渡轮大厦开设了两个新项目。
首开的是Parachute，一家由执行糕点师Nasir Zainulabadinand主理的新烘焙店，重点打造层叠的甜点。
这家烘焙店将与更大脉络的Arquet相连，后者由厨师Alex Hong运营，接管了前《倾斜的门》的位置。
在这里，Hong将提供以加利福尼亚海岸的新鲜食材为基础的季节性菜单，运用木火烹饪技巧。
地点：1 Ferry Building, Suite 5, San Francisco。
Parachutebakery.com 和 instagram.com/arquetrestaurant。
The Happy Crane
开业时间：8月
厨师James Yeun Leong Parry自2023年以来一直以快闪形式展示Happy Crane的概念，展示他个人的现代中式美食风格，曾在Rich Table、Nisei、Pacific Cocktail Haven等地亮相。
现在这位厨师终于在海泽斯谷扎下了根，接管了前Monsieur Benjamin的空间，并进行了装修，计划于夏天正式开业。
客人可以期待一份综合了Parry在香港和东京以及Benu和Palette Tea House工作时的丰富烹饪经历的菜单。
比如，菜单上将有叉烧、手工制作的面条，以及一系列有趣的点心和小菜。
地点：451 Gough Street, San Francisco。
Thehappycranesf.com。
Super Mensch
开业时间：8月
Causwells团队即将在玛丽娜地区开设他们对经典纽约和新泽西犹太熟食的全新演绎，新的餐厅Super Mensch即将揭幕。
主厨Adam Rosenblum和饮料总监Elmer Mejicanos已关闭低度酒吧Lilah，准备在此地安装Super Mensch，呈现经典的舒适美食，包括自制的腌制和烟熏肉、土豆饼、黑麦三明治等。
Mejicanos还准备浪漫的鸡尾酒菜单，以新获得的全酒类许可证为基础，酒单中有“蛋奶”和“芹菜汽水”等经典口味。
地点：2336 Chestnut Street, San Francisco。
Supermenschsf.com。
Chicano Nuevo
开业时间：8月底
Chicano Nuevo的新固定餐厅历经两年筹备即将开业，厨师Abraham Nuñez将在伯纳利海茨地区的餐厅于8月底至9月初揭幕。
这是一个久违的开花结果，来自以往在Broken Record的驻场经历，以及Nuñez曾在Cockscomb和State Bird Provisions工作的背景。
Nuñez的合作伙伴Courtney Fujita同样是行业内的专业人士，正在全力推进餐厅的开业。
尽管目前没有菜单详情，但顾客可以期待这家快闪曾经所推崇的一样，以大口味为特点，例如2024年被评为最佳菜肴的tamale negro双全。
地点：3355 Mission Street, San Francisco。
Chicanonuevo.com。
Bar Chisme
开业时间：夏末
Chisme是厨师Manuel Bonilla的创意，旨在将酒吧食品与菲律宾和萨尔瓦多风味结合。
Chisme去年曾在奥克兰的Low Bar驻场，现已搬迁至新的地点，将在位于347 14th Street的前Kon-Tiki空间重启。
这对Bonilla而言是一个完整的回旋，他曾在这一受欢迎的 tiki 酒吧中首创了广受欢迎的汉堡，而这次他将以自己的风格重新打造这一空间，推出可能富有创意的菜单。
预计菜单中将继续保留Low Bar时的经典菜肴，并加入爆款汉堡、Crunchwrap Tuesdays以及紧凑的鸡尾酒单来搭配。
地点：347 14th Street, Oakland。
Instagram.com/chismeoakland。
随着这些新餐厅陆续开业，旧金山湾区的餐饮景观将继续焕发活力，成为夏日聚会的新目的地。
图片源于：sf
