Hop Alley是一家让人心动的餐厅，独特的氛围和令人垂涎的菜肴吸引着食客的光临。
走进Hop Alley，您会被别致的水泥墙面和柔和的灯光所包围，耳边响起的音乐让人沉浸在欢快的氛围中。
而我们最喜欢的地方，在餐厅的角落，远离喧嚣的高脚椅上，您可以在这里享受近距离的调酒过程，并与陌生人间展开轻松的交流。
这里的调酒师Hallie机智又幽默，让我们在她的陪伴下，尝试在鸡尾酒中加入我们发现的那个小秘密——“ Nerds”糖果。
这种举动成就了我们的鸡尾酒，甜酸的口感与糖果的爆炸感碰撞出奇妙的火花，令人难以忘怀。
从外部看，Hop Alley并不显眼，仿佛与周围的工厂和艺术墙融为一体。
但一旦步入，您便会感受到浓厚的氛围，简约的设计让空间呼吸，裸露的砖墙和暗色的木质装饰，让酒吧的柔和灯光洒满四周。
整体环境让人放松，悠扬的背景乐由Kendrick Lamar到经典的灵魂乐，交织成一幅生动的视听画卷。
Hop Alley完美适合各种聚会，无论是与朋友的周五夜晚，还是迎接期待已久的假期，它的氛围总是让人感受到一种电力的充满。
人们常常不自觉地留下来多点一轮，尽享美味的食物，比如骨髓炒饭或是鸭肉炒饭，因为这一晚实在是过于美好，不愿意提早结束。
在Hop Alley，美味的菜肴充满分享的乐趣，搭配着一杯独特的鸡尾酒，让每位食客都能享受到难得的亲密氛围。
当我们开始点菜时，首先尝试的是鸭肉春卷，外脆内嫩，搭配甜味的海鲜酱和酸爽的腌制蔬菜。
这道菜如同经典的北京烤鸭，兼具了丰富的风味，令人想起深夜的小吃。
随着咬上一口，鸭肉的鲜美与甜酸的调味相得益彰，带来了令人陶醉的享受。
接下来是骨髓炒饭，的确让人一试成主顾，米粒微微弹牙，浑然一体散发着炒锅的独特烟熏香气。
几乎每一口都能感受到鸡肝的缠绵风味，豆荚和葱的点缀更是增添了清新的口感，彻底打破了炒饭的单调。
骨髓的加入，犹如一颗颗美味的宝石，塑造出让人上瘾的奢华风味。
加上一旁的咸味甘蓝（gai lan），味道更上一层楼。
这道咸味甘蓝以其简单的做法名扬四方，厚实而鲜嫩的茎秆在高温下被翻炒呈现出令人心动的焦香。
炒得适中的甘蓝，喷洒着入味的鹅脂及一小勺牡蛎酱，完美诠释了恰到好处的咸香。
一口咸味甘蓝搭配一口骨髓炒饭，鲜香的味道交织成美妙的乐章。
而后，赫然上桌的则是主角——Bravette牛排。
这道完美的中等熟度的牛排，搭配了独特的川式酱汁，挑战着你的味蕾。
酱汁中柔和的蛋黄与酱油的结合，形成了独一无二的风味体验，令人需不断追问其背后的秘密。
Hop Alley通过将传统中美菜肴进行了改造，让人耳目一新，它大胆、趣味盎然，让普通的夜晚也可以变得非凡。
在这里，调酒师答应你的奇妙要求，陌生人可能会变成你新的朋友，这就是Hop Alley带来的意外惊喜。
图片源于：303magazine
